Foarte interesantă, neobișnuită, dar foarte gustoasă combinație de pui cu ananas și condimente! Puteți ajusta în siguranță cantitatea de curry, ghimbir, chili și sos de soia la preferințele dvs.!
piept de pui - 300-400 g de ananas proaspăt sau conservat - 150 g, ceapa - 1-2 bucăți (ingredient opțional), usturoi - 2-3 catei, rosii - 3 unitati, lungime rădăcină de ghimbir de 3 cm sau pulbere uscată ghimbir - 0,5-1 linguriță (gust), curry - 1-2 lingurițe (gust), chili - 1/4 unități sau 1 / 4-1 / 3 linguriță măcinat uscat ardei iute (dupa gust ), sos de soia (tip Kikkoman) - 2-4 linguri (gust) amidon - 2-3 linguri de ulei vegetal pentru prăjit, pătrunjel, sare după gust
Fileul de pui se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Cu ananasul drenați lichidul, uscați și tăiați în bucăți mici. Ceapa coaja si se toaca fin (ceapa nu poate fi folosita in aceasta reteta). Usturoiul curata si toaca. Ghimbir curat și grătar pe un răzătoare fin. Spălați roșiile, coaja și tăiați în cuburi mici sau mănâncați într-un blender într-o masă omogenă. Ardeiul de ardei este curățat, îndepărtați cu atenție toate semințele și tăiați în cuburi mici.
* Dacă preferați feluri de mâncare ușoară, piperul de ardei nu poate fi pus sau pus destul de puțin. Principalul lucru este foarte bun pentru a curăța toate semințele și partițiile interne, deoarece este în semințe cea mai mare cantitate de substanță care dă ardei iute o senzație caracteristică de ardere. Aveți grijă atunci când manipulați chili și după spălare, spălați-vă bine mâinile astfel încât uleiurile esențiale conținute în piper să nu provoace iritarea pielii! Locurile deosebit de sensibile sunt ochii, nasul și gura. Bucăți de carne de pui în amidon, excesul de amidon se agită. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal în loturi mici, prăjiți bucățile de pui până aproape gata
Transferați puiul din tigaie într-un castron și lăsați-l deoparte. În aceeași tigaie unde era prăjită carnea de pui, se toarnă puțin ulei vegetal, se pune ceapa și usturoiul și se prăjește
3 minute (ceapa nu poate fi folosită în rețetă, ci numai usturoi). Pune ardei iute și se prăjește mai mult
Se adaugă pulpa de roșii, se amestecă și se fierbe, se amestecă,
3-4 minute sau până când sosul este ușor îngroșat.
* Opțional, sosul poate fi turnat într-un mixer, zdrobit până la o masă omogenă și reintrodus în tigaie din nou. În tigaie se toarnă în sos de soia (la gust), se adaugă curry, ghimbir (de asemenea la gust) și bucăți de ananas. Se amestecă și se fierbe
Adăugați bucăți de pui în tigaie, puteți turna un suc mic din conserve de ananas, apă sau supă de pui (
1/4 cană) și gătiți, amestecând constant,
7 minute. Dacă doriți, adăugați un pic mai mult condiment sau sos de soia, și, dacă este necesar, ușor de sezon cu sare.
Se amestecă bine, scoateți tigaia din căldură, acoperiți și lăsați-o să bea
10 minute. Serviți carnea de pui cu orez fiert, presărat cu ierburi tocate.
Articole similare
-
Prune de prăjit în japoneză - japoneză, bucătărie, prune, vin
-
Chicken catsu curry (reteta cu fotografie), bucataria japoneza
Trimiteți-le prietenilor: