Cum să coaceți clătite subțiri, expertoza

Într-un castron adânc, se toarnă făină - câteva pahare. Pentru a îmbogăți cu oxigen, făina poate fi cernută. Coacerea va fi mai delicioasă. Numărul de ingrediente pe care le aduc, pentru că fac totul cu ochii.

Pentru ca clătite să nu fie rupte, adaugă amidon în aluat - 5 linguri de linguri. În timpul prăjirii, amidonul va lega aluatul.

Noi conducem un ou. Ouă, nu aș recomanda să mă duc departe. Dacă îl exagerați, clătite se vor dovedi doar cauciucuri.

Zahăr și sare necesare. Dacă clatite dulce, atunci mai mult zahăr. Dacă faceți o opțiune de gustare cu o umplutură sărată, trebuie să puneți mai puțin zahăr.

Turnăm laptele și amestecăm aluatul. Laptele are nevoie atât de mult pentru a face ca aluatul să semene cu smântână.

Apoi adăugăm apă în aluat.

Apă de aluat aducem la consistența unei creme groase. Mai ușoară aluatul, mai subțire clătite.

Sfaturi pentru cei care nu au o tava cu acoperire non-stick - înainte de prăjire clătite, se toarnă în aluat de ulei vegetal.

Uleiul este bine distribuit, amestecându-se cu grijă în aluat. Acest aluat poate fi coaptă într-o tavă, fără o prelucrare ulterioară.

Coaceți clătite într-o tigaie bine încălzită. La prima clătită, turnăm ulei pe legume. Următoarele clătite pot fi coapte deja într-o tigaie uscată - nu se vor lipi, deoarece în test există deja unt.

În tigaie se toarnă aluatul suficient pentru a acoperi partea inferioară a tigaiei. O distribuim bine pe suprafață.

Clatite se coace pana se pregatesc de ambele parti. Brânzeturile trebuie să fie la foc mic. În cazul în care tigaia este supraîncălzită foarte mult, clătite se vor dovedi scurgeri. Personal, nu-mi place munca în clătite.

Clatite au fost chiar mai moi si mai aromate, fiecare clatita scoasa din tigaie este imprastiata cu unt.

Timp de 20 de minute, aceasta este o grămadă de clătite. Deși beți ceai, chiar înfășurați umplutura.

Oriunde mă tratau la clătite, mai subțiri decât clătitele lor, n-am mâncat nimic. Rețetele de clătite sunt în masă și fiecare are propriile sale secrete de coacere. Succesul acestor clătite, în opinia mea, este în apă. Cu toate acestea, laptele cântărește atât aluatul, cât și clătirea în sine. Se pare că aluatul, adus la consistența potrivită cu apă, se va dovedi mai rău și nu la fel de gustos ca laptele curat. Am încercat să gătesc clătite cu un singur lapte. Cu siguranță, spre gustul meu, declar că are un gust mai bun cu apă. Cu apă, aluatul se dovedește a fi suplu și se răspândește mai bine într-o tigaie. Încerc să toarce un minim de aluat în tigaie, astfel încât clatitele să fie cât mai subțiri, aproape translucide.