Bazarul Vyoshensky

Supă de cașca

Mutton, tocat 25-30 grame. împreună cu oasele prăjite în unt. Ceapa, tăiată în jumătăți de inele, este introdusă la sfârșitul prăjirii cărnii.

Carne prajita si ceapa gatiti pana la jumatate gata, adaugati mei, cartofi cubati. Se fierbe până se pregătește sezonul pregătit cu mirodenii, rase cu sare, usturoi, se aduce la fierbere. Dați drumul cu verdele, smântâna și ouăle fierte tăiate.

Vareniki în drumul Don

Din făina preparată, ouă, apă, încălzită la 30-35 de grade, frământați aluatul. Pentru carnea de vită, cartofii sunt fierți, șterși și amestecați cu ulei de ceapă prăjit.
Preparat pentru găluște aluat este rulat subțire, taie cercuri de sticlă sau tăiate în pătrate, umplute cu cartofi tocate și se fierb în apă clocotită cu sare.
Gătite gătite terminate în timpul sărbătorii udate cu ulei vegetal și prăjite pe ceapă.

Fierte în apă sărată Kachan varză dezmembrate în frunze individuale, preparate din semi-umplute. Toca varza pentru carne, orez fiert, ceapa cruda, condimente. sarmalutele stivuite straturi intercalate cu legume saute, se adaugă condimente, se toarnă bulion n tocană pana cand se inmoaie la foc mic. Acest fel de mâncare semilichidă consistență și ocupă o poziție intermediară între prima și a doua antena de satelit.

Pește cu marinadă în Don

Peștele este tăiat pe fileuri cu piele și oasele costale, porții de sare, piper, turnate în făină și prajite în ulei vegetal. Repede într-o cratiță, deplasând bucăți de pește cu o marinadă fierbinte. Puneți cuptorul în cuptor timp de 5-10 minute. Când serviți peștele, presărați cu ceapă de primăvară.

Borshch Veshensky

Sfeclă, morcovi, păstrăv, ceapă și ardei sunt tăiate în benzi. Sfecla trece cu grăsime, se adaugă păstrăv, morcovi, ardei gras și se continuă trecerea. Apoi adăugați roșiile decojite în felii și continuați să treceți timp de 5-7 minute. Separă ceapa separată.

Într-un bulion fierbinte, cartofii sunt așezați cu lobuli tăiați sau felii și cartofi întregi decojiți. După 5 minute, puneți varza tăiată în benzi. Se prepară 15 minute. Apoi pune legumele cu legume.
Scoateți întregul cartof, preparat într-un borsch, ștergeți-l și introduceți-l în formă ciudată într-un borsch.
Cu 3 minute înainte de pregătirea de a pune borsch frunze de dafin, ardei gras.

În apă clocotită put decojite cartofi feliată aluat frământat este rulat și subțire sale, apoi degetele și lacrimă plasate în bulion cu cartofi la fierbere, maturate passaged ceapă ulei vegetal. Când este folosit, se presara cu ierburi.

Cozonacii din carne

supa de pui gata. Pentru tăiței în sare rece se adaugă apă, ouă crude, făină cernută și aluat frământat, care se menține timp de 10-15 minute, apoi laminate grosime cusătură de 1 mm și paie tocate. Înainte de gătit ușor uscată. În supa de fierbere pentru a pune fidea, aduce la pregătire. Passaged tomate unt condimentat. La vacanta se presara cu ierburi.

Ureche în stilul Rostov

În supă se așeză cartofi și legume tăiate în felii și timp de 10-15 minute până se pregătește să se pună bucăți de file de pește. Înainte de sfârșitul gătitului puneți roșiile proaspăt tăiate, mirodenii. Se presara cu ierburi înainte de a pleca.

Scorțișoară (vinete) în Cossack

Vinetele tăiate în felii de 1 cm grosime, sare, se lasă să stea timp de 15-20 minute pentru sucul umflarea. Paneer în făină și prăjite în ulei vegetal, se toarna crema cu sos de roșii și a pus în cuptor pentru copt, gatit timp de aproximativ 10 minute.

Shuruborki (găluște), coapte în smântână

Pregătiți găluște în mod obișnuit. Se fierbe în apă sărată. Stivuite într-o oală de unică servire, turnat cu smântână și coapte în cuptor.

Pui în tatsinski

Carcasa preparată din carne de pui se pune în apă clocotită și se fierbe timp de 30 de minute. Pentru carne tocată: fierbeți biscuiții, tăiați în cubulețe mici, adăugați ouă crude, făină, sare. Umplut cu această carcasă de masă de carne de pui, puneți-l în cuptor și prăjiți până când se termină. Decorul este servit cu hrișcă sau orez. Când plecați, turnați cu unt.

Merele în stil Veshenski

Din mere scoateți cutia de semințe și umpleți goliciunea cu carne tocată (orez fiert amestecat cu sabot îmbibat, îmbrăcat cu unt). Merele preparate sunt coapte în cuptor. Serviți într-o formă rece sau fierbinte, toarnă sos de mere.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare