Când poți să-i dai o supă la un copil - o întrebare care îngrijorează părinții tineri. Să încercăm să ne dăm seama la ce vârstă să începem să introducem bulionul, ce să punem în gătit, ce subtilități să observăm.
Cum să pregătiți broșul pentru un copil - principii generale
Pentru a pregăti primul bulion pentru copil, se recomandă să luați pui. Carnea de vită și carnea de porc săracă este, de preferință, introdusă în dietă mai târziu. Utilizați numai pentru gătit păsări de curte, carne. Dar din iepure, curcan și carne de vită pentru copii până la doi ani de supă de gătit nu este de dorit din cauza probabilității unei reacții alergice.
Înainte de pregătirea bulionului, carnea trebuie să fie spălată bine, tăiată toate vene, grăsime, scoateți oasele. Pe măsură ce crește copilul, se pot adăuga legume diferite, cum ar fi cartofi, morcovi, ceapă, varză, dovlecei și altele, precum și diverse cereale sau paste făinoase.
Aproximativ de la vârsta de trei ani, copilului i se poate da bulion de pește, preparat exclusiv din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește: biban, cod, pollock și altele. În acest caz, peștele pentru supă pentru copii trebuie luat numai proaspăt, nu congelat. Peștele de pește poate fi, de asemenea, gătit cu legume sau orice crupă.
În plus față de supă de carne și pește, cea mai bună hrană pentru copii este supa de legume, care poate fi introdusă în dieta copiilor după șase luni după consultarea medicului pediatru. Pentru a pregăti bulionul de legume, puteți folosi diferite legume: cartofi, varză, morcovi, ceapă, broccoli, napi, dovlecei. Este mai bine să începeți cu legume care nu provoacă o reacție alergică. La o vârstă fragedă a copilului, nu se recomandă adăugarea de sare în bulionul de legume, deoarece copiii au suficientă sare din legume.
1. La ce vârstă se poate da un vițel unui copil: bulion de legume de la 6 luni
• morcovi - o singură bucată;
• un buchet de praz;
• un mic cap de ceapa;
• o rădăcină de țelină.
1. Morcovii clătiți bine, tăiați în cuburi mici și tăiați ceapa cu un cuțit.
2. Deschideți rădăcina de țelină, clătiți-o bine, grăbiți-o cu dinți mici, clătiți prazul, tăiați bine.
3. Toate legumele ar trebui să fie plasate într-o cratiță cu apă rece și să gătească până la bule de fierbere la căldură mare.
4. Scoateți spuma și gătiți-o pe cel mai mic foc până când se înmoaie.
5. Se prepară bulionul răcit răcit.
2. De la ce vârstă se poate da un vițel unui copil: croșetat de legume și hrișcă de la 8 luni
• crupe de hrisca - 50 grame;
• broccoli - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• podeaua unui buchet de patrunjel;
• sare - cinci grame.
1. Hrișcă, se spală, se toarnă într-o cratiță.
2. purificat și spălat morcovi, napi, ceapa si broccoli, pătrunjel pus în întregime în tigaie pentru hrișcă, pentru a umple două căni de apă rece și se fierbe până când barbotarea bule la foc mare.
3. Scoateți spuma, adăugați sare, gătiți la foc mediu timp de zece minute.
4. După înmuierea completă a legumelor, puneți-le pe o farfurie, măturați-le într-un blender și puneți-o în bulion, adăugați sare și fierbeți puțin.
3. La ce vârstă se poate da un vițel unui copil: bulion de pui cu legume de la 9 luni
• două copane de pui;
• o rădăcină de patrunjel;
• o bucată de morcov și ceapă;
• sare - cinci grame.
1. Clătiți puiul, îndepărtați pielea și grăsimea, puneți într-o cratiță, turnați un litru de apă, fierbeți după fierbere timp de cincisprezece minute pe căldură moderată.
2. Conectați picioarele inferioare din bulion. Separați carnea de oase, măturați fileurile într-un blender.
3. bulion, sare de, adăugați decojit și tăiat cu un cuțit ceapă, morcovi, cuburi, mărunțită pe o răzătoare cu un bucătar patrunjel cu dinti fini, acoperit timp de zece minute.
4. Gatiti bulionul pentru a se scurge, scoateti grasimea de pe suprafata, adaugati carnea zdrobita si fierbeti timp de patru minute.
4. Când poți da băutură copilului: bulion de pui cu paste de la 9 luni
• 2 piept de pui;
• orice paste - 2 mâini;
• 1 bucată de morcov și ceapă;
• patrunjel - 4 frunze.
1. Spălați pieptul, pielea, gătiți la foc mare până când se fierbe.
2. Scoateți spuma, gătiți până la gătit la căldură scăzută.
3. Deschideți ceapa cu ceapă fin tăiată și grăbiți morcovii.
4. Puneți legumele într-o cratiță pe pieptul de pui, gătiți câteva minute.
5. Turnați pastele și fierbeți încă cinci minute.
6. Cu 2 minute înainte de pregătirea de a turna patrunjel, fierbeți.
7. Îndepărtați sânul sudat din bulion, drenați bulionul și îndepărtați excesul de grăsime din lingură.
5. De la ce vârstă se poate da un vițel unui copil: cu lapte de curcan și orez de la 10 luni
• curcan - o bucată mică;
• 1 tomată mică;
• 1 ceapă;
• 20 g de cereale de orez;
• 1 morcov;
• patrunjel - 3 frunze.
1. Spălați bine fileurile de pasăre.
2. Deschideți morcovii și grămați ceapa cu un cuțit.
3. Puneți legumele într-o cratiță cu apă și fierbeți până când se înmoaie peste un foc mic.
4. Clătiți și fierbeți într-un recipient separat până când este gata.
5. Carne terminată răsucite printr-o mașină de tocat carne.
6. Spălați roșiile, înmuiați-le în apă fierbinte timp de câteva minute (pentru a face mai ușor să se coajă), se macină cu un cuțit și se pune într-o tigaie timp de aproximativ trei minute în apă fără ulei.
7. Puneți carnea, roșiile tocate, orezul fiert în oală cu legume, fierbeți timp de zece minute, adăugați pătrunjelul tocat.
8. Îndoiți supa.
6. Când poți da un supă la un copil: pui cu ou fiert de la 10 luni
• 3 aripi de pui;
• 1 bucată de morcovi și ceapă;
Cartofi - 2 bucati;
• Ou - 2 bucăți;
• un vârf de sare;
• patrunjel - podeaua fasciculului.
1. Aripi clătiți, înmuiați timp de 60 de minute în apă rece.
2. Evacuați apa, clătiți din nou aripile, turnați cu apă curată și fierbeți până când apar bule de fierbere la căldură.
3. Îndepărtați spuma, reduceți gazul, adăugați sare, adăugați pete și tăiați în ceapă înjumătățită, morcovi, tăiați în felii, gătiți până când se înmoaie.
4. De asemenea, cartofii curățați, înmuiați în apă în același timp cu aripile de pui.
5. Tăiați cartofii cu cubulețe mici, puneți-le într-o tavă pe restul produselor, fierbeți timp de 20 de minute.
6. Se fierbe ouăle fierte tari, se mănâncă cu un cuțit.
7. Puneți aripile și toate legumele pe o farfurie, separați carnea, mănâncați împreună cu legumele într-un blender și puneți-o într-un bulion tare.
8. Adăugați ouă zdrobite și patrunjel, fierbeți timp de 2 minute.
7. La ce vârstă se poate da un vițel unui copil: un bulion de carne cu gris din 12 luni
• Pulpa de carne de vită este o bucată mică;
• un morcov;
• Rutabaga - 1 bucată;
• Cap de ceapă;
• Praz - podeaua fasciculului;
• 5 grame de sare;
• 30 de grame de mango.
1. Cu pulpa de carne de vită tăiat toate filmele, dacă este necesar tăiați oase și tendoane, tăiat în cuburi mici.
2. Puneți carnea într-un recipient smalț cu apă rece, gătiți până când apar bule de fierbere la căldură.
3. Scoateți spuma și gătiți-o până când se înmoaie încet peste un foc lent timp de aproximativ 60 de minute.
4. Morcovi despuiata si tocata marunt fin, ceapa decojita, taiata in crumburi, prazul tocat.
5. Scoateți carnea din tigaie, puneți legumele într-un bulion și gătiți până când se înmoaie.
6. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, se toarnă grâul și se pune carnea într-un amestecător, se amestecă bine și se fierbe puțin.
7. La sfârșit, adăugați sare.
8. La ce vârstă se poate da un vițel unui copil: legume din conopidă cu dressing de lapte de la 12 luni
• conopidă - o furculiță mică;
• 1 dovlecel;
• un vârf de sare.
Pentru umplerea laptelui:
• 30 g unt;
• lapte - 4 linguri mari;
• Ou - 1 bucată.
1. Spălați conopida, tăiați inflorescența cu un cuțit.
2. Deschideți squash-ul cu un cub.
3. Puneți varză și dovlecei într-o oală cu apă, adăugați sare și fierbeți timp de 20 de minute pe un foc mare.
4. Legumele sudate pentru a măcinat într-un blender și așezați-le înapoi în bulion, fierbeți câteva minute.
5. Pregătiți pansamentul: din oul fiert, pentru a separa gălbenușul, se mănâncă cu un răzătoare, se adaugă untul topit și laptele.
9. De la ce vârstă se poate da un vițel unui copil: cu chifteluțe și legume de la 2 ani
• un morcov;
• cap de ceapă;
• podeaua unui grămadă de pătrunjel și praz.
• o mică bucată de carne de vită;
• cap de ceapă;
• ou - 1 bucată;
• sare - 5 grame.
1. Se prepară umplutura pentru chiftelute: carne de vită curat din filme, tendoane, se pisa într-o mașină de tocat, se adauga ceapa curatata si tocata pe o răzătoare fină, ou crud, un pic de sare, toți bine.
2. Din carnea tocată pentru a face mici bile cu un diametru de aproximativ doi centimetri, puneți pe o placă de tăiere.
3. Puneți o bucată de morcov în jumătăți într-un recipient metalic, tăiați capul de ceapă în jumătate, pătrunjelul și prazul, fierbeți până la fierbere la căldură.
4. Scoateți spuma, puneți chiftele și gătiți timp de aproximativ opt până la zece minute.
5. Când chiftele plutesc pentru a le schimba pe o farfurie, împreună cu toate legumele, se amestecă bulionul.
10. De la ce vârstă se poate da un vițel unui copil: bulion de pește de la 3 ani
• 1 copac mediu;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• sare - 5 grame.
1. Cu bobina proaspătă, scoateți toate insulele, tăiați aripioarele, coada, capul.
2. Se curata legumele cu un cutit.
3. Puneți bibanul într-un recipient metalic împreună cu legumele pregătite, turnați apă și gătiți-l pe călcâi până ce apare spuma.
4. Scoateți spuma, gatiti-o la foc mic pana cand fierbeti timp de aproximativ 15 minute.
5. Puneți peștele fiert pe o farfurie și amestecați supa.
6. Puneți filetul de bici cu o furculiță și puneți-l în bulionul tare, fierbeți timp de aproximativ trei minute.
11. De la ce vârstă se poate da un vițel unui copil: cu sfeclă și frunze de sfeclă de la 3 ani
• 3 sfecla mica cu frunze;
• 1 morcov;
• 3 cartofi;
• Cap de ceapă;
• jumătate de mărar de mărar și patrunjel;
• o frunză de laurushka;
• sare - 10 g;
• 1 lingură mare de ulei de măsline;
• puțină smântână fără grăsime - când serviți.
1. Se macină ceapa cu un cuțit, se prăjește morcovul pe o răzătoare cu dinți mari. Se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline timp de aproximativ trei minute.
2. Cartofi pregătiți tăiați într-un cub mediu, puneți în apă fierbinte și fierbeți timp de 12 minute.
3. Sfeclă roșie curată, clătiți.
4. Sfeclă gătită sfărâmați sfecla roșie, puneți-o într-o tavă cu cartofi, gătiți câteva minute.
5. Spălați sfecla roșie tăiată în fâșii, puneți-le într-o oală cu cartofi și sfecla, adăugați o subțiere și o laură, adăugați sare, fierbeți timp de aproximativ cinci minute.
6. Cartofi sudați să se așeze din tigaie cu un zgomot, se freacă printr-o sită, se pune în bulion strambat. Dacă doriți, puteți adăuga condimente condimentate, de exemplu, oregano sau hamei-suneli.
7. Serviti bulionul de sfecla cu smantana.
POPULARE
CATEGORII POPULARE
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: