Supa de praz este o supa crema foarte frumoasa si delicata, cu un gust original si bogat. Supa de praz este un fel de mâncare clasică a bucătăriei franceze, care este gătit destul de ușor timp de 40 de minute.
INGREDIENTE
- Prazul 2 bucăți
- Cartofi 3-4 bucăți
- Coniac de cimbru proaspăt 4 bucăți
- Vin alb uscat 50 mililitri
- Burete de 1 litru
- Unt de 30 de grame
- Crema 20% 200 mililitri
- Sare, piper - Pentru gust
- Ceapa verde - Pentru gust
Spalam prazul. Tăiați porțiunile de ceapă albe și luminoase.
Într-o cratiță, topiți 30 g de unt și prăjiți ceapa în ea până când este moale.
La ceapa, adaugati cateva crengi de cimbru si toarnati vinul alb, amestecand, asteptati pana cand vinul se evapora.
Apoi adăugați cartofi, tăiați în cuburi mici, într-o cratiță.
Apoi se toarna toata bulionul. Extragem ramuri de cimbru. Solim, piper și gătiți până la cartofi întregi.
Când supa este gata, mănânci-o cu un blender, adăugând cremă fierbinte (le puteți încălzi în cuptorul cu microunde). Și serviți supa de praz pe masă, adăugând un mic ceapă verde. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: