Cahors - un reprezentant al vinurilor de struguri, care are un gust plin, bogat și gros, cu o aromă moale și catifelată și note palpabile de prune, coacăze, zmeură, cireșe, spini sau nisip.
1 băutură a creștinilor din Biserică
Cahors este singurul tip de vin care se face la dispoziția Bisericii Ortodoxe Ruse. Numele "Cahors" este vinul bisericesc datorat orașului francez Cahors. În vecinătatea sa sunt cultivate soiuri de struguri precum Saperavi, Matrasa, Bastardo, Cabernet-Sauvignon, care dau băuturii o culoare bogată, purpurie și gust unic.
Dacă priviți în Scripturile antice, puteți observa un fapt interesant: pe vinul de struguri, Mântuitorul a făcut Sacramentul. Prin urmare, alegerea vinului pentru închinare. Trebuie să fie roșu, care amintește de sângele nenatural.
În ceea ce privește vinul bisericii rusești, istoria sa începe în secolul al XVII-lea. În timpul formării creștinismului, vinul bisericii a fost adus din Grecia. Au fost folosite vinuri italiene. Puțin mai târziu, comercianții din Persia au adus vița de vie din Transcaucazia spre Astrahan. Un călugăr local le-a aterizat în apropierea mănăstirii și în curând recolta obținută din aceste viță-de-vie a permis să facă primul vin de biserică în Rusia.
Vă recomandăm să citiți
- Heres - cum să înțelegi "sufletul" băuturii?
- Vinul fortificat - o mulțime de alcoolici sau o băutură rafinată nu este pentru toată lumea
- Adevăratul Cahors: câte grade în el?
În 1613, țarul Mihail Fedorovici a instruit călugărul să livreze acest vin la masa bisericii. De atunci, Cahors a fost folosit pe scară largă ca băutură biserică în Rusia medievală. A fost livrat catedralelor, mănăstirilor, bisericilor și a devenit un atribut indispensabil al sacramentelor Sfântului slujire.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, Cahors a devenit standardul vinului bisericesc datorită gustului său dulce, moderat puternic și culorii intensive de culoare roșie.
2 Vin care nu tolerează falsul
Nevoia de Cahors a crescut în fiecare an. Era necesar nu numai pentru nevoile bisericii, ci și pentru nunți, ceremonii de trezire, precum și pentru tratarea diferitelor boli. Această cerere a generat o falsificare fără precedent. Vinul artificial a fost produs în Rostov, Moscova, Odessa. Principalele sale ingrediente sunt apă, suc de afine, alcool din pâine, zahăr, coloranți și chiar acid salicilic.
În același timp, nu numai vinurile interne, ci și cele străine au fost falsificate. În acest sens, Carta Novotroitsky din 1667 sa decis că este necesar să se respecte cu strictețe calitatea producției de vinuri bisericești. Chiar și câteva edicte regale au fost emise, care au stabilit standardele pentru producerea de cahori și protecția împotriva falsificării.
Observațiile și discuțiile pe termen lung au dus la concluzia că controlul bisericii ar fi cea mai bună opțiune de combatere a falsificării. Sa sugerat că biserica ar trebui să monitorizeze producția de Cahors, de la recoltare la îmbuteliere.
După cum sa menționat mai sus, pentru fabricarea bisericii utilizate numai Cahors anumite soiuri de struguri: Morastel, Sapevari, Cabernet Sauvignon și altele. Alegerea se bazează pe conținutul de zahăr: ar trebui să fie de aproximativ 22-25%.
La prelucrarea fructelor de pădure sarcina principală este de a extrage maximum de coloranți și substanțe extractive din pielea de struguri. Prin urmare, o atenție deosebită este acordată prelucrării.
De regulă, grupurile de struguri sunt spălate bine, fructele de păstăi sunt separate de perie și apoi trimise la mașini centrifuge și de concasare speciale. Mai mult, viitoarele Cahors sunt lăsate să "matureze", după care sunt ambalate în tara.
În esența sa, Cahorsul bisericii este un vin fortificat cu o culoare strălucitoare și proprietăți pronunțate ale gustului. Pentru a realiza principalul lucru: dulciurile, aroma și culoarea intensă, aroma bogată de struguri, tehnologii și producători trebuie să muncească din greu și să păstreze secretele trucurilor procesului de producție.
3 Cahori în ritualuri creștine și în viața de zi cu zi
Creștinii ortodocși folosesc Cahors pentru a îndeplini Sacramentul Comunității. Prin urmare, acest tip de vin trebuie să aibă o culoare roșie bogată, care să amintească de sângele lui Hristos. Acest lucru se datorează faptului că Isus a fost comparat cu un viță de vie și Dumnezeu Tatăl - cu o podgorie pricepută, curățând ramurile fertile și tăindu-i sterilele. Prin urmare, primul act miraculos al lui Hristos: transformarea apei în vin de struguri.
Creștinii cred că pâinea din sacramentul Euharistiei devine trupul lui Hristos și vinul prin sângele Său. Trecând ritualul comuniunii, o persoană curăță sufletul, gândurile și găsește pace și umilință înaintea lui Dumnezeu și a oamenilor.
Fiecare credincios ortodox care a primit botezul poate participa la trup (pâine) și la sângele (vinul) lui Hristos. Ritul presupune trei zile de post și rugăciuni cu mărturisire obligatorie. În ziua în care are loc Comuniunea, trebuie să fii deosebit de pios, să nu jurați și să nu gândiți răul.
Comuniunea adulților, de regulă, se desfășoară o dată pe săptămână (nu mai des), dar cel puțin o dată pe an. În ceea ce privește copiii, comuniunea lor are loc după botez. Interesant, canoanele de până la șapte ani permit copiilor să fie comunicate chiar și în fiecare zi.
În plus, Cahors este folosit pentru sărbătorile bisericești. Se servește la Crăciun, Paști. Și, în Postul Mare pentru a menține forțele Cahor permis să bea la sfârșit de săptămână. De asemenea, acest vin este utilizat pe scară largă în fiecare zi, „lumesc“ de viață. Este perfect dezinfectează răni, elimină microbi și bacterii, inclusiv cei care se luptă cu acești dușmani ai umanității ca E. coli și holera.
Se bazează pe prepararea băuturilor miraculoase de vindecare, ajutând la scăderea unor astfel de boli cum ar fi: angină, astm bronșic, bronșită, gastrită, ulcer peptic și multe altele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: