CEREAL BREAD, cel mai important grup de suprafețe cultivate, care dă principalul produs alimentar - pâine, furaje pentru produse agricole. și materii prime pentru industria alimentară și multe ramuri tehnice ale industriei (hârtie, materiale de construcție etc.). Aproape toți Z. Kh. aparțin familiei. cereale; grâu cele mai frecvente (alimente are cea mai mare valoare), secară, orz, ovăz, mei, porumb (porumb), sorg, orez. Pentru a grupa H. x. includ, de asemenea, hrisca, asemănătoare cu boabele de cereale numai prin natura cerealelor, dar aparținând familiei. Polygonaceae, amaranth fainos (Amaranthus caudatus L. și colab nek-. Tipuri de semințe. Chenopodiaceae). În unele cartiere de mare importanță mei capitato (Setaria italica L.) - mei siberian (. Cm) de mult timp cultivate în Orientul Îndepărtat și alte p-încearcă -. Med. Asia, Kazahstan, Transcaucazia (kunak, gomi). Astfel de Z. h. Ca grâu, secară, ovăz, sorg, există multe specii. Deci, în genul Triticum (grâu) se disting prin cca. 15 specii; Genul Avena (ovăz) include, de asemenea, multe specii. În funcție de mărimea suprafeței însămânțate și de randamentul culturilor de cereale. ocupa printre s.-x. Culturile sunt locul 1, iar în majoritatea țărilor agricole ele servesc drept bază pentru întreaga producție agricolă. producție.
Conform științelor botanico-biologice și agricole. a prezentat tot Z. x. pot fi împărțite în 2 grupe. Primul grup include grâu, secară, ovăz, orz, în al doilea grup - porumb, mei, sorg și orez. Grupurile P din grupa I sunt mai puțin exigente pentru căldură decât grupurile p ale celui de-al doilea grup. Când germinarea semințelor din grupul r de grupa I. dezvolta mai multe. radacinile, semintele mature in acelasi timp ca organele vegetative mor; pe burtă există un canal abdominal; în spikelet floarea inferioară este dezvoltată mai puternică decât cea superioară; Tulpinile sunt aproape întotdeauna goale în momentul maturării. În regiunile celui de-al doilea grup, când germinează, boabele dezvoltă o rădăcină germinală, semințele se coacă într-un moment în care organele vegetative sunt încă în viață; canalul abdominal la cereale absent; în spikelet floarea inferioară este mai puțin dezvoltată decât cea superioară; în momentul maturării, un nucleu este prezent în tulpină. Cu aceste caracteristici, locația geografică a Z. Kh. și particularitățile cultivării și utilizării lor.
În funcție de tipul de dezvoltare și de durata vegetației, Z. Kh. sunt împărțite în iarnă și primăvară. Formele de iarnă sunt numite r-forme, care sunt semănate toamna; pentru trecerea etapei de vernalizare, acestea necesită un tempo lung și scăzut și, prin urmare, în timpul însămânțării de primăvară fără vernalizare în timpul verii, ele se aruncă, dar nu dispăreau. Toate culturile de iarnă aparțin grupurilor r din grupul 1. Primăvara este însămânțată în primăvară, printre care r-grupuri din primul grup și multe zone din al doilea grup. Lucrarea lui Acad. TD Lysenko a stabilit posibilitatea transformării formelor de iarnă în primăvară și înapoi.
Germinarea z. la o temperatură normală și o cantitate suficientă de umiditate în sol începe la a 4-a zi după însămânțare. Cultivarea stem embrionare gemmule închise într-o foaie de primar închis având o formă de formă caz (coleoptil), protejând frunzele tinere rămase daune prin trecerea germenilor dintre particulele de sol și protejarea plantei tinere împotriva vântului. Dacă la începutul germinației se îndepărtează această frunză primară, germinarea nu va putea depăși rezistența solului. În lăstari de secară, grâu, orz, frunza primară este separată direct de cereale; porumb, orez, sorg, mei și boabe de ovăz între primar și foaia de bază are mai ales porțiune stem embrionare, adică. n. genunchiul supra-seminoma (mezoctil). Pe măsură ce adâncimea de însămânțare a semințelor crește, Z. Kh. care nu au un genunchi extra-seminoma, crește lungimea frunzei primare (până la 8-10 cm); în Z. Kh. având un genunchi suprameriodon, în acest caz crește lungimea sa și nu lungimea frunzei primare.
În primele zile după germinare partea de sus a pâinii se dezvoltă încet, sistemul radicular - intens; rădăcini în primele 7 - 10 zile pătrund în adâncime cu 20 - 30 cm. Sistemul rădăcină 3. х. este compus din rădăcini primare (germinale) și secundare (nodale). În condiții deosebit de nefavorabile de umiditate a solului Z. Kh. în special mei, se pot dezvolta și pot produce randamente satisfăcătoare și cu unele rădăcini germinale. Cu toate acestea, chiar și cu o bună dezvoltare a rădăcinilor secundare, rădăcinile embrionare își păstrează importanța până la sfârșitul perioadei de vegetație.
Din părțile de sus-sol ale stemului Z. x. de obicei, nu ramură. Excepția este porumbul și parțial meiul și sorgul (în condițiile unei dezvoltări violente), și uneori - orz și chiar mai rar - secară. În principiu, ramificarea Z. x. apare sub pământ - așa-numitul. (vezi), adică formarea de tulpini secundare din noduri subterane, adiacente (noduri de tillering); tillering-ul este însoțit de formarea rădăcinilor secundare. Următoarea fază a vieții Z. Kh. este ieșirea în tub, care este înțeleasă ca delimitarea nodurilor de tulpină. Apoi urmează fazele de urechi sau vymyatyvaniya și înflorire. Până la începutul înfloririi Z. x. ajungeți la cea mai înaltă altitudine.
În funcție de forma inflorescenței Z. h. sunt împărțite mai întâi în spicule (spiculeți sesile, fixate cu tulpina) și paniculate (spikelet situat pe ramurile laterale ale tijei). Printre acestea se numără grâul și secara cu boboci multiflori sau cu două înflorire, orz cu spikelets cu flori unice. Aurul Z. h.-Ovăz, mei, sorg. Cursul de înflorire și, în consecință, maturizarea în Z. x. este puțin probabil: în cazul spiculelor, înflorirea începe cu spikeletele inferioare sau mijlocii (în secară), în paniclete - de la spikeletele superioare. În paniculatul Z. h. maturarea este mult mai uniformă. În porumb, florile masculine sunt colectate într-o sabie (sultan) pe vârful peniumului, iar femela formează știuleți cilindrici în axilii frunzelor.
Anterior credea că de la Z. Kh. numai secara este o regiune obligatorie de polenizare. Predominanța polenizării încrucișate a fost, de asemenea, recunoscută la porumb și la anumite specii de sorg. Activitatea lui T. Lysenko, a colegilor săi și a mai multor stații de reproducere a stabilit că polenizarea încrucișată este foarte comună și într-o serie de așa-numite. auto-polenizatori - în grâu, mei etc., în legătură cu care acești Z. Kh. hibrizii inter-hibrizi naturali de o valoare considerabilă sunt ușor de obținut. Îndepărtarea anterelor în grâu oferă deja o polenizare încrucișată masivă a acestuia. Valoarea încrucișărilor inter-încrucișate în secară este, de asemenea, prezentată cu mare strălucire. O mare valoare în selecția lui Z. Kh. are o selectivitate biologică în fertilizare, care este obținută prin acțiunea unui amestec de polen. În acest sens, rolul suplimentelor artificiale în grijă de secară, porumb, mei etc. crește. Semănând rânduri alternante de două soiuri de porumb și îndepărtarea de la unul dintre ei sultani permite obținerea în dimensiuni nelimitate a semințelor hibride din această cultură. Fructele întregii Z. h. Sămânță unică (cereale), fuzionată cu pericarp. În hrisca, fructul este o nucă triplă. În orz, ovăz, mei, sorg, polba, precum și hrișcă, boabele sunt scufundate în filme sau fuzionate cu acestea - pâine brută. Grâul, grâul (principalele forme) aparțin pseudo-pâinii.
De obicei este obișnuit să se facă distincția între 3 faze de maturitate sau maturitate: lăptoasă, ceară (galbenă) și plină. Z.. primul grup în ceea ce privește maturitatea lăptoasă încă verde (în special nodurile frunză), în timp ce frunzele inferioare mor deja parțial, în timp ce la începutul medie îngălbenirea; boabele sunt umplute cu conținut de lichid lichid, care amintește de (după zdrobire) aspectul laptelui. Ceara sau galben, gradul de coacere caracterizat îngălbenire p-TION în domeniu, în acest moment inferioare nodurile frunză deja îngălbenite și uscate în sus, și suculent mai verzui și suficient de sus (în general, la un proces de maturizare normală îngălbenire pai vine de jos în sus; observate uneori ordine inversă îngălbenire radicele - de la ureche în jos - care indică nereguli în cursul normal al dezvoltării p-TION, așa cum este de exemplu cazul cu vânturi uscate, boabe de ceară în maturitate fază a proprietăților fizice devine ceros în tranziția la deplină maturitate p-TION vysy ... hayut până nodurile superioare, boabele sunt greu și sunt ușor separate de film. Curățând numarul Z. x. în particular grâu, ceros trece la faza C la x. 2a grupă (în special porumb și sorg) și maturitate de cereale uscarea organelor vegetative apar altfel. de exemplu, multe soiuri de randament știuleți de porumb matur cu frunze verzi și tulpini, care este o valoare practică în cultivarea porumbului pentru siloz.
Cu privire la utilizarea lui Z. h. anterior împărțită în alimente (grâu, secară) și furaje (orz, ovăz). Cu creșterea valorii orzului și a ovăzului în cereale și orz, în plus, în industria de măcinare, precum și în industria modernă largă. utilizarea orzului și a porumbului este mai corectă pentru a considera că principalele culturi alimentare sunt grâul și secara, precum și restul de grâu. ar trebui să fie considerate ca fiind universale, utilizate în scopuri alimentare, furajere și în scopuri industriale. prelucrare.
În funcție de proprietățile de măcinare și de coacere, primul loc este ocupat de grâu, care oferă cea mai bună pâine în alb, porozitate și conținut nutrițional. Pâinea din făină de secară are, de asemenea, o valoare nutritivă ridicată.
- La evaluarea valorii furajelor 3. x. pentru o unitate, se iau 1 kg de fulgi de ovăz. Comparativ cu ovăz, demnitatea furajeră a altor pâini universale este măsurată prin urmă. Valori: orz 1,16, porumb 1,20, mei 0,97.
Când se cultivă mai multe specii de x. este necesar să se țină seama de caracteristicile lor biologice și de diferențele dintre tehnologiile agricole. Cea mai lungă perioadă a perioadei vegetative este tipică pentru grâul de toamnă și pentru secară, iar printre culturile de primăvară pentru sorg, porumb și orez; cele mai timpurii forme ale Z. x. sunt cunoscute în orzul de orz. O tulpină mai groasă duce la o creștere rapidă a z. și a slăbit mai mult buruienile; Primul loc în această funcție este ocupat de pâinea de iarnă, în special de secară, de grâul de primăvară. Cu un zgură mai puțin densă Z. h. plante subcortice bine dezvoltate, de exemplu, de exemplu. este mai bine să semănați trifoiul cu grâu de toamnă decât cu secară, iar printre grâul de primăvară, grâul în multe regiuni este mai bun decât ovăzul. Creșterea mai rapidă a culturilor de iarnă și efectul lor deprimant asupra buruienilor ar trebui să fie luate în considerare la localizarea Z. x. în rotație. Culturile de iarnă (în special secară) în regiunile cu o cădere prelungită sunt mai puțin afectate de replantare. Cel mai pretențios dintre predecesorii Z. h. fără a da tulpini groase, în special grâul de primăvară. Toate Z. x. în special grâu, pentru dezvoltarea și creșterea cu succes necesită o arătură profundă, nu mai mică de 20-22 cm, și cu un strat arabil mai mic - la adâncimea sa completă, cu aprofundarea treptată a acestuia, însoțită de aplicarea obligatorie a îngrășămintelor.
Z.. foarte receptiv la aplicarea îngrășămintelor. Cele mai utilizate îngrășăminte sunt grâul de toamnă și porumbul; acesta din urmă, în plus, nu se află atunci când se aplică în mod direct gunoi de grajd. În centru. banda a URSS, după ce a furnizat cu gunoi însămânțarea grâului de toamnă, este făcută pentru secară. În Extremul Orient, gunoi de grajd este aplicat orzului. Făina fosforită este cea mai potrivită pentru secară în zona non-cernoziomă și pentru însămânțare. jumătate din zona cernoziomului. Pentru grâu, în special grâul de primăvară, solurile de cernoziom sunt influențate în mod critic de superfosfat. Potasiul are o mare importanță în cultura orzului de bere. îngrășăminte cu azot (azot, la o doză de 50 - 60 kg / ha), suplimentate îngrășăminte cu fosfor-potasiu sunt cele mai eficiente atunci când alimentarea culturilor de primăvară de iarnă (grâu, nu numai, ci și secară). Din anul 1948, îmbrăcămintea de primăvară de primăvară a culturilor de iarnă în producția agricolă colectivă a preluat dimensiuni largi; O mare răspândire în acest caz primește fertilizarea din aeronavă. Panglica de primăvară, adesea în multe raioane, oferă randamente de 5-6 cenți pe hectar și uneori dublează randamentul. Cel mai bun efect asupra lui Z. x. iar în alte regiuni de rotație a culturilor, îngrășămintele sunt aplicate în rotația ierbii; în aceeași măsură pentru a crește randamentul boabelor. mai importantă este dezvoltarea mai bună a ierburilor perene în rotația culturilor, care se realizează prin introducerea îngrășămintelor sub iarbă.
Grâul de iarnă oferă un arbuc mai puțin puternic decât secara și trebuie să fie însămânțat cu o rată mai mare decât secara. Grâul de primăvară trebuie să fie însămânțat mai gros decât grâul de toamnă. Semănatul culturilor de primăvară ar trebui să înceapă cu grâul și orzul.
Pentru grâul de primăvară și alte grâu de primăvară. Vernalizarea este o metodă foarte valoroasă de pre-expunere. În regiunile de răspândire a zborului hessian, culturile de iarnă ar trebui să înceapă cu secară. Amplasarea în adâncime este cel mai bine tolerată de porumb (până la 10 cm). Sorghum și. mei poate fi sigilat la o adâncime de 5 - 6 cm; Din primăvara principală, o garnitură mai fină necesită ovăz. Din culturile de iarnă, grâul de toamnă trebuie adâncit mai adânc decât secara.
Printre Z. Kh. în mod obișnuit vânat - porumb și sorg. În obținerea unor randamente ridicate de mei, însămânțarea pe scară largă are o mare importanță. Câmpurile bine fertilizat asemenea, a crescut în timpul tranziției spre culoarul larg și randamentele de secară de iarnă, care se datorează secundar sale utilitatea tulpini. În timpul iernii, tulpinile secundare de grâu sunt adesea întârziate în dezvoltare. Chiar mai mult în urma dezvoltării tulpinilor secundare în pâinea de primăvară, în special în grâul de primăvară. Cea mai bună utilizare a zonei de nutriție și lumină Z. x. realizate prin însămânțarea lor transversale și aproape de foraj (C x recolta. mai ales primăvara, cu aceste metode, seed a crescut semnificativ) și dacă direcția de rânduri de la nord la sud. Datorită creșterii scăzute a pătrunderii pâinii de primăvară este obligatorie atât în fazele timpurii, cât și în fazele ulterioare de creștere. De asemenea, obligatoriu în complexul de tehnologie agricolă înaltă și plivirea grâului de toamnă (nu numai primăvara, dar și toamna).
Oxidarea este deosebit de periculoasă pentru mei. Atât meiul cât și ovăzul se maturizează foarte neuniform. Semințele de maturare mai vechi din partea superioară a coșului au cele mai bune calități pentru semințe.
Mai multe detalii despre ingineria agricolă Z. Kh. acestea sunt introduse pe teritoriul URSS, pe suprafața și randamentul, compoziția varietală și aplicarea substanțelor chimice vezi. hrișcă, porumb, ovăz, mei, grâu, orez, secară, sorg, mei, orz. Cu privire la mărimea producției și la valoarea Z. x. în opinia poporului x-v vezi Economia cerealelor.
Literatura: Flora culturală a URSS, t. I - Cereale. Grâu, M, -L. 1935, vol. II - Cereale. Secară, orz, ovăz, 1938; Lapin M. Plant Growing, M. 1947; Linii directoare pentru aprobarea culturilor, 5 ed. t. I - Cereale (grâu, secară, orz, ovăz), M. 1947, v. II - Cereale și culturi leguminoase, 1949; Yakushkin I. Producția de plante (Plantele culturii de câmp), M. 1947.
- Enciclopedii agricole. T. 2 (M-K) / Ed. Collegium: PP Lobanov (capitolele ed.) [Și alții]. A treia ediție, revizuită - Editura M. de Stat a Literaturii Agricole, 1951, p. 624
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: