Cum sa faci un generator de fum pentru un magazin de fumat cu mainile tale

Cu toate acestea, fumatul este un proces lung și deranjant. Pentru implementarea sa necesită echipament special și un stoc solid de lemn de foc în cazul utilizării unei încăperi tradiționale de lemn. Pentru a obține carne bună, trebuie să petreceți mai mult de o zi. În plus, este important să arunci constant lemn pentru a menține combustia în cuptor la nivelul corespunzător.

Astăzi, designul obișnuit al fumului poate fi îmbunătățit prin instalarea unui generator de fum. Acest dispozitiv eficient produce o cantitate mare de fum, care este alimentat la prelucrarea produselor plasate în dulapul pentru fumat. Carnea marinată, păsările de curte și peștele interacționează cu fum gros, rezultând reacții chimice în preparate, menite să transforme produsele într-un aliment foarte gustos și bine digerat.

Caracteristicile construcției generatorului de fum

Elementul principal al generatorului de fum pentru camera de fumat este un corp dreptunghiular sau cilindric din oțel diferit în grosime, precum și alte metale și aliaje. De exemplu, sunt utilizate țevi metalice de un anumit diametru și recipiente finite. În ceea ce privește volumul, corpul trebuie să conțină suficient combustibil. În același timp, se acordă o mare importanță atenuării sale. oferind acces minim la oxigen în zona de combustie. Țiglele, rumegușul și alte deșeuri lemnoase (în special speciile de măr, arin, fag, pere) produc fum adecvat pentru produsele pentru fumat. Ritmul lent de ardere se datorează densității mari de stivuire a combustibilului în zona de combustie și intrării unei cantități minime de oxigen în acesta.

Acționarea combustibilului este posibilă atât cu ajutorul arzătoarelor de gaz cât și a spiralei de tungsten mici instalate în interiorul dispozitivului, care, atunci când sunt conectate la 220 V, sunt încălzite, contribuind astfel la aprinderea lemnului.

Pentru a obține cât mai mult fum, combustibilul încărcat ar trebui să fie bine etanșat și să se aprindă cu o brichetă specială printr-o fereastră mică în partea inferioară a carcasei. Doar câteva secunde și dispozitivul este gata să meargă.

Îmbunătățiți îndepărtarea fumului din zona de combustie prin instalarea unui tub de oțel cu perforație sau cu un arc bine arcuit în corp. Acest element poate fi detașabil sau fixat suplimentar. La capacul generatorului de fum pentru fumat sau direct la corpul său este atașat o țeavă de evacuare a fumului prin care este evacuat un amestec gazos.

Îmbunătățirea tracțiunii, în care aerul curat se amestecă cu fum gros, care formează un flux mai puternic, se datorează funcționării unui circuit destul de simplu. Aerul este alimentat de un mic ventilator sau compresor printr-o conductă flexibilă și un tub subțire metalic. Ultimul element care acționează ca un compresor de aer este fixat la un capăt al conductei de gaz.

Pentru a vizualiza principiul funcționării - circuitul generator de fum pentru fumat:

Respectarea reglementărilor de siguranță în timpul fabricării generatorului de fum

Un generator de fum pentru un magazin de fum trebuie să fie făcut manual, respectând toate precauțiile. care sunt impuse pe astfel de dispozitive:

1. Este bine să protejezi cablajul de temperaturi ridicate și de apropierea de elementul de încălzire.
2. Este important să se asigure în generatorul de fum prezența unui dispozitiv de oprire automată - acest lucru va împiedica aparatul să se defecteze brusc.
3. Alegerea materialului pentru fabricarea corpului, ar trebui să acordați prioritate metalului acoperit cu vopsea rezistentă la căldură.
4. Suprafața la care ar trebui instalată generatorul de fum trebuie protejată în mod fiabil de foc.

Citește de asemenea: Cum să faci tu un magazin de găluște?

Instrucțiuni de utilizare

1. Generatorul de fum de fum este instalat pe o suprafață plană, izolată și conectat la rețea.
2. Chips-uri și materiale de chip sunt împachetate dens în carcasă.
3. În compartimentul pentru fumat, produsele sunt eliminate.
4. Fabrica de fum și de fum sunt conectate între ele printr-o conductă de evacuare a fumului.

Pe măsură ce materialul de rumeguș arde, camera de combustie este reumplută. Un fumat complet de produse se realizează în câteva zile. În tot acest timp, aparatul produce în mod constant fum. În această perioadă, generatorul de fum nu poate fi oprit.

Cum să faceți singur un generator de fum

Deci, formarea fumului în aparat se datorează degradării lente a rumegușului, a așchiilor, a așchiilor. Importanța acestui proces se datorează necesității de a menține arderea uniformă constantă, ceea ce facilitează furnizarea de fum la produsele pregătite pentru fumat. Generatorul de fum pentru fumat, asamblat de propriile noastre mâini, trebuie să facă față acestei sarcini. Pentru aceasta, trebuie să achiziționați în magazin sau să căutați în atelierul de acasă pentru următoarele componente:

• secțiune a unei țevi din oțel cu secțiune transversală circulară cu diametrul de 100 mm sau cu formă dreptunghiulară cu fețe de 100x100 mm;
• țeavă ondulată din material plastic de până la 3 m în lungime sau un manșon metalic, diametrul căruia trebuie să corespundă dimensiunii exterioare a coșului de fum (este necesar pentru fumatul rece);
• o bucată de tub metalic, lungimea căruia trebuie să fie de aproximativ 400 mm, iar diametrul - de la 25 la 40 mm (este necesar pentru fumat fierbinte);
• mici, de exemplu, acvariu, compresor sau ventilator;
• racordul de îmbinare cu parametrii corespunzători diametrului canalului de fum;
• comutatoare și fire de conectare;
• Termometru.

Partea tehnică a procesului este asigurată de mașina bulgară și de sudură. În plus, aveți nevoie de cunoștințe despre cum să sudați un coș de fum pe conductă sau să creați o ușă a cuptorului și capace detașabile. Pentru a vizualiza lucrarea viitoare - un generator de fum care desenează un magazin de fumat:

Adunarea pas cu pas a generatorului de fum

Toate lucrările de asamblare a generatorului de fum pentru magazia de fumat au fost terminate cu propriile sale mâini.

Caracteristicile dispozitivului

Camera de fum propriu-zisă, echipată cu un generator de fum, este notabilă pentru compactarea și mobilitatea sa. Într-un moment în care nu este nevoie să pregătiți produse afumate, dispozitivul poate fi stocat în orice cameră de utilitate.

Camera de fum în sine arată ca o cutie de metal: fie făcută de propriile mâini, ceea ce nu este absolut dificil; sau luate deja ca produs finit.

În funcție de câte produse vor fi afumate la un moment dat, este selectată dimensiunea containerului. Cel mai acceptabil este raportul dintre dimensiuni: înălțime - 100 cm, lățime - 60 cm, adâncime - 60 cm.

Pentru cutie, trebuie să faceți un capac în care să montați termometrul și să faceți câteva fante mici pentru a îmbunătăți tracțiunea.

Când vă pregătiți pentru lucru, fumatorul trebuie instalat astfel încât să se ridice jumătate deasupra generatorului de fum. Acest mod de instalare va crea în plus o tracțiune naturală și dacă compresorul oprește agitarea aerului, fumul de fum va intra în continuare în dulapul pentru fumat.

Adunarea și punerea în funcțiune a întregii structuri

1. Pe baza pregătită, fie că este o placă de beton, o masă metalică sau o altă suprafață necombustibilă, este instalat un generator de fum.
2. Cuptorul este împachetat dens cu așchii uscate, rumeguș, așchii. Este important să folosiți numai lemn de esență tare, dar nu și conifere. Materialul uscat trebuie să fie preluat cu o greutate de până la 1 kg. După încărcare, închideți capacul dispozitivului.
3. Un compresor este conectat la teu și un coș de fum pentru dulapul pentru fumat.
4. Folosind unul din orificiile laterale din partea inferioară a carcasei, este necesar să aprindeți combustibilul.
5. După aceea, compresorul se aprinde.

Termometrul încorporat în capacul superior al dulapului pentru fumat vă permite să monitorizați menținerea temperaturii dorite. Reglarea regimului de temperatură adecvat fumatului rece sau fierbinte. se datorează schimbărilor în lungimea coșului de fum. Pentru a pregăti produsele cu o metodă fierbinte de procesare, trebuie făcută o legătură directă între conexiunea generatorului de fum și camera de fumat.

Când faceți un generator de fum cu mâinile proprii, este permisă utilizarea oricăror materiale improvizate, componente și containere. De exemplu, carcasa dispozitivului poate deveni o tavă, un recipient sau alt rezervor de metal de formă cilindrică. Pentru îndepărtarea fumului adecvat, de exemplu, furtun metalic. Nu este necesar să abandonați compresorul, ceea ce creează o pantă bună și scurtează perioada de gătire a produselor afumate.

Articole similare

• Atributele făcute de ei înșiși pentru dansul "samovar rusesc"

• Cum să faci un laptop cu mâinile tale pentru o păpușă de monstru

• Cum de a face un fan japonez pentru a dansa cu propriile mâini

Trimiteți-le prietenilor: