1. Denumirea ceaiului verde Tai Ping Hou Kui (太平 猴 魁) înseamnă "Lider de maimuță din județul Taiping".
2. Patria sa este provincia Anhui, și anume satul Hou Khen ("Monkey Urochische" sau "Monkey Yama"), situat lângă Huang Shan (Muntele Galben). Anterior, zona Huang Shan a fost numită județul Tai Ping. Muntele galben este unul dintre cele mai frumoase locuri din China. Plantațiile de ceai sunt situate la o altitudine de 500-700 de metri, în partea de nord a masivului montan. Solul bogat, o abundență de precipitații, ceață uimitoare, frumoase, creând un nivel optim de umiditate, precum și o perioadă scurtă de lumină directă a soarelui - factori care contribuie la creșterea armonioasă a ceaiului.
3. Tipul de tufă din care este creat Tai Ping Hou Kui este numit Shi Da Cha. Se caracterizează prin creșterea rapidă a lăstarilor, a formei lor alungite, a sucului și a culorii verde.
4. Tai Ping Hou Kui, ca un tip separat de ceai verde, sa "născut" în 1900, în dinastia Qing. "Tatăl" lui este cultivatorul de ceai Wang Kui Cheng, care locuia în satul Hou Keng. Wang Kui Cheng a perfecționat tehnologia producției locale de soiuri și a numit ceaiul său Kui Jian, "Blades of Kui". Deci, în numele ceaiului, numele creatorului și patria sa geografică sunt imortalizate.
6. Tehnologia de fabricare a ceaiului Ping Howe Kui este destul de complexă. În primul rând, materiile prime sunt prăjite 2-3 minute într-un cazan încălzit pe cărbune, pentru "uciderea verde" (shaing). După prăjire, materia primă este uscată pe site-uri speciale. Uscarea este împărțită în trei etape. La final, în al treilea rând, materia primă este înfășurată într-o cârpă și presată în jos, astfel încât imprimarea ochiului rămâne pe foaie. Ceaiul finit este plasat într-un recipient cilindric special și sigilat pentru a păstra aroma, uneori adăugând frunze la bambus.
7. Gustul ceaiului este dulce, usor gras, cu note de fructe de padure, gust de ras, dulce-racoritor. Culoarea perfuziei este de măsline auriu blând. Aroma este bogată, cu nuanțe de orhidee, condimente, castane prăjite și "tutun" plăcut.
8. Tai Ping Hou Kui - ceai relaxant, calmant și dă viață. Bea ușor și cu un zâmbet. Oferă claritate gândurilor și prospețimii percepției. Un bun antioxidant, curata corpul, normalizeaza metabolismul, creste imunitatea.
9. Temperatura apei fierbinți pentru fabricarea berii este de 80-85 de grade. Bine mai bine într-un balon de sticlă sau hayvani. Prima băutură nu poate fi drenată. Unii iubitori de ceai consideră că este deosebit de parfumată și delicată. "Leader de maimuță" rezistă, în medie, 5-6 tulpini și nu amar, chiar și cu suprapuneri ocazionale.
10. Tai Ping Hou Kui este inclus în cele 10 ceaiuri celebre din China (Min Cha). Are multe titluri și premii onorific. Chiar și "aspectul" său, în comparație cu alte ceaiuri verzi, este unic. "Monkey Leader" este unul dintre acele ceaiuri pe care toată lumea ar trebui să le încerce.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: