pui mare de 1,5 kg
3 buc. bulbi,
500 g dintr-un amestec de fructe uscate,
1-2 buc. ardei iute (la gust, nu poti adauga)
3 cuișoare usturoi,
3 ciuperci de scorțișoară,
o lingurita de scortisoara,
piper alb, "apă șofran" - 150 ml,
2 stele de insigne, un mic nucsoara,
suc de jumatate de lamaie, sare, ulei de masline - 50 ml.
fructe uscate 200 g caise uscate. 200 g de prune fără semințe, 100 g de stafide.
În cazul în care puiul este foarte gras, reduceți cantitatea de lichid de două ori, și fără ulei, puteți trece prin.
Se toaca fin ceapa si usturoiul si bucati mari de pui.
Faceți "apă șofran". Se dizolvă o pulbere de șofran puțin în 150 ml apă caldă 0,5 h / l. Încercați-l, gustul nu ar trebui să fie evident "mangan".
După ce am încercat sosul, am adăugat și suc de jumătate de lămâie. Se amestecă sarea, piperul proaspăt măcinat, un vârf de nucșoară și scorțișoară. Se amestecă acest amestec pe pui. În tazhin încălzit se toarnă ulei de măsline, ceapă și usturoi, se pune carnea de pui (ca pe o pernă, și o ceapă puțin pe partea de sus), se adaugă scorțișoară (chopsticks), tubby.
Umpleți-le cu apă cu șofran și suc de lămâie.
Dacă nu este apă, ci legumă de legume sau de pui - e minunată. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade.
Am raspandit pe fructele de pui bine spalate bine prajite, ardei iute si acoperim cu un capac pe care il trimitem la cuptor timp de o ora si jumatate.
Mai mult,. Îmi place foarte mult când carnea "se topește" complet.
* Aveam stafide frumoase și "stufoase", caise uscate și prune.
Dacă aveți fructe uscate prea uscate - înmuiați-le pentru o vreme în apă caldă, lăsați-le "dispersa" ușor. Ideal cu cuscus și încă mai iubesc cu orez roșu.
Sprângeți la servirea cu plantele preferate și faceți o salată de legume proaspete tocate fin.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: