De-a lungul timpului, pâinea de nuntă a fost considerată parte integrantă dintr-o căsătorie de succes. Orice sărbătoare este caracterizată de propriile atribute. Conform traditiei multor tari, cu o caravana festiva incepe o nunta. Din cele mai vechi timpuri, era atât de obișnuit ca părinții să se întâlnească cu noii bătrâni pe pragul unei case cu pâini parfumate. Această coacere are o importanță deosebită, pentru că acesta este primul fel de mâncare pe care soțul și soția o mănâncă împreună. Potrivit unui obicei vechi, oaspeții au prezentat cadouri cuplului în schimbul unei bucăți de pâine.
Pâinea de nuntă nu este o pâine simplă rotundă, din care încearcă să distrugă cât mai mult posibil o bucată. Este, de asemenea, un simbol al fericirii, iubirii, prosperității, care va însoți soții în căsătorie. În același timp, o condiție importantă este ca prepararea unui produs de făină să fie făcută de o femeie căsătorită care este mulțumită de căsnicia ei. Un bărbat căsătorit ar trebui să efectueze coacerea unei pâini.
Karavai și semnificația sa sacră
Din vechime, pâinea nu era doar o mâncare obișnuită, ci un spectacol sacru mistic. A fost de asemenea folosit într-o varietate de ritualuri, ritualuri și festivități. Karavai sub forma soarelui a fost venerată de străbunii noștri. A fost decorat cu elemente de făină, figurine, simboluri, care conțineau un înțeles misterios.
Care sunt tradițiile când faci o caravană pentru o nuntă?
Scopul principal al nuntă este de a aduce fericirea, o situație financiară bună în casă. De mult timp de la fabricarea pâinii pentru ceremonia de nuntă, s-au observat următoarele nuanțe:
Coacerea unei pâini a fost pusă pe umerii doamnelor căsătorite, care iubesc și respectă soțul lor. Astfel, ea poate transfera o bucată de energie benefică noilor soții. Procesul de pregătire a unui tort de nuntă nu este recomandat să aibă încredere în femeile divorțate, precum și în văduve și doamne fără copii. La urma urmei, o soartă rea poate afecta negativ viața unui cuplu tânăr. În nici un caz, mireasa nu își poate arde o pâine pentru nunta ei. Conform tradiției tradiționale, pâinea este coaptă în casa în care trăiește mirele. În ajunul ceremoniei de nuntă, un bărbat ar trebui să trimită un produs de făină în cuptor. Acest ritual aparent obișnuit garantează familiei un pui bun;
În timpul gătirii, pâinea în locuință trebuie să fie curată, ordonată și liniștită. În procesul de amestecare a testului, doamna trebuie să-și elibereze mintea de gândurile dăunătoare. Vă puteți concentra pe viitorul înțelegerii reciproce și al bunăstării familiale;
De asemenea, mărimea tortului nu avea cea mai recentă valoare. Cu cât era mai magnific și mai mult pâine, cu atât mai fericită și mai bucuroasă era soarta tânărului.
Pentru a face originalul de copt și memorabil, este necesar să îl pregătiți în conformitate cu anumite reguli. Deci, să ne uităm la unele dintre rețetele pentru acest produs neobișnuit.
Pâine clasică de nuntă
Pentru pregătirea sa avem nevoie de următoarele componente:
Ou de pui - 10 buc;
Făină de grâu - 8 pahare;
Nisip de zahăr - 7 linguri. linguri;
Sare - 2 linguri. linguri;
Scorțișoară - la gust.
Înainte de pregătirea pâinii, diluăm drojdia uscată și 1 lingură de zahăr în lapte cald. Nouă gălbenușuri de pui se amestecă împreună cu zahărul granulat, se adaugă lapte, se amestecă bine.
Într-un recipient separat, se toarnă făină, se face o mică cavitate în el. În el, se toarnă amestecul de ouă-lapte, pune sare, unt topit. Bateți proteinele și adăugați-le și la amestec.
Se amestecă totul cu dragoste și frământă aluatul pe masă. Feriți-vă, adăugând periodic făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini. Aluatul de aer este lăsat deoparte pentru o vreme, așa că vine.
Formăm pâinea
Din test este necesar să se taie o parte din partea pentru formarea de ornamente simbolice. Din restul aluatului se construiește un cerc, se pune pe o pergament pre-lubrifiat cu ulei. Puneți produsul pe o foaie de copt. Restul testului se face prin ornamente creative: viță de vie, urechi, frunze și porumbei. Totul depinde de imaginația și capacitatea de a-și arăta talentul, abilitățile.
Decor decorați frumos, așa că a fost frumos să se uite. După decorarea pâinii trebuie să fie pusă pe suprafață și să i se dea timp astfel încât să se ridice. Suprafața este umezită cu regularitate pentru a se asigura că nu este bătută de vreme. În cele din urmă, ungeți produsul cu un gălbenuș amestecat cu apă.
O tigaie cu o pâine trebuie trimisă în cuptor și arsă la temperatură ridicată. După ce observați o crustă roșie pe partea superioară a coacerii, acoperiți-o cu folie. Pâinea pregătită rămâne în cuptor timp de aproximativ 15 minute. Coaceți cofetarul pe o farfurie frumoasă, acoperită cu un prosop de hârtie. În vârf, cu un grăsime de pâine apetisantă cu unt.
O pâine de nuntă inteligentă este așezată pe prosopul pictat și servită pentru noii soți după ceremonia de nuntă. Frații trebuie să despartă o bucată de sus, sare și să mănânce.
În conformitate cu obiceiurile vechi, partea de sus se duce întotdeauna la mireasă și mirele, iar restul este tăiat pentru oaspeți. Ornamentele sunt cele mai bune pentru fetele tinere care nu sunt căsătorite.
Pâine de miere pentru nuntă: rețetă
O pâine de miere încântătoare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Deci, pentru prepararea ei avem nevoie de aceste ingrediente:
Miere naturala - 4 linguri. linguri;
Făină de grâu de cel mai înalt grad - 1 kg;
Ouă de pui - 6 bucăți;
Nisip de zahăr - 150 grame;
Drojdie - 100 grame;
Unt - 400 de grame;
Vanilie - pentru gust.
În primul rând, frământați un aluat de calitate din ingredientele de mai sus. Agitați-o până când nu mai rămâne în urmă. Aluatul este lăsat timp de 6 ore pentru ca acesta să apară. După această perioadă, aluatul este îndepărtat cu grijă timp de aproximativ 3 minute, apoi este lăsat din nou timp de 60 de minute. Apoi, aluatul este împărțit în trei părți, care la rândul lor sunt împărțite în două. Formați un cârnaț din aluat, care este apoi răsucite cu o frânghie. Gata să ardă înveliș sub forma unui inel și să se pună pe o foaie de copt, pergament pre-așezat. Înainte de a coace grăsimea din pâine cu o soluție obținută din lapte, zahăr și gălbenuș. Apoi, cel mai interesant - începem să pregătim bijuterii!
Pentru a face acest lucru, rostogoliți aluatul într-un strat subțire și tăiați figuri fermecătoare din acesta. Acestea pot fi așezate pe caravana la discreția dvs., umezite cu apă curată și introduse într-un cuptor preîncălzit.
Urmăriți când produsul se va transforma în aur. Regula obligatorie este că ornamentele nu sunt arse, altfel pâinea va fi neatractivă. Pregătirea plăcilor este verificată cu un lob de lemn sau scobitoare. Acoperiți produsul cu un prosop și lăsați-l timp de 15 minute. Puneți caravana într-un vas frumos. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: