Nutriționiștii nu recomandă consumarea de organe comestibile mamelor care alăptează în primele două până la trei luni de la naștere. În acest moment, corpul copilului se adaptează doar la noile condiții, astfel încât el poate reacționa negativ la astfel de alimente. Ca rezultat, bebelușii dezvoltă adesea indigestie, scaunul este rupt și colicul crește. Carnea de calitate slabă duce la otrăvire și chiar la infecția organismului.
În dieta cu alăptare, organele comestibile pot fi pornite la trei luni după nașterea bebelușului. Este important să alegeți și să preparați în mod corespunzător carnea. Limba de vită este cel mai sigure și mai ușor produs secundar care este ușor digerat și rareori produce efecte secundare. Astfel de alimente au o mulțime de substanțe utile care vor ajuta mama mea să se recupereze la scurt timp după naștere și, de asemenea, să contribuie la dezvoltarea normală a copilului.
Proprietăți utile
Limba de vită este considerată a fi cele mai valoroase produse secundare. În plus, este o delicatesă, care este adesea inclusă în dietele cu proteine. Astfel de feluri de mâncare au un gust plăcut delicat și conțin elemente nutritive utile. Acest produs normalizează digestia și ajută la multe boli. Un mare plus pentru mamă și copil este faptul că este ușor digerat și digerat.
- Normalizează digestia;
- Afectează pozitiv activitatea celulelor nervoase;
- Reglează nivelul zahărului din sânge și este util pentru pacienții cu diabet zaharat;
- Reduce colesterolul;
- Oferă tărie și vivacitate, se luptă cu stresul și ușurează oboseala.
- Îmbunătățește starea părului și a pielii;
- Accelerează vindecarea rănilor;
- Sprijină imunitatea și bunăstarea;
- Asigură dezvoltarea și dezvoltarea în timp util a corpului;
- Se confruntă cu migrene și dureri de cap frecvente;
- Restaureaza somnul si ajuta la insomnie;
- Ajută la gastrită, ulcere și anemie.
Valoarea specială a limbii de carne de vită în alăptare este aceea că aceasta restaurează rapid și eficient corpul. Produsul suplimentează vitaminele și mineralele care lipsesc, ceea ce este atât de important pentru o femeie după naștere.
Răul de limbă de vită
În ciuda izvoarelor vitaminelor și a elementelor utile, limba de vită poate aduce și rău. Compoziția acestui produs secundar include o cantitate mare de grăsimi, astfel încât atunci când se supraalimentează poate provoca disconfort semnificativ și efecte negative asupra organismului. Suprasolicitarea unor astfel de alimente afectează negativ activitatea rinichilor și a ficatului.
Înainte de consum, este important să alegeți cu atenție produsul, deoarece acum în carnea de animale adesea introduceți diverse aditivi chimici, hormoni, antibiotice. Toate acestea sunt foarte dăunătoare pentru copii și pot duce la intoxicații severe. Preparatele din carne pot deveni o sursă de infecții periculoase! Prin urmare, este important să respectați regulile de selecție și de gătit a produselor din carne.
Norme privind utilizarea limbii de vită în GW
Cum să alegi și să gătești limbă de vită
Fiți atenți la ambalaj. Ar trebui să conțină o ștampilă de serviciu sanitar, care indică faptul că animalul a fost sănătos. La tăierea limbii, sucul transparent este evidențiat. Nămol lichid indică o depozitare necorespunzătoare și o cantitate mare de suc - în ceea ce privește înghețarea.
Înainte de utilizare, clătiți bine și înmuiați limba timp de 30 de minute. Se recomandă ca limba de vită să fie gătită în apă dulce fără sare, ci să se satureze produsul deja în formă gata. Produsul secundar proaspăt este gătit timp de aproximativ 3 ore și spuma este îndepărtată în timpul procesului. Pregătirea este determinată cu o furcă, atunci când apăsați este ușor să străpungă vârful limbii.
Pentru a îndepărta substanțele nocive cât mai mult posibil, după 15 minute de la începerea gătirii, puteți scurge apa, puteți turna una nouă și puteți găti până când este gata. Această metodă protejează nu numai produsul, ci elimină și mirosul neplăcut. Cu jumătate de oră înainte de preparare, se pot adăuga legume și condimente în bulion. Când alăptați cele mai sigure sunt morcovii, patrunjelul, frunza de dafin.
Limba pregătită este ținută timp de 3-5 minute în apă rece și apoi pielea este îndepărtată. Dacă pielea este îndepărtată, nu este încă pregătită. Produsul este consumat în formă fiartă, adăugat la aperitive și salate rece, la al doilea curs și la supe. Oferim mai multe rețete pe care le puteți mânca.
Rețete de feluri de mâncare cu limbă de vită
Limbă tămâită în smântână
- Limba - 500 gr;
- Smântână - 700 ml;
- Morcov mediu - 1 bucată;
- Ceapă -1 cap;
- Bay leaf - 2 bucăți;
- Sare, piper după gust
Se pregătește limba pentru gătit, se toarnă apă rece și se pune foc. Timp de 30-40 de minute până când se pregătește să se adauge piper, frunze de dafin, morcovi decojiți și tocați. Limbă terminată să se răcească, să se coacă și să se taie. Se curăță ceapa și se taie cubulețe. Puneți limba și ceapa în straturi în feluri de mâncare pentru coacere. Fiecare strat de sare, piper și smântână de ulei. Coaceți în cuptor timp de 15-20 minute la o temperatură de 180 de grade. Cartofii fierți, orezul sau o salată de castraveți proaspeți sunt perfecți ca o garnitură.
Salată caldă
- Limba este de 300 g;
- Smântână - 100 gr;
- Brânză tare tocată - 50 gr;
- Nuci nămoluri - 50 gr;
- Sare, ierburi, ulei vegetal.
Se gateste limba cu fierte si se prăjește în ulei. Adăugați smântână și fierbeți timp de aproximativ două minute. Puneți carnea pe o farfurie, turnați sosul rămas, presărați cu brânză și nuci, decorați-vă cu verdele. Serviți și mâncați cald.
Ciorba de legume
- Limba este de 600 g;
- Cartofi - 4-5 bucăți;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ceapa - 1 cap;
- Ulei vegetal, sare, piper si patrunjel.
Limba este fiartă, cu 30 de minute înainte ca bulionul să fie gata să se sare și piper, adăugați verzi. Carne rece și curată, scurgere de broască. Tăiați limba în felii subțiri, cartofi și morcovi - cuburi. Ceapa tăiată în inele și se prăjește ușor în ulei. Adăugați morcovi, cartofi și puneți carnea deasupra. Se toarnă ingredientele cu bulion și se fierbe o jumătate de oră într-o tigaie.
Dacă doriți, puteți varia vasul. Pentru a face acest lucru, legumele și limba sunt așezate în straturi într-o oală, straturile sunt șterse cu smântână și presate cu brânză rasă pe partea de sus. Felul este gătit în cuptor la 180 de grade.
Limbă fiartă cu sos de mazare verde
- Limba este de 300 g;
- Mazăre verde - 200 g;
- Unt - 1 lingura. lingură;
- Făină - 1 lingură. lingură;
- Smantana - 0,5 sticle;
- Sare și zahăr după gust.
Limba se fierbe, dă în judecată și curăță. Mazare turnați apă rece și aduceți la fierbere, presărați zahăr și sare. Grind făina cu unt, se amestecă cu smântână și se adaugă în oală. Gatiti pana la consistenta sosului. Serviți carnea cu sos cu orez sau cartofi fierți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: