Trimite articolul la mail Adauga la favorite
* Făcând clic pe „Trimite“, îmi dau consimțământul pentru prelucrarea datelor lor cu caracter personal, în conformitate cu Politica de confidențialitate.
Aproape orice dietă prevede respingerea tuturor produselor de făină. Din acest motiv, stereotipul că pâinea este un dușman al armoniei este foarte comună. Acest lucru este doar parțial adevărat. La urma urmelor, soiurile diferite pot aduce atât rău, cât și beneficii organismului. Dacă vă este greu să renunțați la mâncarea de pâine, nu trebuie să o faceți. Este suficient doar să înțelegeți ce fel de lucru este util și cât de mult poate fi consumat fără a deteriora cifra.
Trebuie să ne amintim că nu toată făina este la fel de dăunătoare. De exemplu, produse de patiserie neîndulcite dintr-o masă grosieră reprezintă o sursă de fibre utile pentru sistemul digestiv. Dar întotdeauna trebuie să cunoști măsura. La urma urmei, abuzul de produse chiar utile poate dăuna în mod semnificativ.
- Cut și secară - o sursă de carbohidrați cu un indice glicemic scăzut. Acestea sunt carbohidrați utili, care asigură un sentiment de sentiment de durată și stimulează activitatea creierului.
- Albul este bogat în proteine, fier, fosfor și potasiu.
- Utilizarea negrului influențează pozitiv activitatea sistemului nervos, previne supra-oboseala, îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor.
- Acesta permite îndepărtarea toxinelor, a sărurilor de metale grele și a radionuclizilor.
- Utilizând pâine tăiată sau de secară, veți reduce în mod semnificativ cantitatea totală de calorii consumate, deoarece veți fi saturați mult mai repede și veți mânca mai puțin. Este necesară abandonarea completă a produselor de cofetărie și a zahărului (este interzis de multe combinări cu miere sau gem). În plus, conținutul de calorii al pâinii este mult mai scăzut decât, de exemplu, un cookie de pâine sau ciocolată. Mancati-o cu felii de carne slaba si legume proaspete. De exemplu, 25 de grame de pâine de tărâțe + 20 de grame de carne de pui fiartă + castraveți - gustarea perfectă între micul dejun și prânz.
Un element suplimentar este drojdia. Drojdiile de drojdie perturba microflora intestinală, ceea ce agravează digestia și provoacă apariția proceselor de putrefacție. În plus, ele interferează cu digestia vitaminelor și microelementelor necesare organismului. În astfel de condiții, toxinele se acumulează, ceea ce poate provoca multe boli grave (gastrită, seboree, calculi biliari).
Atunci când alegeți pâine în magazin, asigurați-vă că acordați atenție compoziției sale. Dacă urmați dieta și aveți grijă de starea de sănătate a familiei dvs. - faceți o alegere în favoarea naturii.
Cât cântă o bucată de pâine?
Pentru a determina cu precizie greutatea bucății pe care o tăiați, puteți utiliza cântare de bucătărie. Puteți utiliza o modalitate mai ușoară de a calcula. De exemplu, o bucată de „Borodino“ are o greutate de 350 g Dacă-l taie în 10 bucăți - vei primi 10 felii de 35 g în cazul în care 20 - greutatea fiecărui bucată de 17,5 g înainte de a tăia în mod convențional diviza pâinea în părți egale. O bucată de pâine cu o grosime de 1,5 cm cântărește 25-30 g.
Valoare energetică
Pentru a scăpa de excesul de greutate și a păstra o formă fizică bună - nu trebuie să stați pe diete cu o dietă puțină. Este suficient să monitorizați cantitatea de calorii consumate și consumate. Nu renunțați la pâine, dacă fără ea mâncarea va părea inadecvată și fiecare masă este incompletă. La urma urmei, acest lucru poate provoca disconfort psihologic, care va afecta negativ sănătatea. Este necesar doar să se determine cantitatea optimă de calorii și să se respecte această normă.
Conținutul caloric al soiurilor
Și acum să vorbim despre conținutul caloric al diferitelor soiuri.
100 g de pâine albă conține 8,12 g de proteine, 2,11 g de grăsimi și 50,19 g de carbohidrați. De exemplu, conținutul caloric al stick - 260 kcal pe 100 g 100 g 262 kcal baghetă conținute și grâu alb cu incizii longitudinale - 242 kcal per 100 g
Conține atât secară, cât și făină de grâu în proporții diferite. Valoare nutritivă: 9,40 g proteină, 2,79 g de grăsimi și 49,25 g de glucide per 100 g Calorii - 262 kcal per 100 g de secară grâu "Darnitsky" pâine 206 kcal pe 100 g, în "ucraineană" - 198 kcal.
Negrul conține un set complet de aminoacizi esențiali. Printre acestea - lizina, care este necesară pentru asimilarea proteinelor, metabolismul complet și producția de anticorpi ai sistemului imunitar. Consumul de pâine din făină de secară promovează excreția rapidă a substanțelor cancerigene și a produselor metabolice din organism. Cu toate acestea, nu se recomandă utilizarea cu aciditate crescută, gastrită și ulcere. În 100 g de pâine de secară fără aditivi conține 6,90 g de proteine, 1,30 g de grăsimi și 40,9 g de carbohidrați. Valoarea calorică a Borodinsky-ului negru este de 202 kcal.
Compoziția include opt tipuri de făină din opt cereale. Conține vitamine (B1, B2, B5, B6, B9, B12, E) și substanțe utile, cum ar fi magneziu, calciu, potasiu, zinc, fosfor, iod, fier si sodiu. Calorie pâine "8 boabe" - 269 kcal per 100 g Valoarea nutritivă - 13,7 g proteine, 5,2 g de grăsime și 42 g carbohidrați.
Tărâțele conțin vitamine B1, B6, B12, E, PP, zinc, fier și fosfor. Consumul său are un efect pozitiv asupra sistemelor digestive, cardiovasculare și nervoase. Branul este un adsorbant eficient. Ele ajută la eliminarea toxinelor și la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Energia de pâine valoare tarate este de 227 Kcal per 100 g Valoarea nutritivă - 7,5 g proteine, 1,3 g de grăsime și 45,2 g carbohidrați per 100 g produs.
Cerealele conțin cereale integrale. Prin urmare, aproape toate vitaminele (B, A, E, PP) și oligoelemente (potasiu, sodiu, molibden, fosfor, iod, fier, calciu), care este compus din coajă de cereale, sunt stocate. Datorită conținutului ridicat de fibre dietetice, consumul alimentar are un efect benefic asupra activității tractului gastro-intestinal. Utilizarea obișnuită împiedică dezvoltarea schimbărilor aterosclerotice în vase și este prevenirea diabetului. Conținutul caloric al pâinii de cereale, în funcție de soi, este de 220 - 250 kcal la 100 g de produs.
Datorită faptului că pregătirea normelor de principiu din utilizarea de drojdie de panificație, acesta este considerat cel mai util și, în plus, cel mai scăzut de calorii. Consumul său este prevenirea bolilor ale tractului gastro-intestinal, deoarece contribuie la normalizarea proceselor metabolice și digestive. Există multe tipuri de pâine nedospită. Acesta poate fi găsit pe raftul supermarketului sau gătit de unul singur. În acest caz, conținutul de calorii va depinde de ingredientele utilizate. Calorie azime este 150-180 kcal la 100 g Dacă vă pregătiți și adăugați-l, de exemplu, semințe, susan sau floarea-soarelui - valoarea energetică va fi mai mare.
Pâinea destinată toastului este puțin mai dulce decât pâinea albă obișnuită și se distinge prin creșterea conținutului de calorii. La 100 g de produs - 290 kcal. Valoarea nutrițională - 7,3 g de proteine, 3,9 g de grăsimi și 52,5 g de carbohidrați. Datorită prăjirea în prăjitor ușor schimbarea masei de piese (din cauza pierderii de umiditate), dar nu și de calorii. Astfel, conținutul caloric de pâine prăjită, cântărind 15 grame va fi de 40 - 45 de calorii, pâine prăjită de pâine neagră - aproximativ 200 de calorii la 100 de grame, sau 30 per greutate pâine prăjită în '15
Porumbul conține o cantitate mare de fibre, care previne absorbția excesului de colesterol și protejează sistemul cardiovascular. Vitaminele (A, B1, B2, C) și componente minerale (sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor), care fac parte din făină de porumb, normalizarea proceselor metabolice. Este util în forme ușoare de diabet, afecțiuni ale pancreasului și intestinelor. Valoarea nutrițională este 6,70 g de proteine, 7,10 g de grăsimi și 43,50 g de carbohidrați la 100 g de produs. Calorii - 266 calorii.
În astfel de date sunt adăugate, caise uscate, stafide, smochine, portocale, fructe cu coajă lemnoasă etc. Pentru prepararea fructelor, se utilizează în mod tradițional făină de secară. Acest produs este potrivit pentru gustări între mesele principale. În 100 g conțin 7,80 g de proteine, 7,75 g de grăsimi și 53,80 g de carbohidrați. Conținutul caloric al pâinii de fructe este de 325 kcal. La auto-gătit, ia în considerare calorii ingredientelor folosite.
Pâinea uscată este mai utilă pentru tractul digestiv, deoarece are mult mai puțin lipicios decât pâinea proaspătă. În plus, crotonii - un plus excelent pentru feluri de mâncare lichide fierbinți. Calorii din pâinea uscată și proaspătă nu diferă, deoarece procesul de uscare - atât natural cât și în cuptor - are loc fără a adăuga alte ingrediente. Astfel, conținutul caloric de 100 g de pesmet albă este de 260 - 330 calorii per 100 g firimituri gri - 200 - 270 calorii per 100 g, pâine de secară este de 170 - 220 de calorii per 100 g
Conținutul caloric al pâinii prăjite depinde, în primul rând, de ce pâine și cât de mult folosiți. Și în al doilea rând, de la ceea ce îl prăjiți. De exemplu, dacă prăjit pâine de grâu felie (cântărind 30 g - 72 calorii) în unt (3 g - 23 calorii) - valoarea sa calorică la 105 de calorii. O bună opțiune pentru micul dejun.
Pentru a determina valoarea calorică a unui sandwich cu unt, trebuie să cunoașteți cantitatea exactă de ingrediente, precum și valoarea lor energetică. De exemplu, o bucată de pâine "Borodino" cu o greutate de 25 g - 52 calorii, 4 g de unt - aproximativ 30 (a se vedea în mod necesar caloric pe ambalaj). Adică, conținutul de calorii al pâinii de secară cu unt în asemenea proporții va fi de 82 de calorii.
Cum sa mananci corect
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: