Rare rețete de cafea: Rețete de epocă și rar pentru prepararea cafelei.
Diferite rețete și modalități de a face cafea reală, revigorantă.
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi calde din lume. Există atât de multe moduri de a face cafea reală. Cea mai obișnuită metodă: se toarnă una sau două lingurițe de cafea într-o ceașcă, se toarnă apă fiartă într-o ceașcă, se adaugă zahăr, lapte (sau cremă) după cum doriți.
Iată trei modalități de a face cafea reală.
Cred că cea mai bună cale de a face cafea este cafeaua, gătită într-un turc. Cea mai învecinată cafea va spune că doar cafea gătită într-un turcesc este delicioasă și corectă.
Pentru a pregăti o cafea reală, gustoasă și delicioasă, aveți nevoie de mai multă practică.
Pentru a face cafea adevărată într-un turc, iau un turc. Turkul trebuie să fie din cupru. Acum este din oțel inoxidabil. Este turcul, nu filtrul de cafea. Acesta este un fel de antena sub forma unui con trunchiat cu un mâner din lemn. Voi explica exemplul turcilor cu o capacitate de 0,5 litri. Mai mult va fi nevoie de: o linguriță de apă cu izvor, apă purificată adecvată, care se comercializează în sticle, natural măcinat (fără boabe), cafea și o dorință de a găti cafea autentică, gustos.
Și acum îți spun cum să faci cafeaua adevărată.
Aici consider toate metodele cu calculul de a face o ceașcă de cafea bună. Când pregătesc mai multe cești de cafea, iau în considerare cantitatea de cafea și zahăr adăugată de numărul de cești.
Prima cale.
Eu iau un turc gol, pune mai întâi într-un foc mare pentru ao încălzi puțin (aproximativ 20 de secunde, poți puțin mai puțin). Turku sa încălzit, adaug o turc de o lingură egală de zahăr granulat. Este zahăr, nu zahăr rafinat. Pe focul lent, continu să-i încălzesc pe Turk și aștept până când zahărul devine gri deschis. Trebuie să ne asigurăm că zahărul nu este ars. Din când în când, îl ridic pe turc și îl scutură ușor, pentru a transforma zahărul peste el.
De îndată ce zahărul devine gri deschis, toarnă apă în turcă, nu doar la marginea turcilor, cam jumătate.
Eu aduc apa in turca la fierbere, eu iau turcul de la incendiu, si adaug cafeaua macinata, se amesteca bine. Se amestecă doar o singură dată. Pentru o ceașcă de băutură, două lingurițe de cafea măcinată, cu o alunecare. În turcă adaug o lingură de primăvară, apă rece, astfel încât apa din turcă să nu fiarbă.
I-am pus pe turc pe foc și pe un mic foc și am ținut destul de mult turcul. În același timp, mă uit că apa nu se fierbe în turci.
Când spuma cafelei începe să crească rapid la partea de sus a turcilor, apoi am închiriat un turc de la căldură, se adaugă o altă lingura de apa rece de izvor și a pus din nou pe foc mic Turk. Încă o dată, spuma începe să se ridice, din nou o îndepărtez din foc, toarnă o lingură de primăvară sau apă purificată și îl pun pe turc înapoi. Fac trei sau patru (nu mai mult de atâtea) ori.
După toate acestea, am trage un turc cu o cafea preparată în mod corespunzător, se toarnă într-un pahar curat, și, desigur, se adaugă zahăr, lapte în cafea pentru a gusta și savura aroma cafelei preparate în acest mod.
A doua cale.
Am turna apă rece în turc, aproximativ două treimi din turci. Adaug o lingurita de zahar. Am pus-o pe foc. Pentru încălzire am pus un foc mare. Când apa din Turk aproape de fierbere (I se aduce la fierbere nu) Turk inchiriat cu un foc mare, adăugând cafea, cu speranța de o cana, două (aproximativ mai mult posibil) lingurite de cafea cu acest slide.
Am pus turcul pe un foc mic și aștept până când spuma din turcă începe să se formeze. Din nou, aduc apa din cafea la fierbere. De îndată ce spuma începe să se formeze, imediat îndepărtăm turcul de foc.
Pe măsură ce se spală spuma, am pus curcanul înapoi într-un foc lent și aștept să apară spuma.
Apoi împușc din nou focul, aștept cu răbdare până când spuma se oprește și îl pun pe turc într-un mic foc. Fac asta de trei până la patru ori.
După ce cafeaua este gata, amestecați amestecul bine într-un turc, toarnă într-o ceașcă curată, puneți zahăr în cutie de cafea pentru a gusta și lapte la discreția mea. Înainte de a începe să beți cafea, dați o băutură, va sta aproximativ un minut.
În continuare, cu mare plăcere, beau cafea adevărată din propria mea pregătire.
A treia cale.
Această metodă este potrivită pentru iubitorii de cafea foarte puternică, nu atât de puternică, dar va fi mai corectă să numiți - killer, cafea termonucleară - glumind desigur
Avertisment: Nu beți această cafea noaptea, la fel cum nu puteți adormi.
Încălzesc turcul, pun în foc aproximativ 20 (nu mai) secunde. Îl curăț din foc. Am turnat apă pe aproximativ o cincime din turci. Am pus un turc cu apă pe foc. Când apa devine fierbinte (doar nu aduceți apa la fierbere), îndepărtez turcul de foc ...
Acum, cel mai interesant.
Lozh 2 - 3 (poate fi puțin mai mult) linguri de cafea cu un tobogan într-un turc cu apă fierbinte. Pe un foc lent, amestecul într-un turc este adus la fierbere.
Îi îndepărt pe turci de foc, când spuma începe să se ridice la marginea turcilor mei. Spumele formate în timpul fierberii, le îndepărtez cu o lingură și transfer în acea ceașcă, în care voi turna o băutură de cafea. Apoi continu să gătesc într-un foc lent. Spuma începe să se ridice, din nou îl scot din foc. Am pus noua spumă în ceașcă. Acest proces fac trei sau patru ori.
În timp ce cafeaua este gata, toarnă băutura pregătită în ceașcă. Adaug laptele si zaharul la gust. Stau puțin. Următorul este să vă bucurați de o cafea puternică și puternică.
Recomandările mele.
Pentru a pregăti o cafea reală, gustoasă și delicioasă, aveți nevoie de mai multă practică. Cu cât aveți mai multă practică, cu atât veți avea mai multă experiență. Eu însumi studiază în continuare moduri diferite de a face cafea reală. Aveți nevoie de mai multe rețete și ingrediente pentru a face cafea pe baza unei prescripții corecte. Rețeta corectă pentru gătit este necesară pentru a simți adevărata aromă a acestor soiuri de cafea.
P.S. Rețete de cafea rare. rețete vechi și rare pentru prepararea cafelei. Multe rețete pentru cafea au fost uitate din cauza complexității gătitului sau a ingredientelor rare. Pe site-ul nostru veti gasi un numar imens de retete si modalitati de a face cafea gustoasa.
Vă doresc succes în pregătirea unei cafea reală, revigorantă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: