Pe de alimentație publică utilizare porțelan, ceramică, sticlă și obiecte de cristal și vase din oțel inoxidabil, nichel argint; tacâmuri - numai din oțel inoxidabil și argint de nichel.
Recent, este permisă folosirea ustensilelor de plastic: pentru vase fierbinți - de la melalit, pentru vase reci - din polistiren.
Pentru a spăla vesela, sunt impuse cerințe sanitare și igienice speciale, deoarece microbii patogeni se găsesc pe suprafața sa. Tacamurile se spală într-o mașină de spălat vase sau manual într-o baie de trei bucăți.
Reguli pentru spălarea vesela manuală:
1) îndepărtarea reziduurilor alimentare cu o perie sau o spatulă din lemn în rezervoare;
2) spălarea cu o pensulă în apă (50 ° C) cu detergenți;
3) de dezinfecție (10-15 min), în cea de a doua baie de cuib Soluția 0,2% de înălbitor sau clor (200 g de soluție limpezite sau înălbitor cloramină 20g la 10 litri de apă - 1 găleată);
4) clătirea - "oparirea" cu apă curată de cel puțin 65 ° C în al treilea cuib de baie. Mâncărurile sunt încărcate în garnituri metalice cu mâner lung și clătite dintr-un furtun cu cap de duș;
5) uscarea în dulapuri de uscare, pe rafturi speciale sau grile.
Cristal și sticlă spălate în baie din două piese, cu o temperatură a apei, în prima baie de 50 ° C, cu adaos de detergenți. A doua baie se clătește cu apă caldă la o temperatură sub 65 ° C
Tacîmuri (linguri, cuțite, furculițe) se spală în baie cu adaos de detergent, apoi se clătește cu apă caldă la o temperatură nu mai mică de 65 „C asigura mobilier pentru copii, la prețuri competitive. Dispozitive scăldați recomandate calcinează în cuptoare de 2-3 minute sau mâner în sterilizatoare de cabinet ШСС-80.
Pentru spălarea veselei de cupru si nichel utilizate lufa moale și săpun, și pentru a îndepărta petele intunecate utilizate de băut sodă Face soluție Portugalia tacâmuri disponibile întotdeauna.
blogul lui admin #
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: