Metoda organoleptică. GOST 21179-75 ceară de albine în funcție de alimentarea cu ceară tehnologie de procesare este împărțită în două grupe: albine cera obținute în stupină la piepteni retopire zabrus, resturi de ceară și de producție obținute în prelucrarea voskozavodah derapa vytopok. Conform parametrilor senzorilor și fizico-chimici, acesta trebuie să respecte standardele indicate în tabel.
Prezența diferitelor impurități chimice în ceară poate fi determinată aproximativ prin forma lingoului de ceară, a structurii sale, a naturii fracturii sau a tăieturii, a mirosului, a culorii, a fragilității și a altor caracteristici organoleptice. Lingoul de ceară falsificat cu parafină este de obicei concav. Atunci când este lovit cu un ciocan, nu se rupe, astfel se formează o dantură cu albirea suprafeței lingoului. Ceara naturală cu ciocanul se rupe ușor, o structură cu granulație fină este vizibilă pe suprafața fracturii. Suprafața tăiată a ceară naturală este mată, în timp ce suprafața ceară cu adaos de ceresină, parafină sau colofoniu este netedă, strălucitoare. Când se adaugă ceara de stearină, fragilitatea crește.
tabel
Caracteristicile ceară în conformitate cu GOST 21179 - 75
Caracteristici și norme pentru ceară
Alb, galben deschis, galben închis, gri
Nu mai întunecat decât maro deschis
Natural, wok
Structura fracturii
Adâncimea de penetrare a acului
La sfârșitul extracției, sacul cu voskoryaryem este îndepărtat, uscat și cântărit din nou. Diferența în greutate înainte și după extracție va arăta cantitatea de ceară conținută în ceara prime.
Determinarea falsificării ceară. Falsificarea ceară se consideră amestecată cu ceara de albine cu orice substanță. Pentru o ceară poate fi adăugată la substanța, conectarea sau în amestec cu ele mecanic (cretă, argilă, gips, amidon, alb, oase și mazăre făină, sulf, etc.), și care formează cu ceară omogenă amestec greu separabile (parafină, cerezină, stearină, , rășini diverse, spermaceți și alți compuși chimici). Pentru a le detecta în ceară este posibilă cu ajutorul unor metode diverse, uneori complexe de investigare.
Fierul nu este potrivit pentru acest scop, deoarece ceara obține o culoare maro atunci când vine în contact cu ea. La prelucrarea și depozitarea ceară într-un vas din fier galvanizat, este vopsit într-o culoare gri închis. Cuprul (roșu) se dizolvă cu ușurință în acizii grași ai ceară și îl pătrunde într-o culoare gri-verde sau albastru-verde.
Pentru a determina gradul de puritate a ceara, câteva bucăți de ceară sunt plasate într-un tub și încălzite într-o baie de apă până la topirea completă. În ceara binară curată nu trebuie să existe spumă și sedimente.
Cand fierbe apa ceara de albine ceara topită este colectat pe suprafața apei, precum și orice impurități mecanice sedimentat (creta, ghipsul, sulf, etc.), sau amestecat cu apă pentru a forma o suspensie sau emulsie (argilă, făină, etc.).
Pentru a determina cantitatea de impurități mecanice adăugate, se recomandă dizolvarea ceară atunci când este încălzită într-o baie de apă într-un volum de zece ori mai mare de terebentină, kerosen, benzină, toluen sau alți solvenți organici de ceară. Soluția fierbinte rezultată este filtrată printr-un filtru fabricat din hârtie de filtru. Apoi filtrul este spălat cu o mică cantitate de eter de petrol sau benzină cu punct de fierbere scăzut, uscat și cântărit. Diferența în greutatea filtrului va permite determinarea cantității de impurități mecanice extrase din ceară.
Pentru a cuantifica apa din ceară, trebuie să cântăriți ceașcă de porțelan, să introduceți 5-10 g de ceară și să încălziți-o într-o baie de apă până când ceara este transparentă. După răcire, se cântărește o ceașcă de ceară. Diferența de greutate înainte și după încălzire va determina cantitatea de apă din ceară.
Făina și amidonul din ceară sunt determinate prin adăugarea unei soluții de iod la porțiunea de apă obținută după fierberea ceară în apă.
Pentru determinarea sulfului, ceara este fiartă cu o soluție de hidroxid de sodiu și după răcire se adaugă acid clorhidric. Apariția mirosului de hidrogen sulfurat după amestecare indică prezența sulfului.
Cu depozitare prelungită, mai ales în vreme rece, pe ceară apare ceară gri. Nu trebuie atribuită contaminării mecanice sau dezvoltării mucegaiului. Dacă acest film este eliminat, atunci acesta apare din nou. La o examinare microscopică a depozitului gri, pot fi detectate mici cristale albe. Când se adaugă toluenul sau terepentina, cristalele se dizolvă. În apă, ele sunt insolubile.
Când manipulare ceară de albine diverse substanțe ceroase de origine vegetală, animală, minerală sau sintetică, calitatea acestuia este remarcabil deteriorat, iar fagurii din acestea improprii utilizării în apicultură.
Pentru falsificarea ceară de albine, se utilizează adesea ceresină, deoarece în proprietățile sale fizice este similară cu ceara. Ceresinul este obținut din ozocerit și ulei. Punctul de topire este mai mare decât cel al ceară naturală, iar greutatea specifică este mai mică. Este de culoare albă sau galbenă, solidă în consistență, granulară în fractură. Ceresin alb fără miros, galben - în stare topită produce un miros care amintește de mirosul de kerosen. Conform compoziției chimice, ceresina diferă brusc de ceara de albine. Se compune din hidrocarburi, nerastvorim în apă și alcool, ușor solubil în benzină.
Parafina, obținută din cărbune și ulei, prin proprietăți fizice, este aproape de ceresină și diferă de ea și de ceara de albine prin faptul că are aspectul unei mase vitroase. Când își frecă degetele cu un sentiment de grăsime.
Din ceresin, petropyatuum (ulei de petrol) și parafină, se prepară o ceară tehnică. În culori, nu diferă de ceara de albine galbenă, nu se descompune și nu se fisură chiar și în sezonul rece, se taie la temperatura camerei, are o suprafață plană, continuă. Cu ceara de albine se amesteca in orice proportie.
Determinarea impurităților din ceara minerală. O bucată de ceară de test cântărind până la 1 g se introduce într-o eprubetă, se adaugă 3-5 ml de soluție saturată de potasiu caustic și se încălzește amestecul până la fierbere. Ceara pură de albine se dizolvă complet, formând o soluție transparentă, omogenă. În prezența unui amestec de ceară minerală în ceara de test, se formează globule de grăsime care, după fierberea lichidului, încetează, se colectează pe suprafață și formează un strat transparent.
Impuritățile de ceară și ceara cerizină poate fi determinată Jari o soluție alcoolică saturată de hidroxid de potasiu, care este turnat în fiolă (3-5 ml) și o piesă (1 g) din ceara de testare. Amestecul se încălzește până la fierbere și se fierbe timp de 2 minute. În prezența amestecurilor de ceresină sau parafină, picăturile de grăsime apar pe suprafața soluției. Dacă soluția rămâne clară, atunci putem presupune că ceara este naturală, fără impurități.
Determinarea amestecului de stearină. 1 ml de alcool etilic de 80 de grade se toarnă în tub, se adaugă 1 g de ceară testată și se fierbe timp de 2-3 minute, după care se răcește la temperatura camerei și se filtrează. La filtrat, o cantitate egală de soluție alcoolică de acid acetic de plumb (o parte din acetat de plumb pe acid acetic
2 - 5 părți alcool etilic). Dacă stearina este prezentă în ceară, lichidul devine turbid și se formează un precipitat, în absența stearinei, soluția rămâne transparentă.
Determinarea adaosului de colofoniu. Tubul a fost turnat 10 ml de alcool 3- diluat cu apă într-un raport de 1, 2, și se adaugă piesa (1--2 g) din ceara de testare, fierte timp de câteva minute, după care amestecul a fost turnat într-un alt tub de testare și diluat cu o cantitate egală de apă. În prezența rășinii (colofoniu), se formează un nor alb.
Determinarea amestecului de grăsimi animale și stearină. 10 ml dintr-o soluție de borax saturată sunt turnate în con și se adaugă 2 g de ceară de test, după care se fierbe timp de 1 minut și se răcește. Dacă apare o obscuritate lăptoasă, ceara de test conține grăsime animală (grăsime) sau stearină. Luminozitatea și apariția ceara la suprafață indică absența impurităților în ea.
Dacă, în timp ce ardeți ceara de testare pe o placă fierbinte, există un miros neplăcut de acreolină, produsul de descompunere a glicerinei, atunci în ceara de testat există grăsime animală. La albirea ceara de albine, uneori pana la 5% din grasime este adaugata la aceasta, acest aliaj nu este considerat falsificare a ceara. Cu toate acestea, impuritatile grase in cantitati mari schimba proprietatile ceara: devine gras la atingere si isi pierde fragilitatea. Când adăugați 15-20% grăsimi, ceara devine o culoare mată albă și se lipeste de dinți în timpul mestecării.
Determinarea numărului de acid. Numărul de acid este exprimat în miligrame de potasiu caustic necesar pentru neutralizarea acizilor grași liberi conținute în 1 g de ceară. Substanțele utilizate pentru falsificarea ceara, de regulă, nu conțin acizi grași liberi, cu excepția stearinei și colofonului, numărul acidilor fiind foarte mare (204 și 168). În ceara de albine, numărul de acid variază de la 18 la 22.
Determinarea numărului de eter și iod. Numărul de eteri este determinat de numărul de miligrame de potasiu caustic necesar pentru saponificarea esterilor conținute în 1 g de Eoska. Pentru ceara de albine variază între 71-78. Raportul dintre numărul de eteri și numărul de acid pentru ceară este de obicei 3,5-4,2.
Indicele obținut prin însumarea numerelor de acid și de eter se numește numărul de saponificare. Pentru ceara de albine, este de 89-97. Numărul de iod reflectă cantitatea de acizi grași nesaturați din seria oleic și alții conținute în ceara de albine. În ceara de albine galbenă, este de 10-11. Acest număr corespunde numărului de miligrame de iod care s-au alăturat unui gram de ceară investigată.
Determinarea durității ceară. Numărul de secunde necesare pentru un ac cu o secțiune transversală de 1,5 mm2 la o sarcină de 1 kg pentru a intra în WAX cu 1 mm se numește coeficientul de duritate. Coeficientul de duritate pentru ceara pasey la 20 ° este 8-14. Pentru a determina duritatea ceara exista un dispozitiv special.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: