- - 100 g de zahăr
- - 125 g de piure de mere (aproximativ 2 mere)
- - 1 proteină
- Agar-sirop de agar:
- - 5 g de agar-agar
- - 200 g de zahăr
- - 75 ml de apă
- + zahăr pudră pentru stropire
1. Pireu de mere. Există mai multe opțiuni. Prima opțiune este să o faci singur. Pentru a face acest lucru, merele sunt gătite într-o cratiță, se coace într-un cuptor sau în cuptor cu microunde. Cel mai bine este să tăiați merele în două părți, scoateți miezul. Apoi, după gătire, puteți să vă răsturnați pulpa moale și să o bateți cu un blender până când se topește. Măsurați cantitatea necesară pentru gătit.
A doua opțiune. Doar cumperi alimente pentru copii. Puteți lua pere sau măr, puteți amesteca de două. Aceasta și gramatica sunt potrivite, nu este nevoie să extrapolați și să accelerați procesul.
2. Dacă aveți un cartof piure, atunci merită încălzirea într-o cratiță, puteți evapora puțin umiditatea. Acum, adăugați zahăr, amestecați, transferați într-un castron și curățați-vă la rece. Pentru a încălzi piureul de casă, adăugați doar zahăr, se amestecă pentru a începe să se dizolve, de asemenea, pune în frigider.
3. Sirop. Aici trebuie să pregătiți imediat totul pentru sirop, precum și să obțineți un ou, separați proteina. Avem atât de multe produse nu atât de mult marshmallow, astfel încât să puteți crește în siguranță numărul de ingrediente de două ori mai mult ca cele specificate în rețetă. Dar pentru prima dată, la urma urmei, merită să încerci să gătești o cantitate așa de mare.
4. În acest moment, turnați agarul-agar cu apă, amestecați. Adăugați zahăr, pus pe foc mediu, puteți chiar înainte de fierbere la foc mare. Apropo, va fi foarte bubble, asa ca pentru prepararea siropului, asigurati-va ca luati o oala sau o cratita mare.
5. Luăm fructul de piure din frig. O parte din proteină este turnată în ea, începe biciuirea. De îndată ce masa începe să lumineze și să crească (câteva minute), se toarnă restul de jumătate din proteină. Mai târziu.
6. Urmați pentru sirop. Puteți da cuiva să biciuie proteina cu un pur și să privești singur siropul. Atunci când se fierbe, veți vedea cum a mers bubblingul. Aici reduceți exact focul la o medie și preparați siropul exact 5 minute.
7. Siropul finit este turnat în proteina noastră, pe care continuăm să-l amestecăm tot timpul. Se toarnă într-un mic curent, dar destul de repede.
8. Continuăm să amestecăm masa până se răcește. La început totul va fi foarte lichid, dar apoi se va îngroșa înaintea ochilor tăi.
9. Transformăm masa în sacul cofetăriei și plantează marshmallow. După cum puteți vedea, gatiti nu este atât de dificil la domiciliu, este important doar pentru a găsi un bun agar-agar, într-un fel am din cauza nalba săraci nu este înghețat.
Un alt punct important - lăsați întotdeauna amestecul să se răcească. Puteți pune chiar și un castron pe gheață, dar adăugați-l. Odată nu am amestecat complet amestecul, marshmallow a început să se răspândească atunci când a fost plantat.
Și încă un sfat, ca cel din urmă. Este mai bine să plantați pe o kofrik silicon, atunci este foarte ușor să eliminați jumătățile din ea. Stratul de silicon - e greu. Din folie abia a ruinat, cu hârtie, dacă nu este super cool, va fi cam la fel.
Marshmallow este uscat pentru cel puțin câteva ore. Adesea umezim, deci noaptea merită cu siguranță. După uscare, separați jumătățile de hârtie și puneți-le împreună. Suntem rulați în pulbere de zahăr. Acum avem un adevărat marshmallow de mere, de casă și delicios.
Conținutul caloric al marshmallow-ului acasă este de aproximativ 220 kcal la 100 g (BZHU - 1,27-0,08-55,65).
Doriți să primiți articolele din acest blog prin poștă?
Articole similare
-
Cartofi prajiti in casa, o reteta cu o fotografie, sunt un bucatar
-
Oțet învelit - recenzii, împachetați acasă pentru pierderea în greutate, fotografie, rețetă
Trimiteți-le prietenilor: