Cum să gătești compot

Cum să gătesc compot?

În principiu, compotul fierbinte nu este la fel de important ca gemul de gătit. Peste compotul nu să stea, amestecând constant, astfel încât să nu fie ars, nu este necesar pentru a elimina spuma si gatiti-l în mai multe etape, cu intervale de timp. Dar asta nu înseamnă că trebuie să vă relaxați: dacă nu este gătit corect, fructul se va rupe și își va pierde "aspectul comercial".

Compot de caise

În mijlocul verii este timpul pentru a închide caisele. În principiu, caise compot poate fi închisă precum și fructe de pădure, sirop de dafin, dar vă vom arăta cum să gătești compot de caise. Pentru aceasta avem nevoie de:

• apă - 1 l
• caise - 600 g
• zahăr - 1,5 linguri.
• vin - 0,75 st. (Opțional)
• acid citric - 2 g

Se toarnă zahărul într-o cratiță, se toarnă cu apă fierbinte și se amestecă bine, astfel încât zahărul se dizolvă. Caisele sunt sortate, ale mele, împărțim în jumătăți și scoatem pietre. Pune in jumatati de caise sirop, se adaugă acid citric, se aduce la fierbere, apoi se răcește. Pentru a îmbunătăți gustul de compot, puteți turna un pic de vin în ea.

Compote de piersici

Nu mai puțin gustos decât compot de caise, se pare compot de piersici. La fel ca caisele, piersicii nu trebuie să fie gătite mult timp - este suficient să le lași să fiarbă în sirop. Pentru a face un compot de piersici, luăm:

• apă - 1 l
• piersici - 500 g
• zahăr - 1 lingura.
• acidul citric la vârful cuțitului

Piersica-mi piersicul si coace-l. Pentru a desprinde ușor de eliminat, aveți nevoie pentru a pune piersicile într-o strecurătoare și Blanch timp de 2-3 minute în apă clocotită. Tăiați piersicile decojite în jumătăți și scoateți oasele.

Apa turnată într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere (zahărul se dizolvă). Puneți piersici în sirop de fierbere și scoateți rapid din foc înainte ca siropul să fiarbă pentru a doua oară.

Adăugați acid citric în acid citric (dacă se dorește, îl puteți înlocui cu șofran). Se răcește compotul de piersici sub capac și apoi se pune în frigider pentru câteva ore.

Compot de rubarbă

Un compot de fructe de padure si fructe nu va surprinde pe nimeni, ci un compot de rebarbie este ceva neobisnuit! Are un gust placut si calmeaza perfect setea. Pentru a face un compot de rebarbie, vom avea nevoie de:

• apă - 1 l
• rebarbora - 4 tulpini
• zahăr - 150 g
• scorțișoară - 0,5 tsp

Clătiți tulpinile de rebarbor în apă caldă. Folosind un cuțit, desprindeți capetele îngroșate. Tulpinile de rubarbă Se taie în bucăți de lungime de aproximativ 2-3 cm. Ori în bol revent, se umple cu apă rece și se lasă timp de 15 minute.

Umpleți zahărul cu un litru de apă, aduceți la fiert și fierbeți timp de 3 minute. Îndepărteazăm rebarbarul din apa rece și îl transferăm într-un sirop fierbinte. Adăugați scorțișoară și gătiți timp de 10-15 minute. În loc de scorțișoară, puteți adăuga miros de lamaie sau alte condimente.

Lăsați compotul pregătit să se răcească și serviți-l cu răcire.

Compotul de dovlecei

Un alt compot original este un compot de dovlecei. Pentru a gusta aceasta nu seamănă deloc cu un decoct de legume - mai degrabă, ananas în suc propriu. Pentru a face un compot de dovlecei, avem nevoie de:

• apă - 2 l
• dovlecei - 1 kg
• zahăr - 600 g
• fructe de otet - 1 lingura.
• Garoafa - 6 boboci

Marrows mea, coaja și semințe și tăiat în cuburi. Aducem apa la fiert si puneti dovlecei in ea. De îndată ce se fierbe, se toarnă zahărul în tigaie cu dovlecei.

Zucchinele trebuie fierte până când devin galbene și vor deveni transparente. Adăugați cuișoarele la compot, scoateți tigaia din foc și adăugați oțetul de fructe.

Se toarnă compotul pe băncile pregătite și se pasteurizează (timpul de pasteurizare depinde de capacitate). Rulam borcanele și le punem înapoi cu răcire.

Articole similare

• Gatiti compotul de piersici

• Un compot de piersici pentru iarnă - o rețetă simplă cu o fotografie, cum să gătesc

• Cum să gătești compot de pere pentru rețete simple și delicioase de iarnă de compot de pere

Trimiteți-le prietenilor: