Băutura este un proces complex, trebuie să treceți prin mai multe etape pentru a obține un produs de bună calitate. Cea mai importantă este perioada de fermentație, în care se formează întregul buchet: bere, miros, culoare, gust. Calitatea băuturii viitoare depinde de factorul principal - dacă temperatura este corectă în momentul fermentării, iar pentru fiecare soi are propriile sale. O anumită temperatură este observată și în cazul procesării malțului, care este responsabilă pentru nuanța berei vii.
Mulți fani preferă să bea un pahar de bere cu o spumă proaspătă de mirare cât de multă bere este îmbuteliată. Diferența unei astfel de băuturi de chihlimbar nu este numai un gust excelent, ci și absența conservanților în produs. Acesta este motivul pentru tranzitul "vieții" sale - până la două sau trei zile în afara barilului. Dacă o astfel de bere este depozitată mai mult, ea se transformă într-un lichid acid.
Calitatea băuturii depinde de condițiile de producție și de depozitare
Viu și util
Întrebat cât de mult berea este ținută în viață, există un răspuns logic - încercați să bea în ziua cumpărării. În cazul în care rezervele de mărfuri se face pe baza unei perioade mai lungi, cel mai bine este să-l păstrează într-un recipient închis ermetic într-un loc răcoros. Temperatura din frigider sau pivniță trebuie să fie la 3-5 ° C, Regimul termic Nerespectarea va duce la supraîncălzirea sau a suprarăcirii produsului, care va activa procesul de oxidare în băutură și duce la o deteriorare rapidă a acesteia.
Kegs - de la ei se toarnă o băutură în magazine și baruri specializate
O mare popularitate printre consumatori este berea în butoaie. În cugetatorul sigilat, care este principalul echipament al berii de bere, se menține o temperatură constantă, iar durata de valabilitate a berii este de 2-3 luni. Fiecare producător specifică termenul de valabilitate al berei în butoaie, iar vânzătorii de bună credință nu ascund de obicei nivelul de prospețime al băuturii.
Aceasta este partea vizibilă a dispozitivului de răcire - un dispozitiv special de răcire
Ambalaje din plastic
O băutură amețitoare, stocată imediat după scurgerea unei fabrici într-o sticlă de plastic, este o opțiune ideală pentru vânzarea în masă. Acesta nu este cel mai bun pachet, dar acceptabil pentru bunuri ieftine. Acest container costă un ban și este profitabil pentru vânzările cu amănuntul.
depozitarea berii în calitate alimentară plastic GOST determinată, conform căreia produsul spumă pasteurizat poate fi depozitat timp de 6 luni la un an, în funcție de cantitatea adăugată la compoziția de conservanți.
Dacă este indicată data de expirare a berei într-o lună, aceasta indică o natură mai mare a produsului. Cu toate acestea, într-un recipient deschis, el va "trăi" în frigider timp de aproximativ o zi, deoarece după deschiderea pachetului, acesta poate fi influențat de mediu și de microorganisme.
Containere din sticlă
Berei într-o sticlă de sticlă întunecată este cea mai bună opțiune a tuturor posibile piețe de desfacere pentru punerea în aplicare pe termen lung. soiuri Vintage de băuturi ambalate în îmbătător de sticlă, transmite saturație maximă de gust, deoarece materialul de ambalare este în nici un fel afectează conținutul său. termenul de valabilitate al berii este întotdeauna listat pe eticheta produsului, dar în acest caz va depinde de temperatura. Flaconul închis, stocată într-o poziție verticală, băutura poate avea o expunere lungă. Există unele soiuri scumpe, pentru care se calculează perioada în ani de depozitare. Dar, dacă ați deschis deja o sticla, se bea imediat, în caz contrar gustul băuturii va fi distorsionată.
Dark glass - recipientul ideal și testat
Tin sau aluminiu poate
Orice metal care are contact direct cu o băutură impune cel puțin un minim, dar o amprentă asupra calităților gustului. Acest container, cu un ușor impact exterior, este deformabil, ca rezultat - filmul interior de protecție este rupt și începe procesul de coroziune. Cutiile de aluminiu nu permit ca lumina soarelui să pătrundă prin pereții lor. Termenul de valabilitate într-un astfel de pachet, în toate condițiile, este o medie de o lună, dar totul depinde de cantitatea de conservanți din produs.
Cât de mult puteți stoca berea în bancă după ce ați debarcat? Nu deloc! Dacă nu ați terminat, toarnă, totuși plăcerea nu va aduce băutura epuizată.
Producția de origine
Dorind să se bucure de gustul natural al acestei băuturi vechi și populare, iubitorii adevărați învață cum să facă bere de casă folosind rețete clasice și nu prea. Asistentul principal într-un proces tehnologic, nu simplu, este drojdia de bere. Depozitarea drojdiei de bere, care este adesea în formă lichidă, necesită recipiente de sticlă. Puneți-le în frigider. Pot dura până la un an, însă timpul optim fără pierderi de calitate nu depășește o lună. Drojdie uscată de bere are o durată mai mare de depozitare - până la doi ani.
Perioada de valabilitate a unei bere de domiciliu depinde de condițiile în care este localizată băutura, iar aceasta din nou este umiditatea aerului, regimul de temperatură și tipul de ambalaj utilizat.
După ce ați îmbuteliat berea pe recipiente sterile, trebuie să sigilați conținutul și să-l plasați într-o cramă sau într-un frigider special.
băutură delicioasă și aromat este deosebit de frumoasă după două săptămâni sau o lună de expunere. bere de casă pot fi stocate până la 6 luni într-o sticlă de plastic, iar în cazul în care containerul de sticlă, apoi calm și până la un an. În cazul în care au fost lăsate undeva defecte în sterilitate, nu trebuie să fie în pericol, și imediat se toarnă o mai bună bere pradă. Și totuși, producătorii de bere cu experiență sfătuiți când sticle de umplere sau de cutii de bere nu deranja format în partea de jos a drojdiei sediment containerului părinte.
Astfel, pe care depinde durata de valabilitate a berii, este important să înțelegem nu numai producătorul și vânzătorul, ci și consumatorul. Acest lucru va primi ambele plăcere și beneficia de băutura preferată.
Dacă sunteți dornici să faceți alte băuturi la domiciliu, ați putea fi interesați să învățați cum să păstrați vinul de casă. Această băutură și versiunea sa de origine, am dedicat un articol separat.
În plus, berea va avea nevoie de o gustare, de exemplu, de raci, și de cea mai bună proaspătă! Aflați totul despre modul de stocare a racilor live. și berea dvs. nu va strica nimic!
Articole similare
-
Cât de mult puteți stoca lapte de mare - baza de date a termenului de valabilitate
-
Cantitatea de lapte care poate fi stocată - baza de date pentru termenele limită de depozitare
Trimiteți-le prietenilor: