Cum sa faci o bere din seva de mesteacan? Rețetă util pentru organismul uman conține mesteacăn suc kvass colectat în pădurea de mesteceni. Kvasul de la suc de mesteacan la domiciliu este obținut prin fermentare cu orz, stafide, miere, fructe uscate, insistă băutura colectată pe o bucată de lămâie sau în sucul fermentat adăugați pâine neagră, ca în kass clasic.
Sapa de mesteacăn, recoltată în mod corespunzător, este consumată de om în principal ca băutură independentă, pe bază de mesteacăn de mesteacăn cu drojdie, fără drojdie, vin. preparați siropuri dulci. în vara pe care le pregătesc okroshka, supe rece, pregăti borcane cu lichid util pentru iarnă pentru stocare pe termen lung.
Bucătarul culinară a lui carte de bucate Cvas din seva de mesteacăn, prima mențiune în literatura de specialitate cu privire la modul de a face fiertură la domiciliu, a apărut relativ recent, în secolul XX, și în fiecare an, popularitatea de băutură delicioasă sănătoase în rândul persoanelor care folosesc alimente sănătoase continuă să crească.
Cvas Prepararea din seva de mesteacăn - este una dintre modalitățile de încredere și dovedit a salva de mesteacan lichid pentru o lungă perioadă de timp. Furnizori de bustean de colectare de primăvară proprii în nectar de pădure de mesteceni tineri și anuale lichide de băut dătător de viață, este cunoscut faptul că un număr mare de suc extras este dificil de a păstra proaspete - se transformă rapid băutură acru.
Sfaturi de la Miracle Cook. Chivul clasic din miez de mesteacăn este făcut cu drojdie și fără drojdie - cu orz, stafide, miere. Tehnologia de preparare a unei băuturi la domiciliu este asemănătoare cu pregătirea pâinii obișnuite de paie pe aluat și fără utilizarea de aluat.
Piele de mesteacăn cu orz
Pentru a pregăti în mod corespunzător o mesteacăn gustos și sănătos din suc de suc cu orz în conformitate cu această rețetă, cel mai bine este să folosiți sticlă. Un borcan de sticlă cu o capacitate de 3 litri pentru sucul de fermentare cu orz va face doar dreptul.
- mesteș de mesteacăn - aproximativ 3 litri;
- drojdie uscată - pe vârful unei lingurițe;
- orz - 3 linguri;
- secerișuri de rasă - 150 g;
- zahăr-2 linguri
O reteta de kvass din suc de mesteacan cu orz si drojdie
Aroma orzului face din mesteacăn acasă sămânță pe suc nu numai gustos, dar și destul de întunecat, cu un gust plăcut de pâine cu adevărat quass cu orz. Orașul de orz este ideal pentru gătit clasicul okroshki cu cârnați doctor, sfeclă răcoritoare de mesteacăn.
- In cele mai multe tigaie emailat de sticle din plastic, ambalaje, borcane de sticlă se toarnă aproximativ 3 litri de suc de pre-tensionate, încălzit l la placa, dar nu se fierbe.
- Apoi, într-o tigaie uscată de prăjit, se prăjește la bucăți de secară de culoare brună sau de pâine Borodino. Răspândiți-le într-o tigaie.
- Cereale de orz sau de grâu în același mod este calcinat într-o tigaie încălzită uscată.
- Toate ingredientele preparate se adaugă sucului, se amestecă pentru a dizolva zahărul.
- Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați mustul de mesteacăn la temperatura camerei pentru fermentație timp de 1-2 zile.
- Apoi, kasul de la gros este filtrat într-un recipient de sticlă curat, înfundat cu un capac și păstrăm elixirul de mesteacăn în frigider. La utilizare adăugăm într-un pahar o felie de lămâie.
Orezul și pâinea nu pot fi prăjite, dar merită să ne gândim că atunci culoarea de kvass va fi mult mai ușoară.
Kvas din suc de mesteacan cu stafide
Cvas din suc de mesteacăn este gătită în mod tradițional cu stafide, stafide, fructe de pădure da cvas claritate, pentru amanta de aroma adăugată la frunze băutură de menta, lamaie balsam, coacăz, lamaie. De suc face cvas și pâine cu stafide, lamaie, fructe uscate, adăugate la mierea de mesteacăn nectar.
Ingrediente și ingrediente
- Sapa de mesteacan - aproximativ 3 litri;
- zahăr granulat - 150 grame;
- stafide - aproximativ 15 fructe de padure.
Rețeta de mesteacăn cu stafide fără drojdie
Culoarea și varietatea de stafide afectează aspectul de quass finit fără drojdie cu stafide. Transparent și clarificat se obține din stafide albe, iar cu fructe de pădure neagră, culoarea băuturii este bogată și întunecată.
- Se filtrează sucul prin mai multe straturi de tifon într-un borcan sterilat curat.
- După aceea, se toarnă zahărul și se amestecă până se dizolvă complet.
- Adăugați stafidele spălate în borcan, legați gâtul cutiei de tifon.
- Am lăsat borcanul cu conținutul într-un loc cald timp de 4-5 zile pentru fermentație. Dacă apartamentul este fierbinte, atunci va fi suficient timp de 3 zile pentru a finaliza procesul de fermentare.
- Apoi fermentează mustul din nou filtru de la gros și se toarnă peste borcane sau sticle curate, închideți capacele bine închise.
Luăm borcanele într-un loc răcoros sau le punem în frigider. După 1-2 zile, nectarul va ridica fortărețele și o puteți bea în fiecare zi cu lămâie, miere sau plecați pentru o depozitare lungă.
Zaharul din retetele de gatit se inlocuieste cu miere, gustul balsamului finit se imbunatateste si devine mai moale, mai aromat.
Avantajele și daunele provocate de mesteca de mesteacăn
Colectate în pădure și prelucrate suc de mesteacăn acasă în kvass, pregătit de mâini proprii este bun pentru toată lumea. Pentru a dăuna elixirului, mesteacănul luat de la trunchiuri poate fi numai pentru persoanele care suferă de alergii la polen de mesteacăn.
Pentru restul, coaja de mesteacăn este un complex natural de vitamine util, care constă dintr-un număr de microelemente și săruri utile necesare pentru o viață cu normă întreagă a unei persoane.
Produs natural contine vitaminele B6, B12, potasiu, magneziu, indeparteaza excesul de lichid din organism, stimulează ficatul, vezica biliară, are un efect diuretic slab, un efect pozitiv asupra digestiei.
Dacă aveți capacitatea și dorința, apoi du-te în pădure, până când termini colectarea sezon sevă, și asigurați-vă că pentru a introduce mai multe litri de acest lichid util, dătătoare de viață, care ne sunt prezentate cu mesteceni albi în fiecare primăvară.
Sperăm că ți-a plăcut retete Cvas de suc de mesteacăn la domiciliu, gatiti propriile lor mâini asamblate în pădure gustoase băuturi sănătoase,, revigorant - rapid și ușor dacă urmați instrucțiunile din rețeta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: