Această imagine arată cât de mult din carcasă ați pus în pilaf. Următoarea rețetă descrie cum să gătești o felie de carne delicioasă, dacă dintr-o dată nu te aventura pe un pilaf, dar carnea a fost deja cumpărată.
1. Carnea va deveni mai blândă, dacă, cu o oră înainte de gătire, poate fi spălată cu vodcă.
2. Poți să amesteci carnea cu sos de soia, să pleci noaptea și să te prăjiți mâine, se va dovedi foarte suculentă.
3. Carnea de vită, carnea de oaie va deveni moale și suculent, dacă înainte de sărare la sare, piper, puteți încă gunoi cu usturoi, apoi înveliți carnea cu o piele nouă.
4. Asigurați pielea cu un fir culinar astfel încât să nu se despartă.
5. Puneți carnea pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 30-40 de minute.
6. Pielea unei banane are proprietăți unice și va face moale carnea slabă.
Secretul de a transforma carnea de vită tare în carne delicată și moale.
1. Puneți carnea de vită pe căldura aprinsă. Se prăjește la foc mare timp de 3-5 minute.
2. Adăugați puțină apă, acoperiți și reduceți căldura. Tăiați rădăcina ghimbirului și puneți-l să se toacă împreună cu carnea.
3. Compoziția sucului de ghimbir include o substanță care descompune proteinele și face carnea moale moale. Carne de vită suficient pentru a stinge cu ghimbir timp de 30-40 de minute.
Îndepărtați vechea carne va ajuta crusta de lamaie.
1. Tăiați carnea în bucăți peste fibre și puneți-le pe o tigaie fierbinte.
2. Adăugați câteva lămâi.
3. Nu aruncați prăjituri la sfârșitul gătitului.
4. Luați-le, frecați cu o lingură și amestecați cu sucul de carne care a fost eliberat în timpul prăjirii. Se pune carnea de vită pe o farfurie, se toarnă sucul și se decorează cu o ramură de verdeață și morcovi.
5. Nu cărați niciodată carnea înainte de prăjire, va pierde o mulțime de sucuri și va deveni neplăcută. Sarea trebuie să fie pusă în timpul și chiar mai bună la sfârșitul gătitului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: