Îți dau câteva sfaturi practice despre salvare.
- O persoană, în medie, pentru o seară, poate mânca 500-600 de grame de "orice" mâncare. Ie atunci când gătiți pentru 10 persoane, nu este nevoie să tăiați salate cu boluri și pui pentru a stinge cu ghivece întregi.
- Există încă o nuanță, este mai bine să gătiți 10 feluri de mâncare de 500 de grame fiecare, de la 5 la 1 kg - fapt verificat.
- Nu începeți seara cu o masă de bufet. trebuie să fie setat în timpul "primei pauze".
Am lucrat ca administrator în restaurant și am învățat câteva astfel de trucuri, deși într-un restaurant am făcut exact contrariul celor pe care le-am sfătuit acum (sunt mai multe nuanțe, dar acestea sunt de bază)
Sunt bine och. opțiunea economică: Varza))) "și nu-ți este rușine să servești și să mănânci nu este păcat")) ha ha. varză tocată, murătură, varză într-o salată etc.
Nimeni nu salvează în Ng!
Salvarea pe o masă festivă trebuie să fie atent gândită și, în primul rând, în ceea ce privește meniul.
Desigur, va trebui să vă ocupați și să petreceți mai mult timp, dar, credeți-mă, oaspeții și familia dvs. vor fi mulțumiți.
Să începem cu alcoolul (deci nu scrie despre asta, dar alcoolul este aproape la toate mesele): îndepărtați-vă de tradiții cu șampanie, să lăsați totul într-un mod nou. Dacă vă place lichioruri, atunci puteți pregăti o băutură delicioasă cum ar fi "Baileys", costul său va fi de maximum 350-500 ruble, și nu 1500 de ruble. ca original. Puteți pre-insista vodca pe afine pentru a obține lichior de afine sau hrean, va exista un hrenovuha inteligent. Firește, pentru cocktailurile alcoolice vor fi necesare mai multe ingrediente, dar în cele din urmă și cantitatea de alcool va fi mai mare, iar oaspeții - mai sobri, dacă utilizați sucuri.
Gustările reci pot fi făcute din produse mai ieftine. De exemplu, o meduze - pe piață vinde nu numai picioare de porc pentru 80 de ruble. dar încă urechi și pyatachki pentru 60 de ruble. (va fi o mulțime de carne, jeleu rigidă remarcabil, puteți mânca ca hash în formă fierbinte și ca un jeleu). Pe plăci puteți face diferite canopii de legume și brânzeturi, rulouri și salate frumoase și luminoase. Rețetele nu citează, pentru că totul depinde de gust și imaginație.
Gustări calde. de exemplu, macrou sub o marinadă fierbinte cu verdeață, care se prepară în 30 de minute. La mine, bărbați, atât pentru obraji îmbrăcați în vacanță, atât în cald, cât și în răceală, chiar și somonul nu este necesar. Dacă există stocuri de ciuperci, faceți julienne în coșuri de brânză sau tartule.
Deserturile pot fi, de asemenea, fierte de unul singur, chiar dacă gătiți cu "voi". Bomboane sau bucăți de fructe în jeleu, cheesecake acasă fără coacere și multe, multe idei diferite.
Cel mai important lucru. astfel că hostessul avea o mare dorință să-i hrănească pe oaspeți cu delicatese și să gătească toate felurile de mâncare cu dragoste. Economisiți apoi bani și sărbătoriți sărbătoarea pentru glorie.
Cu feluri de mâncare, e greu să nu fantezi, să porniți de la ceea ce deja este, probabil, acasă. Legumele sunt acolo, un fel de conservare. Bine pentru tine să întâlniți sărbătorile!
Am fost întotdeauna iritat de faptul că oamenii încearcă să mănânce în vacanță înainte de dump. Anterior, oamenii au făcut acest lucru pentru că nu și-au putut permite să mănânce mult în fiecare zi, deoarece în majoritatea lor poporul era sărac. Acum vremurile s-au schimbat și fiecare își poate permite să sărbătoresc delicatese chiar și în fiecare zi. De ce să organizăm o sărbătoare generoasă?
Și apoi acest An Nou va fi de neuitat, chiar dacă pe masă va fi doar un tort și șampanie.
Nu cumpărați creveți, caviar și pește) Ei bine, serios, nu am făcut o zi de naștere standard în fiecare zi cu 3 feluri de salate și fructe felii și o linie de cocktailuri. Am făcut pizza acasă singuri, este mai ieftin acolo. Pune pe masă mere, pe care le-am colectat în sat (avem un contrast de case: suburbane și apartamente). Nu cumpărați sucuri, ci compotează. Ei au făcut sushi, făcându-i mai profitabili decât cumpărarea. Și au făcut picioarele în cuptor.
Economiile pot fi că atunci când alegeți salate, alegeți acele ingrediente care vor fi ieftine, iar salatele sunt simple. De exemplu, înlocuiți peștele roșu cu hering. În salata de crab se adaugă orez fiert, astfel încât salata va fi bogată și mai puține bățuri de crab.
Poti sa faci sandwich-uri diferite, ceea ce este si mai satisfacator si mai ieftin.
Produsele care sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp pot fi cumpărate în avans, ceva care este vândut la o reducere.
Și amintiți-vă că sărbătoarea este distractivă, nu lăcomia.
Nu faceți multe salate și nu expuneți multe produse din carne, așa cum am urmărit de la părinți și prieteni (rață umplute, pui afumat, carne de porc coaptă).
Nu gătiți prea multă carne (o voi repeta din nou). Faceți-l fierbinte și puțin pe masă, dacă cineva este prea foame.
La un moment dat, oaspeții încep să se aplece asupra alcoolului. De aceea avem nevoie de atât de multe gustări, nu de plăci cu o masă consistentă. Și trebuie să gândiți printr-un meniu bun și alcoolic. Cât este necesar și cum să-l alegi astfel încât oaspeții să nu se îmbolnăvească.
Și, desigur, multe lucruri care sunt cumpărate în magazin, este mai bine să vă faceți casa singură. Dacă nu doriți să renunțați la peștele roșu, de exemplu, de ce să nu cumpărați o bucată de somon de chum și să o faceți singur? este ușor, rapid, mult mai ieftin și nimeni nu observă diferența de gust.
Cea mai ușoară modalitate de a economisi bani la o masă festivă este să fiți invitat la cineva în ajunul Anului Nou!
Și dacă suntem serioși, trebuie să încercăm să cumpărăm tot ceea ce este supus unei depozitări pe termen lung, cu cel puțin două săptămâni înainte de sărbătoare. Prin prețurile de vacanță va crește, asta este sigur.
Și dacă decideți să sărbătoriți o vacanță în cercul vechi de prieteni, atunci nu există nimic indecis în cererea adresată fiecăruia dintre oaspeții invitați să aducă una sau două dintre specialitățile lor la masa de Anul Nou.
Chiar și atunci puteți organiza un concurs pentru cea mai delicioasă lucrare. Și delicios, distractiv și ieftin și toată lumea este fericită!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: