Care este definiția și semnificația gelatinei cuvântului gelatină

Gelatina este o substanță transparentă, care este un produs al procesării țesuturilor conjunctive ale animalelor. Uneori are o nuanță gălbuie. Este produs sub formă de cristale aluvionare (clase inferioare) sau plăci subțiri transparente.







Cu participarea sa, produce materiale fotografice, produse alimentare, forme farmaceutice sub formă de capsule, bani, reviste, ziare, cosmetice, mingi de paintball.

Înlocuitorii acestui produs utilizați în timpul producerii produselor alimentare sunt agar-agar și pectină. Proprietatea principală este capacitatea de a da o stare lichidă sub formă de gelatină. Din acest motiv, este folosit pentru a produce jeleu, jeleu, blancmange, jeleu și jeleu. Se folosește după cum urmează: cantitatea necesară se dizolvă în apă rece, timp de o oră de agitare periodică, după care se încălzește la căldură scăzută.







Temperatura nu trebuie să depășească 60-80 ° C. După ce soluția rezultată este filtrată prin tifon și adăugată la componenta principală, în rolul căruia se servesc adesea suc de fructe, sirop, cremă, bulion (vegetal sau carne). Se răcește vasul rezultat în frigider. Cu cât calitatea gelatinei este mai bună, cu atât este mai mare o "putere adezivă".

Foto Gelatina:

Care este definiția și semnificația gelatinei cuvântului gelatină

Codul pentru postarea pe site (HTML)

Cod pentru postarea pe forum sau în LiveJournal (cod BB)

Citiți acum definiția cuvântului: Ce este gelatina? Pe WordTop.Ru







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: