Nu toată lumea știe că pachetele de drojdie vândute în magazine sunt compacte organisme vii. Drojdii sunt, de asemenea, ciuperci, numai ele sunt celule separate rotunjite, care, după divizare, ușor divergente.
Drojdia este probabil unul dintre cele mai vechi "organisme interne". Mii de ani oamenii le-au folosit pentru coacere. Se presupune că egiptenii au început să bea bere timp de 6000 de ani î.Hr. e. și până în 1200 î.Hr. e. a stăpânit tehnologia de coacere a pâinii de drojdie împreună cu proaspăt coaptă.
În 1680, naturalistul olandez Anton van Leeuwenhoek a văzut pentru prima dată drojdia într-un microscop optic. Cu toate acestea, din cauza lipsei de mișcare, el nu a recunoscut organismele vii în ele. Numai în 1857 microbiologul francez Louis Pasteur a demonstrat că fermentația alcoolică nu este doar o reacție chimică, ci un proces biologic produs de drojdie.
Ce facem noi. Aplicați o picătură de apă în diapozitiv. Folosind un ac disecant, puneți o mică bucată de drojdie și amestecați totul cu atenție. Acoperiți preparatul cu o alunecare a capacului.
Ce observăm. Există multe celule ovale sau alungite. Celulele se află separat sau sunt conectate în lanțuri, adesea ramificate.
În interiorul celulelor, sunt vizibile vacuole și picături de grăsime.
Lanțuri sunt formate ca urmare a înfloririi.
Concluzie. Mijloacele de drojdie sunt organisme cu o singură celulă și au forma unei mingi. Trăiți într-un lichid nutritiv bogat în zahăr.
prezentare
Prezentare Microsoft Power Point, 165 KByte
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: