Melasa de alimentare (melasa) are un istoric interesant de utilizare în hrănirea porcilor, tk. are un număr de avantaje în furaje și a fost folosit de mult timp în regimurile de purcei.
Melasa furajeră din sfecla de zahăr sau trestia de zahăr este un ingredient accesibil pentru hrana animalelor în aproape toate țările lumii, dar utilizarea sa în regimurile de purcei a fost întotdeauna limitată la 2 până la 5%. Motivul utilizării melaselor furajere în astfel de cantități nu se aplică caracteristicilor lor nutriționale, în special depinde de proprietățile de legare a granulelor melaselor și, desigur, de capacitatea sa de a îmbunătăți gustul hranei pentru animale.
Cand folosesc melasa in dietele de porci nu este întotdeauna luată în considerare faptul că aceasta include în componența sa aproximativ 50% zaharuri simple, care includ zaharoză și fără glucoză și fructoză (în care zaharuri libere sunt în echilibru cu zaharoză). Acest aspect în sine face ca melasa furajeră să fie o alternativă atractivă pentru înlocuirea lactozei în rațiile purceilor, în special în țările în care producția sa este bine stabilită. Într-o mai mare măsură, acest lucru se aplică regiunilor în care se produce melasa de stuf, iar utilizarea zahărului din lapte (lactoza) este în mod tradițional foarte scumpă.
Proprietăți negative ale melasei
Dar, împreună cu beneficiile, există o serie de motive care limitează utilizarea melasei în hrănirea purceilor. Cel mai important este faptul că unele dintre speciile sale au diferențe mici între compoziția zaharurilor simple și a lactozei, adică nu au o valoare nutritivă foarte mare pentru purcei și nu pot înlocui complet lactoza. În plus, melasa este o substanță destul de vâscoasă care necesită condiții speciale de tratare și depozitare, în special în lunile de iarnă, când devine densă și necesită încălzire suplimentară. În același timp, melasa de furaje datorită unei concentrații mari de potasiu (mai mult de 4%) este izolată ca o cauză a creșterii numărului de cazuri de diaree la purceii de cânepă.
Pentru a înlocui siropul de lactoză, trebuie să înțelegem mai întâi că, în primele două săptămâni după înțărcării consumă în principal produse lactate lactoză, o astfel de înțelegere ne va scuti de constrângerile care necesită în mod eronat un nivel minim de proteine din lapte în dieta.
Acest fapt este menționat în tabelul 1, pe baza rezultatelor cercetării Ohio State University arată că din toate sursele de proteine ușor de digerat (care este un aminoacid sintetic sau orice altă sursă de proteine de înaltă calitate), porcii vor fi de succes consuma numai proteine din lapte și zahăr.
Tabelul 1. Impactul zerului, lactozei și lactalbuminei asupra creșterii purceilor la consumarea de rații care conțin porumb și soia furajeră.
Din acest studiu reiese clar că, după două săptămâni de la purcei înțărcare reacționează lactalbumină (sau orice alt continut ridicat de proteine), dar nu și lactoza, ceea ce indică formarea rapidă a sistemului digestiv și creșterea nevoilor de proteine digerabile.
Nevoia de energie
Următoarea întrebare pe care trebuie să o răspundem este dacă purceii pot folosi melase în loc de lactoză pentru a compensa nevoile lor de energie. Trebuie remarcat faptul că zaharul este toxic pentru porcine, dar numai într-o perioadă foarte scurtă - primele câteva zile de viață. După o vârstă de o săptămână, porcii digeră bine zahărul și îl asimilează cu o eficiență ridicată. Înapoi în anii 50 ai secolului trecut sa constatat că sucroza și componentele sale - glucoză și fructoză - sunt absorbite și absorbite la fel de eficient ca lactoza după înțărcare. Pachetul este un produs potrivit pentru înlocuirea lactozei - o soluție lichidă vâscoasă de zaharoză cu glucoză și fructoză. În plus, glucoza sub formă de dextroză este adesea inclusă în furajele mixte de înaltă calitate și ZTsM pentru purcei.
Pentru a răspunde la această întrebare, puteți adăuga rezultatele unei serii de teste efectuate de Universitatea din Kansas. Rezultă din ele că melasa poate înlocui 50 sau chiar 100% din lactoza in dieta, fara nici - consecințe negative asupra creșterii și sănătății purceilor (figura 1.). De fapt, la purcei dietele bazate integral pe melasa hrănită, ratele de creștere au fost mai mari decât cele de porci diete cu lactoza consumatoare, rezultatele (fig. 3) poate fi explicată printr-un gust mai bun al rației, care a constat din melasă. Precum trebuie remarcat faptul că compoziția dietele experimentale au fost surse de anticorpi, antibiotice și oxid de zinc - toate pentru a asigura o stare optimă de sănătate a intestinului.
Figura 3. Rezultatele cercetării comerciale
Feed sirop în programele de alimentare
În SUA, Europa și America Latină, programele de hrănire pentru purcei care utilizează melase au fost dezvoltate în conformitate cu condițiile comerciale ale acestor regiuni. Aceste programe conțin niveluri ridicate de melasă furajeră, înlocuind parțial sau complet lactoza. Introducerea melaselor furajere în rații a fost realizată, de asemenea, fără includerea antibioticelor (sau a altor aditivi stimulatori de creștere și de creștere a sănătății) cu succese egale. Drept urmare, din cele două programe comerciale prezentate în Figurile 2 și 3, cele mai bune rezultate economice au fost obținute pe diete simple, ieftine, care includ, de obicei, alimente nutritive scăzute. Introducerea unor niveluri ridicate de melase furajere în astfel de diete are ca rezultat rezultate comparabile cu rezultatele obținute prin hrănirea rațiilor mai scumpe și a hranei mai nutritive.
Cu toate acestea, granulele topite vor avea o culoare mai închisă în comparație cu granulele convenționale datorită culorii naturale a melasei melaselor. Culoarea închisă a acestor granule va afecta, de asemenea, culoarea fecalelor purceilor care vor fi hrănite cu furaje mixte, un efect similar poate fi observat atunci când se alimentează nivele ridicate de sulfat de cupru.
Experiența practică și cercetările au arătat că, chiar dacă zaharoză și are un efect laxativ, acesta nu a fost niciodată o cauza de diaree. De fapt, efectul laxativ al zaharozei nu este mai mare decât cea a lactozei. Principalul motiv pentru care obligă producătorii să adere la un nivel scăzut de lactoză în Europa, dar nu și în America, este de a evita apariția unui scaun moale (efect secundar nedorit, dar complet inofensiv - în cazul în care nu este asociată cu diaree).
Dacă există o tulburare a sistemului digestiv, tratamentul trebuie să se concentreze nu pe antibiotice (și înlocuirea medicamentelor), ci pe reprofilarea echilibrului electrolitic și apoi pe reglarea dietei cu fibre.
Dintr-o perspectivă de marketing, rații și furaje, cu includerea melasă, poate fi reprezentat pe piață numai în consultare cu clienții și controlul strict asupra utilizării lor, pentru a putea face modificări pentru a reduce costurile de alimentare și fără a compromite creșterea și sănătatea purceilor. Cu toate acestea, puterea conceptului de utilizare a melasei este economisirea de furaje pe unitate creștere cu 20 - 30%.
Animale tinere de Ioannis Mavromichalis, Ph.D.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: