Știm cu toții că putregaiul se formează din mai multe motive. Îi voi spune:
- când cartofii sunt recoltați pe vreme umedă;
- Când este lung într-un pământ umed și umed;
- atunci când cartofii uscați sau sub-uscați sunt aruncați în pivnițe;
- Când subsolul este umed și slab ventilat;
- atunci când într-un mediu umed în subsol o temperatură destul de ridicată;
- când cartofii se duc în subsol de putred, înghețat și cu alte defecte.
Aici, din cauza acestor motive, cartofii sunt deteriorați în timpul depozitării și este necesar să se elaboreze condițiile care vor corespunde cartofului pentru a se stabili până în primăvară.
Puteți să depozitați cartofi în aceste structuri din lemn, apropo, foarte convenabil și pentru a le folosi în apartament (cămară).
Mulți păstrează cartofii în cutii de lemn, dar nu turnați prea mult un nivel.
Altele sunt depozitate în cutii de lemn, în care există acces la aer pentru cartofi.
În cazul în care camera permite, atunci acestea sunt stocate în vrac pe podea.
Pentru cartofi pentru o lungă perioadă de timp, și el nu a avut putregai, primul, înainte de a pune cartofii pentru stocare pe termen lung, trebuie să fie sortate.
Cartofii vor fi depozitați mult timp, dacă sunt de bună calitate, fără pământ, tăieturi și deteriorări.
Înainte de depozitare, cartofii trebuie să fie uscați.
Ușor cartofii uzi nu vor fi depozitați mult timp.
Dacă doriți să păstrați cartofii în putregai, nu este necesar să depozitați împreună cu alte legume, cartofii se pot deteriora rapid și pot începe să putrezească.
Puteți pune la cartofi doar sfeclă roșie, care absoarbe umezeala bine, protejează degradarea tuberculilor de cartofi.
Cartofii trebuie depozitați într-un loc întunecos și rece.
Odată cu debutul iernii, depozitarea trebuie încălzită sau ușor încălzită, astfel încât cartofii să nu înghețe de înghețuri severe.
Pentru depozitarea cartofilor în timpul iernii, cel mai bine este să alegeți soiurile medii și târzii. Soiurile de maturitate precoce nu vor fi stocate mult timp, bistroul se poate deteriora și putrezea. Dacă a existat o varietate de cartofi care se maturizează mai devreme, atunci cartofii ar trebui păstrați separat.
Cartofi pot fi depozitate ca în cutii de lemn speciale, puteți pur și simplu împrăștiați pe podea, face un gard special, podeaua ar trebui să fie uscat, curat. Pe podea se poate pune un tiersu, nisip.
Primul lucru necesar pentru conservarea cartofilor este absența luminii (atunci când este în ghiveci, cartofii devin verzi).
Al doilea este regimul de temperatură. Temperatura constantă este de +2 - +5 grade.
A treia este umiditatea. Umiditatea excesivă cauzează putrezirea.
Datorită celor de mai sus, cartofii sunt depozitați într-o groapă special echipată, borcane ambalate în cutii de lemn. Pe un balcon glazurat, cartofii sunt depozitați în cutii cu nisip (dar această metodă nu inspiră încrederea în mine, deoarece cartofii pot îngheța în înghețuri severe).
Pentru a se asigura că cartofii nu se deteriorează în timpul depozitării și devin un produs necomestibil, trebuie respectate mai multe reguli:
1. Temperatura în cameră (pivniță, cămară, balcon) ar trebui să fie de 2 - 4 grade.
2. Umiditate - 85 - 90%.
3. Înainte de depozitare, cartofii trebuie să fie uscați, curățați cât mai mult posibil de pământ, păstrați în locașul luminat timp de câteva ore (stropiți cu un strat subțire, de exemplu, pe un film). Acesta din urmă este necesar pentru a distruge parțial ciuperci patogene, viruși, bacterii. Nu mai urmează mai mult de 4 ore, ca solanină formată, care este exprimată în exterior în ecologizarea tuberculilor.
4. La depozitare este necesar să se pună cartofii fără semne de boală (de exemplu putregai), nedeteriorate de dăunători.
5. Este mai bine să scoateți imediat tuberculii zdrobiți, zdrobiți și deteriorați.
6. Este recomandat să se păstreze cartofi de bună calitate, soiuri târzii (pe deplin coapte, cu o piele bună, neimpregnate).
7. Ca containere, puteți utiliza cutii, pungi de panza sau pur și simplu depozitați în vrac.
8. Este foarte dorit din când în când să sortați cartofii pentru a curăța tuberculii răniți.
Respectarea acestor recomandări va contribui, de asemenea, la reducerea aspectului putregaiului. Gradul de deteriorare depinde în mare măsură de condițiile de depozitare (temperatura, umiditatea) și de numărul de tuberculi deteriorați
Știm cu toții că înainte de a pune cartofii pentru depozitare. atunci trebuie să fie bine sortată și apoi este bine să o uscați în aer.
Apoi, cartofii trebuie așezați într-o încăpere uscată și întunecată, care trebuie ventilată, iar iarna să fie izolată. Orice umiditate este dușmanul cartofului și procesul declinului său începe imediat.
În cazul în care cartofii deteriorați au fost sortați în peretele despărțitor, acesta ar trebui să fie pliat separat și utilizat pentru hrănire. Cartofii, care sunt afectați de boală, este mai bine să aruncați imediat. Puteți stoca într-o pivniță, într-o cămară rece sau într-un garaj încălzit.
Pentru a stoca cartofii în pivniță aveți nevoie de o cameră uscată și întunecată, cu aerisire, dar în timpul iernii, deschiderea este izolată astfel încât aerul înghețat să nu penetreze. Dacă există umiditate, se va putrezi.
Balconul ar trebui să fie glazurat și izolat - atunci totul va fi bine.
Este foarte important să depozitați cartofii într-o pivniță pentru depozitare, trebuie să fie sortată.
Cartofii cu putregai uscat, putregai umed, foarte deteriorati si taiate trebuie sa fie intr-o cutie separata - trebuie sa fie mancati mai intai.
Cartofii cu o tumoare canceroasă pot să stea cu restul întregului cartof.
Cu o tumoare de cancer, cartofii nu merg pe aterizare - pur și simplu nu germinează.
Afana Si 44 [288K]
acum un an
Condiții favorabile pentru depozitarea cartofilor sunt atunci când acestea sunt săpate în vreme uscată, se potrivesc în margelele din grădină și se usucă timp de cel puțin o zi. În acest caz, coaja este coarsened, devine mai greu.
Sapa tuberculii de cartofi in ploaie sau nu uscat, mult mai predispus la putregai.
Păstrați cartofii mai bine într-un loc uscat, cu o temperatură răcoroasă.
Anterior, multe straturi de cartofi o așezară într-o pivniță în cutii și stropite cu cenușă de lemn. Și puteți turna chiar și var. Împiedică dezvoltarea putregaiului, dar nu penetrează adâncimea tuberculilor.
Periodic, este necesar să inspectați cartofii și să eliminați cel deteriorat.
stocăm într-o cutie deschisă din lemn, pe coridor - de vreme ce este rece acolo. Am acoperit caseta cu un ziar, așa că nu va deveni verde. Și totul este bine - este păstrat toată iarna și nu se mânie. Și așa părinții țineți în subteran - este răcoros acolo. Principalul lucru este că nu este prea rece, dar va îngheța și atunci când gătiți - va deveni dulce și va fi pregătit pentru o lungă perioadă de timp.
Mi se pare - 1) ar trebui să fie cool!
2) este mai bine să ai un loc, o cameră pentru depozitare este întunecată, pentru că sub influența soarelui devine verde - așa spune mama - nu știu adevărul sau nu =))
Trimiteți-le prietenilor: