Astăzi vreau să vă arăt cum să faceți cartofi prăjiți simpli și rapizi la domiciliu fără a utiliza o prăjitură. Dar înainte de a merge la rețetă, vreau să spun câteva cuvinte despre originea sa, deoarece mulți știu cum arată și gustul ei, dar nu toată lumea știe unde și când a început să gătească. Țara de origine a cartofilor prăjiți este Belgia, sau mai degrabă Valea belgiană Meius. De-a lungul timpului, o farfurie tradițională a acestei vale a fost considerată pește prăjit în ulei, tăiat în felii subțiri.
În timpul iernii, captura de pește a fost suspendată temporar, ceea ce înseamnă că era imposibil să mănânci mâncare delicioasă. Rezidenții locali au găsit o soluție la această problemă - au început să folosească cartofii în schimb. În 1861 un rezident local cu numele de familie Freet a început vânzarea plăcilor de cartofi prăjiți pe piață. De atunci, numele acestui renumit antreprenor au devenit complet atașate de cartofii prăjiți.
Oricum, în timp ce cartofii francezi prăjiți în ulei au numit cartofi prajiti franțuzești și și-au însușit originea pentru poporul său. Orice a fost, și această gustare este iubită de noi. Și acum reteta de cartofi prajiti acasă.
- Cartofi - 300 gr.,
- Sare și condimente pentru gust,
- Ulei de floarea soarelui (rafinat)
Cartofi prajiti la domiciliu - reteta
Coaceți cartofi cu un cuțit sau cu peeling de legume.
Tăiați în benzi subțiri. Pentru a obține o tăiere frumoasă a cartofilor cu margini ondulate, puteți folosi un cuțit special pentru brânza lamei, care are o structură cu nervuri. Pătrunderea cartofului înainte de prăjire trebuie neapărat umplută cu apă rece și lasă timp de 30 de minute.
Această procedură o va ajuta să scape de amidon, ceea ce înseamnă că carnea ei va fi mai friabilă și mai aerisită. După aceea, aruncați-o în santină. Încălziți cratița sau tigaia adâncă cu ulei vegetal. Pentru cartofi prăjiți se folosește numai ulei rafinat de floarea-soarelui, uleiul de măsline sau orice alt ulei nu este potrivit pentru aceste scopuri. Cartofii trebuie să fie uscați cu grijă cu șervețele sau un prosop curat, astfel încât să nu rămână umiditate. De îndată ce uleiul se încălzește bine, puteți să-i răspândiți cartofii. Așezați cartofii pe o spatulă metalică largă și puneți-le în ulei fierbinte.
Se amestecă, se prăjește până la maro auriu.
Cu ajutorul zgomotului, prindeți felii de cartof crocante. Puneți-le pe un șervețel, astfel încât să înlăture excesul de grăsime. După cum puteți vedea, cartofii prăjiți gătesc rapid acasă. Finite cartofi este de dorit să se utilizeze fierbinte, deoarece se răcește, își pierde gustul, criza, nu va fi exactă, iar pentru acest lucru, în primul rând, este ceea ce ne place. Mănâncă-i mâinile, fără nici un fel de tacâmuri, înmuierea în sos.
Cartofi prăjiți la domiciliu. fotografie
Articole similare
-
Cartofi prajiti in casa, o reteta cu o fotografie, sunt un bucatar
-
Apple acasă marshmallows, o rețetă acasă cu fotografii, gătit-hobby, găti hobby-uri
Trimiteți-le prietenilor: