Desigur, toată lumea știe cum să facă o cremă de lapte condensat și unt în performanțele sale clasice. Dar, cel mai adesea, în dulciuri utilizați umplutură pentru deserturi, făcute cu adăugarea de alte ingrediente pentru a obține un gust mai interesant și original.
Mai jos vom lua în considerare câteva opțiuni pentru prepararea acestei creme.
Crema de lapte condensat fiert si unt - reteta
Scoatem uleiul în prealabil din frigider și dați-i timp pentru a achiziționa o consistență moale. Apoi amestecați-l cu o cutie standard de lapte condensat fiert și rupeți-l în aer și omogenitate folosind un mixer. Crema clasică este gata pentru utilizare ulterioară.
Proporțiile de lapte condensat și unt pentru cremă pot varia în funcție de preferințele gustului lor. Pentru un gust mai delicat, puteți adăuga o sută de grame de lapte condensat convențional, iar pentru originalitate și aromă, puțin zahăr vanilie sau vanilie și cognac.
Important pentru un rezultat ideal este calitatea componentelor utilizate. Uleiul și laptele condensat trebuie să fie absolut naturale și să fie produse conform GOST, iar zahărul de vanilie nu trebuie înlocuit cu vanilină, deoarece poate da amărăciunii nedorite.
Crema cu lapte condensat, unt și smântână
- lapte evaporat - 190 g;
- Unt - 190 g;
- smântână - 190 g;
- nuci (opțional) - 280 g.
Untul unt de unt este determinat într-un castron adânc, se adaugă smântână și lapte condensat și se amestecă mai întâi cu o lingură și apoi se rupe cu un amestecător într-o masă omogenă și luxuriantă.
Crema poate fi suplimentată cu nuci. Pentru a face acest lucru, mănâncați într-un blender sau pastă într-un mortar, se adaugă la cremă și se amestecă bine.
Această cremă va fi o excelentă adăugire la prăjiturile cu biscuiți, prăjiturile sau tortulele preparate.
Îngrijire cu lapte condensat și unt
- lapte - 250 ml;
- unt - 100 g;
- zahăr - 50 g sau gust;
- lapte condensat - 210 g;
- făină de grâu - 60 g;
- zahăr de vanilie - 1/2 plic.
În cratița de smalț se toarnă laptele, se toarnă zahărul, se toarnă făina de grâu cu porții mici și se amestecă cu corola, astfel încât granulele de făină se dizolvă la maxim. Am plasat recipientul pe baia de apă și stăm, amestecând, până se îngroațește. Lăsați făina să se răcească complet la temperatura camerei.
Acum adăugați la untul tampon moale, laptele condensat și zahărul de vanilie și rupeți masa cu un mixer până când se obține o cremă omogenă și magnifică.
Reteta pentru crema de ciocolata din lapte condensat si unt
- lapte - 250 ml;
- Unt - 160 g;
- zahăr pudră - 75 g;
- lapte evaporat - 110 g;
- praf de cacao 75 g;
- cognac - 20 ml.
Unt, se înmoaie, se toarnă zahărul sub formă de pudră și se amestecă la un puf cu mixer. Apoi se adaugă laptele condensat, se toarnă cognacul și se spală din nou până se obține o consistență omogenă. La sfârșitul procesului de biciuire, adăugați praf de cacao. Crema trebuie să fie netedă și strălucitoare, dacă este necesar, să rupă mixerul timp de câteva minute.
Cognacul poate fi înlocuit cu succes cu brandy sau rom și pudră de cacao topită cu ciocolată neagră.
Crema cremoasă cu lapte condensat și unt
- cremă cu un procent ridicat de conținut de grăsime - 190 ml;
- unt - 90 g;
- Zahar din vanilie - 25 g;
- lapte condensat fiert - 190 g;
- rum - 20 ml.
Jumătate din norma laptelui condensat este bătută cu smântână și a doua parte cu unt moale. Apoi conectați ambele amestecuri, adăugați rum și zahăr de vanilie și rupeți din nou prin mixer. Toate componentele cremei înainte de tratament trebuie condiționate o perioadă de timp la temperatura camerei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: