Pe rafturile magazinelor moderne, există multe soiuri de cacao. Ce cacao este mai bună și care este diferența? Această întrebare îi interesează pe toți iubitorii acestei băuturi gustoase aromate, dar pare imposibil de a determina acest lucru cu ochii pe pachet. Dar nu așa am sugerat.
Pentru a compara cacao gătit și cacao solubil este același lucru cu compararea cafea instant și cafea, fierte și curcan. Diferența este evidentă. Adevărul gust poate fi resimțit numai prin sudarea unei băuturi din praf de cacao real.
Cum de a determina ce cacao este mai bună?
Pentru a determina ce cacao este mai bună, trebuie să acordați atenție culorii pulberii. Ar trebui să fie saturată maro. Orice altă culoare a pudrei de cacao indică un produs de calitate scăzută. Luați în considerare aceste opțiuni nu merită, chiar dacă prețul lor este foarte atractiv. Ca urmare a utilizării unei astfel de pulberi, băutura se va dovedi a fi neplăcută.
Al doilea punct important în alegerea cacaoului este mirosul. O cacao bună este bogată, ciocolată, fără impurități străine. Nu mai puțin importantă este structura pulberii. Nu ar trebui să aibă bucăți, boabe solide. Dacă există pulberi în pulbere, atunci cel mai probabil produsul a fost stocat incorect și data de expirare a expirării.
Determinați ce cacao este mai bun, puteți de fracțiunea de masă a grăsimilor. Într-o pulbere bună, aceasta depășește 15%. Acest indicator indică faptul că pudra conține unt de cacao. Băutura cacao bună are o măcinare fină, dar nu se rupe în praf pe degete. Granulele pot fi gustate, iar dacă nu există gust neplăcut, puteți fi siguri de calitatea lor ridicată.
Este mai bine să utilizați cacao dimineața, deoarece această băutură energizează și revigorează. Puteți completa gustul de cacao cu smântână, lapte, zahăr, fructe uscate, biscuiți și miere. O ceașcă de cacao ridică starea de spirit. Nu este necesar să beți cacao înainte de a merge la culcare, poate duce la probleme cu adormirea.
Ce cacao este mai bună? Maxim natural!
Astăzi puteți cumpăra cacao nu numai într-un magazin obișnuit, dar și în magazinele online. Și în cele din urmă puteți găsi adesea ceva care nu se află pe rafturile obișnuite. De exemplu, cea mai naturală cacao.
Alegerea unui magazin obișnuit, care cacao este mai bun, cumpărătorul nu poate obține întotdeauna informații exhaustive despre produs. De exemplu, pachetul nu indică dacă pomii au fost tratați cu pesticide. Și totuși acesta este un factor important care afectează calitatea cacao-ului. Magazinele online de alimente naturale sănătoase oferă 100% cacao organic.
Un alt parametru în alegerea cacao-ului este mai bun este alcalinizarea. Tim se referă la procesul de tratare a fasolei cu alcalii la temperaturi ridicate, ceea ce conferă cacao o culoare frumoasă și o aromă bogată. Dar în același timp distruge complet partea covârșitoare a proprietăților utile. Cacao necalculat, desigur, este de preferat, dar este aproape imposibil să o găsiți într-un magazin obișnuit. Dar în magazinul online este destul de real.
Puteți alege cacao după clasă. Gustul cel mai moale fără amărăciune este soiul Criollo. Dar se găsește doar în 5% din totalul cacao crescut. Mai presus de toate, pe piața produselor din boabe de cacao de tip Forastero - nu sunt atât de parfumate și puțin amare. Soiul hibrid Trinitario are un gust și o aromă puternică. Cea mai bună cacao astăzi este produsă pe plantațiile din America de Sud.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: