Cât de corect să depozitați preparatele la domiciliu?
Urmărind ce spații veți depozita. Dacă acestea sunt, sigilate, tratate termic, apoi semifabricatul steril acasă (compoturi, gemuri, salate de legume, ciuperci preforme) pot fi depozitate într-un loc uscat, întuneric, la temperatura camerei. Îl păstrăm doar în dulapul de pe rafturi. De-a lungul perioadei de valabilitate - e fiecare pentru el decide că este mai bine să nu stocheze alimente conservate pentru mai mult de doi sau trei ani, iar în cazul în care compoziția are un acid (de exemplu, măcriș), atunci este mai bine să nu păstreze mai mult de un an, și care poate acoperi o soluție (a fost că) . Într-o casă privată puteți stoca într-un subsol unde temperatura nu scade sub +4.
Există blancuri care trebuie depozitate numai în frigider și apoi nu pentru o perioadă foarte lungă de timp. Aceasta este dacă gătiți fără tratament termic sau cu un tratament minim (piure, adzhika). Aici trebuie să adăugați conservanți (zahăr sau sare) astfel încât procesul de fermentație să nu meargă. Temperatura ar trebui să fie de asemenea suficient de scăzută (+ 4, + 6).
piesa de lucru, cum ar fi varza fermentată, sau mai bine pentru a stoca în frigider sau într-o casă privată cu caracteristici pot fi stocate într-un subsol, unde temperatura constantă este nici picături și congela-otmorazhivaniya.
În cazul în care fermentarea în butoaie, atunci ar trebui să le monitorizeze în mod regulat, astfel încât mucegaiul nu se formează în cantități mari - curățați în mod regulat, se presara cu muștar atunci când apare.
De asemenea, trebuie să vă amintiți că este mai bine să nu păstrați semifabricatele congelate timp de mai mult de o jumătate de an. Deși depinde de congelator.
Regulile pentru stocarea biletelor de acasă sunt destul de simple. Principalul lucru este ca gazda sa fie confortabila.
Am experiență personală
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: