De mult timp se știe că anumite substanțe nutritive pot afecta procesele cognitive și emoțiile umane. Numeroase studii arată că o alimentație adecvată în combinație cu alte aspecte ale vieții cotidiene (în special activitatea fizică) joacă un rol crucial în formarea capacității cognitive a unei persoane și a evoluției creierului său.
Ce dietă are un efect pozitiv asupra capacității cognitive?
Creierul este foarte sensibil la stres oxidativ datorită sarcinii metabolice ridicate și abundența materialului oxidabil, de exemplu, acizi grași polinesaturați care formează membranele plasmatice ale celulelor nervoase. Prin urmare, o dieta bogata in vitamine si antioxidanti este extrem de necesara pentru mentinerea functiilor cognitive. De exemplu, in boabe contin antioxidanti puternici: taninuri, antociani, fenolii, vitaminele C și E, și acidul alfa-lipoic în compoziția de carne și spanac, broccoli, cartofi necesare pentru menținerea homeostaziei în mitocondrie. Potrivit rezultatelor cercetării, aceasta poate fi de asemenea utilă în tratamentul bolii Alzheimer la animale.
Cu toate acestea, nu există o vitamină specifică creierului, care vă îmbunătățește instantaneu memoria și atenția. Numai o alimentație adecvată și utilizarea constantă a alimentelor bogate în nutrienți vor susține funcționarea normală a organismului și activitatea mentală.
Cele mai bune vitamine pentru creier și memorie
Itaminele sunt un grup de compuși organici care au o mare importanță pentru funcționarea normală a organismului. Multe dintre ele nu sunt sintetizate de organism și trebuie să provină din dietă. # 1042; total, o persoana are nevoie de 13 vitamine:
- grăsimi solubile (A, D, E, K);
- solubil în apă (C, # 1042; 1, # 1042; 2, # 1042; 3, # 1042; 5, # 1042; 6, # 1042; 9 și # 1042; 12).
Cele mai multe vitamine pentru creier patrunde in organism din boabe, fructe și legume (mere, portocale, sfecla, spanac, ceapa, etc.), dar unele dintre ele sunt conținute în principal în produsele de origine animală (carne, produse lactate și ouă).
# 1042; 12 și # 1042; 9 (acid folic)
Majoritatea studiilor s-au concentrat pe studierea unor astfel de vitamine pentru cap și creier ca acid folic și # 1042; Funcțiile acestor două substanțe sunt legate în mod inextricabil. Ele joacă un rol crucial în funcționarea sistemului nervos central în toate grupele de vârstă. Abilitatea de a preveni încălcarea sistemului nervos central, tulburări afective, demență (boala Alzheimer si dementa vasculara la vârstnici).
# 1042; itamin # 1242 este responsabil pentru producerea celulelor roșii din sânge, care reglează procesul de transmitere a impulsurilor nervoase și sinteza ADN. De asemenea, face parte din ciclul energetic al metabolismului și joacă un rol important în reglarea funcției sanguine.
Oamenii de stiinta au dovedit ca nivelurile scazute de vitamina A # 1042; 12 este asociată cu pierderea memoriei. Deficiența acestui compus se găsește adesea printre pensionari, pacienți cu boli ale intestinului sau stomacului și vegetarieni stricți. Medicamentul diabetic, metformina, ajută de asemenea la reducerea nivelului de vitamină A # 1042; 12 la pacienți
De fapt, o persoană are nevoie de o cantitate mică din această vitamină, mai mică de 3 μg sau 1/10 din masa unui grăunte de sare. Ca o regulă, am consuma mai mult decât este necesar (chiar dacă este 170-220 grame de produse de origine animală pe zi - 2 oua si 1 de pui).
# 1042; itamin pentru creier și memorie - tiamină
Tiamina este o coenzima in calea fosfat pentoză, necesar pentru sinteza acizilor grași, steroizi, acizi nucleici în neurotransmitatori lanț și alți compuși biologic activi care mențin funcția creierului. Această vitamină pentru creier afectează structura și funcția membranelor celulare, inclusiv neuronii și neuroglia.
O cantitate mare de tiamină este cuprinsă în:
- pește;
- semințe de floarea-soarelui;
- macadamia nuci;
- grâu;
- mazăre verde:
- sparanghel;
- fasole.
Riboflavina (vitamina # 1042; 2)
Coenzimele FMN și FAD, derivate din riboflavină, sunt implicate în majoritatea proceselor enzimatice celulare. Ele joacă un rol important în sinteza și prelucrarea niacinei, a acidului folic și a vitaminei # 1042; 6, precum și enzimele și proteinele implicate în transportul oxigenului și depozitarea acestuia. Coenzime prezintă activitate maximă în metabolismul acizilor grași esențiali în lipide cerebrale, absorbția și prelucrarea fierului și reglarea hormonilor tiroidieni.
Cu o deficiență de riboflavină, una dintre cele mai importante vitamine pentru creier și memorie, pacientul poate prezenta degradarea țesutului cerebral și apariția insuficienței cerebrale (insuficiență cerebrală circulatorie).
În plus, studiile au arătat că vitamina # 2, are proprietăți antioxidante. Poate proteja organismul de stresul oxidativ, care este implicat în dezvoltarea multor boli cronice și are un efect direct asupra funcției cerebrale.
O cantitate mare de riboflavină este cuprinsă în:
Acid nicotinic
Nucleotidele derivate dintr-o vitamină Sau acidul nicotinic, sunt implicați în funcția și funcția periferică a celulelor creierului. Ele promovează protecția antioxidantă, producerea de energie, recuperarea și metabolismul ADN-ului.
În plus, acidul nicotinic este asociat cu un risc redus de multe boli: deteriorarea abilităților de gândire, pierderi de memorie, migrene, depresie, insomnie, și dependența de alcool chiar.
Această vitamină pentru creier și memorie este, de asemenea, cunoscută pentru efectul său pozitiv asupra sănătății sistemului cardiovascular și asupra controlului nivelului de colesterol din sânge. Cu toate acestea, atunci când se utilizează doze mari de acid nicotinic, pot să apară unele reacții adverse, cum ar fi:
- greață sau vărsături;
- erupții pe piele;
- dureri de cap și amețeli;
- probleme cardiace;
- creșterea zahărului din sânge;
- scăderea tensiunii arteriale;
- ulcer de stomac;
- alergie.
Cu o deficiență a acidului nicotinic, o persoană poate dezvolta dermatită, probleme gastrointestinale, leziuni cerebrale și demență.
O cantitate mare de vitamina # 1042; 3 pot fi găsite în:
- carne de vită;
- piept de pui;
- ton;
- semințe de floarea-soarelui;
- somon;
- sardine;
- ciuperci.
Acid pantotenic (vitamina # 1042; 5)
Această substanță utilă poate reduce stresul, anxietatea și depresia. Acidul pantotenic reduce oboseala și îmbunătățește metabolismul. Uneori, medicii observă la persoanele care suferă de oboseală cronică, deficiență de vitamine # 1042; Astfel de pacienți pot prezenta, de asemenea, probleme de somn, modificări ale dispoziției, creștere sau pierdere în greutate și alte simptome de stres.
# 1042; itamin 5 este capabil să reducă probabilitatea apariției migrenei datorită participării sale la producerea substanței chimice serotonină. Unele studii au arătat că persoanele care suferă de atacuri de cap dezvoltă niveluri anormal de scăzute ale acestui neurotransmițător.
Această vitamină pentru creier este conținută în:
# 1042; itamin # 1042;
# 1042; itamin 6 crește nivelul de serotonină din creier, cu o scădere în care o persoană poate dezvolta depresie. De asemenea, este foarte importantă menținerea memoriei pe termen scurt și pe termen lung.
În plus, această vitamină pentru creier reduce nivelul de humocisteină, excesul de care provoacă boli de inimă, pierderea memoriei și oboseală. # 1042; itamin # 6, are un efect direct asupra funcției imunitare, transcripția genelor și este asociată cu reglarea glucozei în organism.
Este o parte din produse cum ar fi:
- semințe de floarea-soarelui;
- fisticul;
- pește;
- carne de porc macră;
- păstăi uscate;
- banane;
- avocado;
- spanac.
Biotina sau vitamina # 1042; 7
Creierul are o sensibilitate specială la administrarea și metabolizarea glucozei. Biotina joacă un rol esențial în aceste procese, reglementând absorbția glucozei de către ficat, precum și gluconeogeneza și lipogeneza.
Este conținut în:
Vitaminele din grup # 1042; într-un fel sau altul, afectează abilitățile cognitive ale oamenilor, dar cea mai mare atenție din partea oamenilor de știință a primit vitamine # 1042; 6, # 1042; 12 și # 1042; 9
Studiile au arătat că acești compuși în combinație pot preveni afectarea cognitivă, demența și boala Alzheimer. Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință de la Universitatea Oxford au descoperit că recepția # 1042; 6, # 1042; 12 și # 1042; 9 reduce atrofie a creierului, îmbunătățește funcția acesteia din urmă și reduce dramatic pierderea in greutate a creierului în zonele afectate de dezvoltarea bolii Alzheimer.
Tocoferolul - o vitamină pentru creier și memorie
Acest compus organic joacă un rol important în menținerea sănătății creierului. # 1042; este cunoscut pentru capacitatea sa de a încetini tulburările cognitive. # 1042; Un studiu, la care au participat 2889 de persoane in varsta, cercetatorii au studiat efectul potențial neuroprotector al vitaminelor C, E si pro-vitamina A și a constatat că utilizarea de vitamina E a fost asociată cu prevenirea tulburărilor cognitive.
În plus, acest compus organic poate ajuta în lupta împotriva demenței. Oamenii de stiinta sugereaza ca abilitatea de vitamina E de a proteja neuronii de stresul oxidativ, promovează îmbătrânirea sănătoasă și neurologice pot întârzia instalarea unor astfel de tulburări neurodegenerative grave, precum Alzheimer și Parkinson.
# 1042; itamin E face parte din:
# 1042; itamin pentru creier - acid ascorbic
# 1042; itamin C este capabil să crească concentrația și concentrația la copiii cu simptome de diabet zaharat # 1042; Protejează organismul împotriva stresului oxidativ și este implicat în producerea neurotransmițătorilor noradrenalinei și serotoninei, care afectează dispoziția umană, reglează tensiunea arterială și tonul vascular.
# 1042; 1960, oamenii de stiinta de la Universitatea din Texas a efectuat teste IQ 236 115 elevi și studenți, precum și a verifica nivelul lor de vitamina C, alocând participanții în 2 grupuri (cu un nivel ridicat și scăzut de acid ascorbic). Sa dovedit că elevii din primul grup aveau IQ-uri mai mari (cu 5-10 puncte).
# 1042; un alt proiect științific, experții au analizat efectul vitaminelor asupra capului și creierului asupra a 117 persoane în vârstă. Ei au descoperit ca acei participanti care au luat suplimente de acid ascorbic au avut cu 40% mai putine sanse de leziuni cerebrale, comparativ cu cei care nu au luat. Aceste date nu depind de nivelul de educație al voluntarilor.
Cele mai bune surse ale acestei vitamine pentru creier sunt:
- citrice;
- kiwi;
- mango;
- papaya;
- ananas;
- căpșuni, zmeură, afine, afine;
- pepene verde;
- crucifere;
- piper dulce;
- legume cu frunze verzi;
- cartofi;
- roșii.
Omega-3 acizi grași și activitatea creierului
Un rol important în menținerea funcțiilor cognitive îl joacă acizii grași omega-3, care pot mări dimensiunea creierului, pot proteja inima, pot îmbunătăți memoria, pot crește viteza impulsurilor nervoase și pot restabili conexiunile neuronale deteriorate.
Ca și în studiul vitaminelor pentru creier, oamenii de știință au efectuat un număr mare de studii care confirmă efectul acizilor grași omega-3 asupra activității creierului. # 1042; unul dintre ei, a demonstrat că acei copii, ale căror dietă include un număr mare de astfel de acizi grași polinesaturați, au performanțe de liceu și un număr minim de probleme de concentrare.
Alte studii indică faptul că acizii grași polinesaturați omega-3 au proprietăți neuroprotectoare și interferează cu dezvoltarea diferitelor tulburări neurodegenerative și neurologice.
Există un număr mare de acizi grași omega-3
- ulei de in;
- ulei de pește;
- ficat de cod;
- sărat macrou;
- vânat de pește;
- garoafa;
- nuci.
Creierul uman este un organ complex, a cărui activitate depinde de un număr mare de micronutrienți. Deficiența oricăror vitamine de mai sus poate duce la probleme de dezvoltare la copii și tulburări psihice la adulți. Prin urmare, utilizarea regulată a alimentelor bogate în vitamine pentru creier este necesară pentru a menține mintea umană.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: