Cum să gătești Hashi în georgiană
Khashi este un fel de mâncare caucaziană.
În Georgia, Khashi este o adevărată ceremonie. Pentru a sărbători pe acest fel de farfurie om adorabil
se ridică la 5-6 dimineața, în principal în zilele de sâmbătă și duminică și se duc la tăcere. Îmi recomand foarte mult mahmureala - oamenii tăi vor fi foarte recunoscători. Hashi se mănâncă cu usturoi și sare, mulți adaugă oțet, iar alții adăugă lapte. Practic, khashi mânca în toamnă sau înăuntru
timp de iarna. O chachă este servită întotdeauna. Există o poveste despre cum a apărut hașhia: înainte, oameni bogați,
când au tăiat o vacă, și-au mâncat carnea și toți țăranii săraci au dat oamenilor săraci mâncare. Țăranii
a procesat aceste piese și a pregătit alimentele de la ei. Când bogații au început să observe că copiii țărănești erau rude
și sănătoși, au început să se întrebe ce mănâncă. Așa că Hashi sa urcat pe masă și pe cei bogați.
Acum, hashi este considerat un fel de mâncare delicioasă! Și îl iubesc în Transcaucazia!
Ce aveți nevoie pentru hashi:
Scar (stomacul vacăi) 4-5 kg
Carne de vită 3 buc
Usturoi 2-3 capete
Sare 1 fiola
Oțet (opțional)
Cum să gătesc hashi:
Nu știu cum în alte țări, dar în Georgia vând kituri de khashi deja curățate. Gata. De obicei cumpărăm de la oameni de încredere, conștiincioși. Dar dacă nu le aveți, voi scrie cum să curățați. Picioarele trebuie să fie arse în foc, răzuite cu un cuțit, foarte bine clătite sub apă curgătoare. Tăiați picioarele în părți și de-a lungul și puneți-le în apă timp de 24 de ore, apa trebuie schimbată la fiecare 2 ore. Scarina se spala si curata. Foarte bine dacă aveți o aragaz sub presiune. Această porțiune va fi împărțită în 2 ori și gătită în două loturi. Puneți o jumătate de porție, turnați 5 litri de apă și gătiți într-o aragaz sub presiune 1 oră 10 minute. De asemenea, facem a doua jumătate a produselor. Dacă nu există o aragaz sub presiune, veți avea o procedură lungă.
Toate ingredientele, sau împart proporțional cu numărul meu de care aveți nevoie, a pus într-un vas emailat cu apă și se fierbe timp de 6-8 ore, până când carnea nu se va muta îndepărta de la oase. Butașul nu trebuie să fiarbă, trebuie să se înnebunească. Usturoi măcinarea sau stoarce prin chesnokodavilku, puteți adăuga un pic de bulion, și trecerea într-un castron. Hashi toarnă fierbinte într-o farfurie adâncă mare imediat umple cu sare și usturoi, dacă se dorește adăuga oțet și să mănânce chacha băut sau vodcă și mănâncă pita. Bon apetit!
Cum să gătești Hashi în georgiană
Evaluați acest post
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: