Modul în care au participat participanții din Belarus la excursia de informare, organizat de Ministerul german de Externe, sa aflat în Bavaria. Bioferma creat într-o zonă administrativă mică sub Krogelhof Bamberg, din nou în 1830 familia Gryundel - un mare exemplu de modul in care fortele minime se poate face cu cel mai util și de a obține un venit bun, în același timp.
În cazul în care capul familiei Claus Gryundelya, un fermier în a șaptea generație, am întrebat câți oameni sunt angajați în locuri de muncă (suprafață agricolă de aproximativ 100 de hectare, inclusiv 46 de hectare de teren arabil, plus agricole), răspunsul uimit. Trei! El însuși, plus doi lucrători sezonieri. Soția sa, Nicole, fiica Zara, Pankrác unchiul, mama Maria a trăit aici, în unele moduri, desigur, ajută, dar nu sunt angajate în mod sistematic în operațiuni agricole.
Etape - 54 de vaci de lapte. Klaus prezintă pe scurt cazul:
Klaus însuși nu este doar un om de afaceri agrar, ci entuziasmat de ideea de bio-agricultură. De îndată ce a devenit posibil acum 20 de ani, a trecut imediat la el.
O altă afacere mică de familie este o brutărie pe lemn. Cerealele pentru măcinare sunt trimise la moara din Bad Staffelstein, făina fiind apoi utilizată pentru coacerea pâinii pentru vânzare. Ei vând proaspete produse de cofetărie într-un magazin la fermă sau sunt transportate cu mașina în cartier. Nicole este implicată în marketingul produselor. O dată pe săptămână lucrează într-un magazin. Colectează împreună cu aplicațiile pentru brutari de la locuitorii locali, vinde produse de cofetărie proaspete. Cât de mult costă biscuiții din brutărie? 7,5 euro pentru un kilogram și jumătate, 5 euro pentru un kilogram. Pâine aproape 200 de ani, de la înființarea fermei, se coace în conformitate cu o rețetă veche de familie. Gradul "rural". În centrul produsului se află aluatul, făina din secară organică. În plus, produsele biotehnologice, cum ar fi ouăle, brânza, mierea, sucul de mere și vinul, sunt vândute în cerere de către sătenii din district.
Nu toți eco-agricultorii germani, așa cum am învățat, acceptă cu nerăbdare vizitatori și le luminează cu privire la ecologizarea agriculturii. Și pe bio-fermă Kroegelhof, dimpotrivă, fără probleme va petrece o oră sau două pe ele, ei vor spune și arăta totul. Dacă acest lucru ajută pe cineva, Klaus crede, pune în aplicare cu succes ideea de agricultură ecologică, el va fi doar fericit. Este activ în programe educaționale. Elevii din instituțiile de învățământ agricol din Bavaria vin adesea aici să practice. Ei devin adesea angajații foarte invitați. Și în jurul fermei există o cale pentru lecții practice despre istoria naturală, unde principiile agriculturii ecologice sunt demonstrate pentru elevii școlii.
Klaus Gründel este dedicat lucrării sale:
"N-aș fi făcut alte lucruri pentru că sunt convins de importanța producerii de produse pure care sunt utile pentru sănătate și mediu. Aceste valori - de a trăi în armonie deplină cu natura, de a produce numai produse ecologice - ar dori să treacă la alte generații ale familiei.
Desigur, nu fi un complex de subvenție (273 de euro pe hectar din UE, 230 - din statul Bavaria), alte tipuri de sprijin din partea autorităților, este puțin probabil că s-ar fi materializat atât de mare entuziasmul lor. Aș crește numai boabe pentru o brutărie care se justifică. Solurile de aici, pe terenurile muntoase, nu sunt cele mai potrivite pentru agricultura ecologică (creată la o altitudine de 513 de metri deasupra nivelului mării), cum ar fi clima. Și numai plățile ajută la compensarea costurilor de procesare a acestora.
IF Klaus Gryundel contează în cazul său numai pe cont propriu puterea (și diverse subvenții), eco-sat Brodovin a apărut pe teritoriul rezervației complexe Schorfheide-KORIN, în apropierea orașului Eberswalde, acum 25 de ani - un proiect al celei mai vechi asociației naționale a producătorilor agricoli organici „Demeter“ . După reunificarea Germaniei, în perioada de renaștere națională în mintea unui număr de cetățeni conștienți au avut ideea de a crea nu doar întreprindere agricolă ecologică și întregul sat ecologic. Și sătenii locali infectează ideea de agricultură ecologică. La "Demeter" sa dovedit.
"Da, sunt aici oameni care împărtășesc pe deplin angajamentul față de agricultura ecologică", confirmă Frau Zuzanna Poinke, responsabilă de lucrul cu presa și cu publicul. - Toată lumea încearcă să mănânce biologic. Dar acum 25 de ani totul a început cu mare entuziasm, dar rezultatele au demonstrat corectitudinea strategiei alese.
În satul ecologic, până la 110 persoane lucrează, inclusiv lucrătorii din sectorul laptelui. Dezvoltarea economiei (și suprafața de teren agricol - 1200 hectare de pădure - 100 de hectare) se află în mai multe domenii: cultura plantelor, produselor lactate (șeptel de lapte de 230 de capete de vite toate - 400 capete), păsări de curte și legume în creștere (aproape 30 de soiuri de fructe și legume) . Produsele lactate sunt prelucrate la propriile lor fabrici de produse lactate - aproximativ 4 mii tone pe an. Laptele lor produce 1,5 mii tone, restul fiind cumpărat de la fermele învecinate.
Care este baza rației de hrănire a vaciilor de lapte în perioada de iarnă? Siloge de la leguminoase de lungă durată și ierburi leguminoase, fân din ierburi de cereale și concentrate. În vara de vacă pasc în pășuni. Randamentul din vacile de nutreț pe an este de aproximativ 7,5 tone de lapte.
În eco-sat pentru 400 de locuitori există un magazin de produse biologice, o grădiniță, o tavernă, multe cluburi de amatori, o echipă de fotbal și o parohie biserică activă.
La despărțire, un magazin de produse ecologice, în cazul în care este ușor pentru a forma coșul dorit de consum (lapte, suc, ouă, pâine, mezeluri, brânzeturi), precum și băuturi răcoritoare în mini cafenea, membrii delegației din Belarus au fost tratate într-o supă de dovleac organic este pâine ecologic și ceai . Ca suveniruri am cumpărat produse ecologice - de la vin și bere la fasole și ciocolată. Iar prețul nu este de a spune că mușcătura: un glyuvayna litru (vin fiert) - 3,5 euro, o sticlă de bere 0,3 - 1 euro 15 cenți, un biomilk litru - 2 Euro, Smantana - 1,49, 100 de grame de brânză - 2,69 kilogram morcovi - 2.19, o duzină de ouă - 3,10, un litru de lapte - € 1,35. Acesta este un punct atractiv pentru turisti din Germania a realizat o lungă perioadă de timp (în Belarus, de asemenea, au început să-și învețe vizitatori unele agroekousadbah la alimente ecologice). De obicei, din astfel de magazine și oaspeții noștri ieșim, încărcați cu pachete. Dar noi, de exemplu, cu un gust bioproduse întâlnit la Berlin - un contor a fost furnizat la hotel pentru micul dejun cu plăci de marcare: branza, iaurt, brânză de vaci, pâine, mai multe soiuri. Aparent, ideea de progres în masa de produse ecologice găsite în sufletele lor de răspuns și justificate financiar.
Trimiteți-le prietenilor: