Dintre toate substanțele organice care alcătuiesc celula, cele mai importante sunt proteinele. Ele formează baza mușchilor. oase, tendoane, sânge etc. Fără ele, reacțiile chimice din organism sunt imposibile. deoarece toate enzimele care catalizează aceste procese aparțin acestui grup.
Prin compoziția sa, proteinele sunt împărțite în simple (proteine) și complexe (proteice). Dacă unele proteine constau din aminoacizi cum ar fi albumine și globuline (proteinele din plasma sangvină) sau prolamine (proteine vegetale), apoi proteid în structura au alți compuși organici, de exemplu, lipide, carbohidrați, acizi nucleici, metale și compuși ai fosforului. Un exemplu de astfel de compuși poate fi hemoglobina.
Prin valoarea sa nutritivă, proteinele pot fi împărțite în întregime și inferioare. Proteinele complete sunt cele care conțin toți aminoacizii necesari pentru sinteza proteinelor proprii în țesuturi. Deficiente sunt moleculele de proteine în care unul sau altul aminoacid esențial lipsește. În total, există nouă astfel de acizi: mitidin, lizină, triptofan și altele. Acești compuși sunt numiți de neînlocuit, deoarece nu pot fi sintetizați în organism de alți aminoacizi și, prin urmare, trebuie să meargă acolo împreună cu alimentele.
Dacă nu există un aport insuficient de proteine de înaltă calitate în organism, sinteza propriilor proteine este redusă și, ca rezultat, procesele de creștere încetinite sau oprite, formarea enzimelor, hormonilor etc. este redusă. Proteinele de origine animală (carne, ouă, lapte etc.) conțin raportul optim al aminoacizilor esențiali pentru corpul uman. În timp ce în alimentele vegetale (cereale, pâine, legume) există o cantitate insuficientă din aceste elemente necesare. Prin urmare, este necesar ca alimentele să fie variate și echilibrate.
Articole despre "Ce este proteina"
Ce este proteina - versiune imprimabilă
Timp de mai mulți ani, revista JustLady de sex feminin este un ghid demn în lumea modei și a frumuseții. Noi nu trebuie doar să completați în spațiul on-line, vom căuta și de a găsi ceva care ar putea fi interesant pentru un public larg de femei care doresc să țină la curent cu cele mai recente știri și tendințe. Actualizări de zi cu zi JustLady revista pentru femei vă permit să monitorizeze evoluțiile actuale din lumea modei, nu pierde știri de cosmetice și de parfumerie și să învețe despre cele mai eficiente metode de a păstra forma în formă.
În revista JustLady puteți alege întotdeauna dieta optimă pentru dvs., pentru a rezolva problemele vitale ale femeilor. Forumul nostru pentru femei se extinde zilnic, discutând subiectele cele mai interesante și devine un loc de întâlnire pentru prieteni buni. Revista pentru femei JustLady ocupă una dintre primele poziții în rating, pentru că ne dezvoltăm și ne ajută pe alții să se îmbunătățească.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: