Un aperitiv de dovlecei pe o masă festivă poate fi pregătit imediat înainte de sărbătoare, sau câteva zile, și poate chiar cu câteva luni înainte de sărbătoare. Oricare ar fi fost, astfel de feluri de mâncare trebuie să fie prezente pe masă, deoarece ele completează perfect felurile de mâncare din carne și, de asemenea, îndeplinesc minunat rolul de gustări pentru băuturile alcoolice.
Atât gospodinele obișnuite, cât și specialiștii culinari profesioniști au în arsenalul lor un număr destul de mare de diferite rețete pentru aperitivele din dovlecei. Fiecare dintre aceste rețete, desigur, are propriile caracteristici, totuși, există o regulă că este de dorit să urmați întotdeauna. Pentru a pregăti gustări, este recomandabil să folosiți dovlecei tineri. Dacă dovleceii sunt bătrâni, atunci ar trebui să curețe în mod necesar coaja și uneori să taie miezul cu semințe mari.
Zucchini - una dintre cele mai comune legume din vasta noastră patrie. În sezoanele de vară și de toamnă se pot cumpăra pe piețe, supermarketuri și magazine mici de legume. În plus, costul lor în aceste perioade ale anului este într-adevăr scăzut, ceea ce face posibilă pregătirea unor feluri de mâncare delicioase, cu costuri materiale minime.
Apetitor picant din dovlecei
Acest vas din partea poate fi numit unic. În compoziția sa numai legume și sare. Pentru pregătirea sa, nu se folosesc condimente, ceea ce nu face ca această gustare să fie mai puțin gustoasă.
- Squash - 2 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Ardei roșu - 2 buc.
- Tomate - 1 kg.
- Ulei vegetal - 50 gr.
Dovlecei deschiși de coaja, de a mea și tăiați în cercuri de grosime medie. Ceapa este curățată, spălată și tăiată în semilune subțiri. Morcovi curat, a mea și trei pe o răzătoare grosier. Roșiile și să trecem prin mașina de tocat carnea.
În tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți ceapa și morcovii pe el până la maro auriu. În timpul prăjirii, legumele sunt ușor sărate și se adaugă ardeii fierți zdrobiți. Când legumele sunt ușor prăjite, adăugați felii de dovlecei felii. Toate trebuie amestecate cu grijă și după aproximativ 3-5 minute, se toarnă sucul de roșii. Toate se amestecă, se sare, se acoperă cu un capac și se așteaptă până când conținutul tigaiei se fierbe. Când legumele încep să fiarbă, reducem căldura și continuăm să o stingem. După aproximativ 10 minute, legumele trebuie testate pentru pregătire și acuitate. Dacă este necesar, adăugați sare sau piper.
Când toate legumele sunt complet gata, puneți-le într-un castron, răciți-l și serviți-l la masă. Bon apetit!
Aperitive din dovlecei "limba Teshchin"
Mulți cred că "limba Toshchin" este o gustare pregătită exclusiv pentru iarnă și numai din vinete. De fapt, acest lucru nu este în întregime adevărat. "Limba Teshchin" poate fi preparată și din dovlecei, imediat după gătit pentru mâncare.
- Dovlecei - 2 kg.
- Ardei iute - 500 gr.
- Usturoi - 100 gr.
- Piper amar - 1 buc.
- Ulei vegetal - 1 pahar
- Suc de suc de suc - 1 litru.
- Oțet 9% - 100 gr.
- Zahăr - 100 gr.
- Sare - 1 lingura. l.
Dovlecel, voi scăpa de pedunculul, tăiat în patru bucăți egale, se prăjește într-o tigaie pe ambele părți și a pus într-o tigaie să se răcească. Ardei mei, uscate, elimină tulpini și semințe, tăiate în felii. Usturoiul este curățat. Usturoi și carne tocată piper. Sucul de roșii se toarnă într-o tigaie, se aduce la fierbere, și apoi adăugați-l, încă fierbinte la piper răsucite și usturoi. Amestecul a fost agitat și adăugat la zahăr, sare, ulei vegetal, oțet. Din nou, totul este bine amestecat.
Amestecul rezultat se tocește dovleceii prăjiți, le puneți în foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de 15 minute la căldură scăzută. Apetisorul "limba Teshchin este gata."
Ușor de aperitiv din dovlecei pentru o masă festivă
Astfel de dovlecei vor completa perfect orice masă festivă. Mai ales bine vor fi combinate cu lichioruri ușoare.
- Squash - 2 buc.
- Pătrunjel - ½ creion
- Brânză brută - 150 gr.
- Smantana - 3 linguri. l.
- Sare - la gust
Mă mănâncă, taie punctul de atașare al pedunculului și le taie în plăci subțiri subțiri. Acum dovlecelul trebuie aruncat cu grijă într-un castron. Fiecare strat nu este uitat să fie ușor sărat. Zucchinele sărate se lasă timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât acestea să lase sucul. În timp ce ei insistă, vom avea grijă de brânză de vaci.
Branza de branza usor sare si se amesteca bine. Apoi se umple cu smântână și se amestecă din nou.
Pentru ca brânza de vaci să aibă un gust mai picant și mai pătrunzător, mulți experți culinari recomandă adăugarea unui usturoi puțin.
După 20 de minute, îmbinați cu excesul de lichid din dovlecei și fiecare placă este înmuiată cu un prosop de hârtie. Acum dovlecelul trebuie să fie prăjit pe ambele părți într-o tavă. Este de dorit să se utilizeze cât mai puțin ulei vegetal, astfel încât gustul să nu fie prea gras.
În interiorul dovleacurilor prăjite am pus masa de brânză de vaci, adăugăm câteva frunze de roșii de patrunjel curată și roșii de dovlecei. O gustare ușoară și gustoasă este gata.
Aperitive din dovlecei "degetele doamnei"
La marginea plăcii de dovlecei prăjite, punem masele de usturoi-usturoi gătite și o felie de roșii și înfășurăm dovlecelul cu o rolă. "Degetele doamnei" sunt gata!
Aperitive de dovlecei prăjite cu roșii
Apetitorul de dovlecei prăjiți cu roșii are un aspect foarte interesant. Serviți-l la masă cu crotoni din pâine de secară.
Marrows meu și tăiat în cercuri de grosime medie. Apoi le punem într-un castron profund, sare, piper și amestecăm bine. Într-o tigaie bine încălzită se prăjește pe ambele laturi ale măduvei de legume până se înfrumusețează maro auriu, iar înainte se scufundă în făină. Recipientele pregătite se pun pe o mică placă lată într-un singur strat. Fiecare zucchini promazyvat sos.
Roșiile mele. Îndepărtăm punctul de atașare al tijei și le tăiem în cercuri înguste. Peste fiecare dovlecel zdrobit cu sos se pune un cerc rotund de roșii. Gustarea poate fi servită la masă.
Apetitor picant din dovlecei cu nuci
Un aperitiv picant din dovlecei cu nuci poate fi atribuit preparatelor din bucătăria caucaziană. Este foarte aromat, ascuțit și minunat de potrivit ca o completare la orice fel de mâncare de carne, în special la un kebab shish.
- Dovlecei - 800 gr.
- Nuc - 80 gr.
- Marar - 10 gr.
- Pătrunjel - 30 gr.
- Usturoi - 15 gr.
- Sare - 5 gr.
- Pepper negru măcinat, piper roșu pământ - la gust
- Ulei vegetal - 40 gr.
Marrows mea, uscate, tăiate în cuburi de dimensiuni medii, se presara cu sare și se lasă să bea timp de 10 minute. La sfârșitul acestei perioade, îmbinați lichidul stoarit din dovlecei și prăjiți-le într-o tigaie. Miezurile de nuc sunt zdrobite și uscate într-o tigaie. Verdele meu, uscate și tocate. Usturoiul se curăță și se lasă prin usturoi.
Într-un vas de salată adâncă se amestecă nucile, verdele, usturoiul, sarea, ardeiul negru și roșu. În partea superioară a masei rezultate se răspândesc dovleceii prăjiți și se amestecă ușor totul. Gata de realimentare trimitem timp de aproximativ o oră pentru a insista în frigider. Bon apetit!
Rulouri de dovlecei de brânză și verdeață
Frumoasele roșii mici, cu gust plin de pâine, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pentru cei care iubesc ostrenkogo se recomandă adăugarea mai multor usturoi la umplutură, iar castraveții murate ar trebui înlocuiți cu castraveți sărate.
Marrows mea, tăiat în plăci subțiri subțiri și sare. Într-un castron mic, amestecați 2 ouă cu 2 linguri de apă. Într-o tigaie, reîncălziți uleiul vegetal și prăjiți fructul pe el. În prealabil, acestea ar trebui să fie scufundate pe ambele părți în făină, apoi în lichid de ouă. Când toate dovleceii sunt prăjite, să pregătim umplutura.
Fiecare dovleac prăjit este acoperit cu o umplutură. Apoi am pus un castravete murate pe marginea sa și rotiți rola de dovlecei. Înainte de servire, această gustare trebuie răcită în frigider.
Aperitive din dovlecei "Penki"
"Penki" este o gustare cu o istorie. Ele au fost pregătite de mamele și bunicile noastre, totuși, umplutura de carne nu a fost întotdeauna utilizată ca umplutură.
- Squash - 700 gr.
- Carne tocată - 200 gr.
- Ceapa - 100 gr.
- Morcovi - 100 gr.
- Pasta de tomate - 1 lingura. l.
- Smântână - 6 linguri. l.
- Sare, ulei vegetal - la gust
Ceapa este curățată, a mea și mărunțită fin. Morcovi curat, a mea și trei pe o răzătoare grosier. Într-o tigaie, căpșuni ceapa și morcovi până la aur. Apoi adăugați umplutura și le prăjiți împreună, fără a mai opri agitarea, aproximativ 15 minute. Umplutura este gata. După această perioadă, scoateți tigaia din foc, lăsați-o să se răcească, adăugați smântână, sare, pastă de tomate și amestecați cu grijă totul.
Marrows sunt ale mele, tăiate în inele largi, le curățăm mijlocul și le umplem cu umplutură gătită. Apoi, punem cânepa pregătită pe o foaie de copt unsă și o trimitem într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 45 de minute. Serviți "cânepă" la masă ar trebui să fie fierbinte.
Aperitive din dovlecei sub formă de canapea
Pentru mulți, un astfel de aperitiv va aminti sandwich-uri pentru mese tip bufet. E un fel de sandviș cu o singură mușcătură.
Aperitive din dovlecei umplute cu carne de pui
Snack-ul de la dovlecei umplute cu carne de pui poate fi atribuit felurilor de mâncare dietetice. În compoziția sa nu există produse cu conținut ridicat de calorii, ca urmare a faptului că un astfel de fel de mâncare poate fi consumat de oameni care încearcă să scape de excesul de greutate.
- Squash - 2 buc.
- File de pui - 500 gr.
- Brânză tare - 50 gr.
- Usturoi - 2 dinți
- Vasul - 1 linguriță.
- Sare, piper - la gust
- Uleiul de masline - 3 linguri. l.
Marrows mea și tăiat în felii subțiri subțiri. Apoi le trimitem la un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 7 minute. File de pui și tăiat în benzi de lățime medie. Usturoiul se curăță și se lasă prin usturoi. Piesele de pui sunt combinate cu usturoi, sare, amestecați cu grijă totul și lăsați să marinate timp de 20 de minute. În acest moment, trei brânză pe o răzătoare și tăiței verde verde.
Găsește dovleceii pregătiți din cuptor. Peste fiecare dovlecel se așază pe o fâșie de carne de pui și deasupra se stropesc cu brânză și verdeață. Acum, dovleceii trebuie răsuciți în role, tăiați cu frigăci sau scobitori și trimiși în cuptor timp de 20-30 de minute. Felul este servit cald pe masă.
Aperitive din dovlecei "Horovod"
Această gustare nu este în zadar a primit acest nume. Aici, ca într-un dans real, puteți întâlni o varietate de produse. Acesta include carne și ciuperci și legume.
Marrows meu, tăiat în cercuri de grosime medie. Într-un recipient mic, bateți ouăle cu sare și piper. Produsele zucchinite se rotesc în făină, apoi se înmoaie într-un ou bătut și se trimit să se prăjească într-o tigaie. Prăjiturile de piersici au nevoie de două părți.
Ceapa este curățată, a mea și mărunțită fin. Apoi, se prăjește într-o tigaie. Odată ce este aurit, adăugați pastă de tomate și zahăr la ea. Se amestecă totul și se prăjește aproximativ 2 minute.
În cercurile prăjite de dovlecei răspândim amestecul pregătit și decorăm vasul cu verdețuri și castraveți. Bon apetit!
Apetitor picant din dovlecei cu verdeață
Această gustare este clasificată ca fiind de lungă durată. Pregătiți-vă, puteți spune, în mijlocul toamnei și puteți aplica pentru prima dată la masa festivă de Anul Nou.
- Squash - 3 buc.
- Ardei - 3 buc.
- Patrunjel - 1 fascicul
- Dill - 1 banda
- Usturoi - 4 dinți
- Ardei iute - 1 buc.
- Zahăr - 1 lingură. l.
- Sare - ½ st. l.
- Oțet 9% - 2 linguri. l.
Mătăsile sunt curățate, spălate, tăiate în bucăți mari și prăjite în ulei vegetal până când au culoarea aurie din toate părțile. Ardei iute, curățați de cozile și semințele. Ardei gras și salvați de tulpină. Usturoiul este curat si se spala. Verzii și uscați. Ardeiul, verdele și usturoiul se macină într-un blender la o masă omogenă. Apoi adăugați zahăr, sare și oțet pentru ei. Totul este bine amestecat. Umplutura este gata! Gătitul gata ar trebui să fie turnat încă dovlecei calzi și se amestecă totul bine. Puneți gustarea pregătită în borcane sterile sau un recipient special pentru alimente, închideți bine capacul și trimiteți-l la frigider. Câteva ore mai târziu, gustăria este gata. De asemenea, poate fi păstrat în frigider pentru aproximativ 2 - 3 luni.
Gustare de la muraturi
Când gătiți această prăjitură, dovlecelul, în general, nu va fi supus nici unui tratament termic. Întreaga responsabilitate pentru prepararea acestui fel de mâncare este pusă pe condimente și efectul temperaturilor scăzute.
- Dovlecei - 1 kg.
- Marar - ½ creion
- Usturoi - 4 dinți
- Miere - 1 lingura. l.
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
- Oțet de mere - 2 lingurițe. l.
- Sare, piper negru - pentru gust
Marrows mea, coaja și tăiat în felii subțiri. Acum, felii de dovlecei le punem într-un șuviță, pe care le punem într-un castron, sare și amestecă ușor. Când dovlecelul este lăsat să succize, totul se scurge într-un castron.
În timp ce dovleceii insistă, a mea, ne usucă și fin verde sheshuem. Când dovlecelii scapă de excesul de lichid, adăugați verdele în ele și amestecați. Usturoiul este curățat, al meu, trecem prin usturoi și pus într-un castron mic. Se adaugă, de asemenea, piper, ulei vegetal, oțet și miere. Toate se amestecă cu grijă și se trimit într-un recipient cu dovlecei și ierburi. Acum amestecăm dovlecei cu marinată și o trimitem la frigider timp de două ore. După această perioadă, dovleceii vor fi gata și pot fi consumați pentru alimente.
Aperitive din dovlecei "Boats"
Un nume atât de bizar, această gustare a fost recepționată datorită faptului că în final rezultă un fel de barcă din dovlecei cu umplutură delicioasă.
Mă mănâncă, scap de tulpină și fac o incizie laterală pe toată lungimea, tăind-o în două părți separate. Fiecare jumătate din măduva de legume îndepărtează carnea, dându-i capul barcii. După aceea, dovlecelul trebuie fiert în apă fiartă sărată timp de 2 minute. După acest timp, le întindem, lăsați-le să se scurgă și să le umple cu umplutură.
Pentru pregătirea umplerii, este necesar să se curețe, să se spele, să se toacă fin și să se prăjească ușor ceapa într-o tigaie. Gatiti pana la jumatate fierte, clatiti si raciti orezul. Apoi într-un rezervor combinăm ceapa, orezul și carnea tocată. Am amestecat totul bine. Umplutura este gata.
Aperitive din dovlecei "Cântecul tătar"
Nu este ciudat, dar Odessa este considerat locul de nastere al acestui vas. Există o opinie că în acest oraș gazda pregătea masiv o astfel de gustare.
- Dovlecei dovlecei - 2 kg.
- Ardei iute - 1 buc.
- Apple - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 5 dinți
- Pasta de tomate - 70 gr.
- Zahăr - 200 gr.
- Ulei vegetal - 200 gr.
- Oțet - 100 gr.
- Sare - 50 gr.
- Ardei gras - la gust
Marrows sunt ale mele, ne scapam de peduncul, uscat si taiat in bucati mici. Pepper mina bulgărească, uscat, noi economisim din semințe și tulpini. Îmi spăl mărul, îl scot din miez și l-am tăiat în felii. Ceapa este curățată, a mea și tăiată în patru părți. Morcovii sunt curățați, spălați și tăiați în bucăți mari. Usturoiul este curat si se spala. Bateți piperul, morcovul, mărul, ceapa și usturoiul într-un blender, până când se umezesc. Apoi adăugați sare, zahăr, oțet, ulei vegetal, pastă de tomate în vasul blenderului și apoi bateți-l din nou împreună.
Într-o cratiță profundă se toarnă amestecul din blender și se aduce la fierbere. Când amestecul într-o cratiță se fierbe, punem dovlecei și gătești până se gătesc complet. După aproximativ o oră de gătit, gustăria este gata. Acum poate fi rulat în bănci pentru iarnă sau pur și simplu răcit și servit la masă, inclusiv unul festiv.
Articole similare
-
Zucchini umplute cu mâncăruri rețetă cuptor umplute rețete de gătit cu fotografii și clipuri video
-
Salata cu orez pentru iarnă - un plus piquant la masă! Rețetă cu fotografii și videoclipuri
-
Ce ai de obicei la masa festivă, care de obicei se întâmplă pe o masă festivă
Trimiteți-le prietenilor: