Salo este sărat cu mirodenii - gustarea este foarte delicată, picantă și aromatică. Salo, gătită pe această rețetă, este incredibil de delicioasă. În opinia mea, aceasta este cea mai de succes rețetă. Ideal cu borscht, cartofi prăjiți, usturoi și doar cu o pâine. Pentru prepararea șuncă sărată cu condimente trebuie să untură (grăsime de porc), unul - două capete de usturoi (în funcție de dimensiunea capului), câteva frunze lavrushki și condimente uscate: usturoi granulat sau măcinat, boia, ardei iute măcinat și ardei dulce (I folosit un amestec de ardei albi, roz și negru). Și, de asemenea, sare. Și mai mult. Apropo, vom sare astfel de grăsimi fără sărare, fără cutii și alte ustensile.
Dintre toate condimentele de mai sus, pregătirea preliminară necesită numai usturoi. Acesta trebuie să fie decojit și răzuit sau trecut printr-o presă. Trec prin presă. Usturoi, și condimente, în general, nu regret, am pus mai mult, această grăsime nu va strica.
De grăsime și de uscat. Ștergeți, dacă este necesar, toate inutile. Este mai bine să luați grăsime cu straturi de carne. După aceea, ar trebui să fie tăiat în bucăți de aproximativ zece centimetri lungime și de aproximativ șase la șapte centimetri lățime. Apoi, fiecare bucată trebuie să fie tăiată "ventilatoare" sau într-un astfel de cadran.
Acoperim cu plăcere fiecare felie de slănină cu sare, condimente și usturoi lipite prin presă. Chilli uscat în absență poate fi înlocuit în stare proaspătă numai că va trebui să fie tocat fin sau, de asemenea, ca usturoiul să treacă prin presă. Mazărea piperului poate fi înlocuită cu pământ negru, dar, în opinia mea, nu este atât de parfumată și parfumată și este mai bine să nu se economisească o astfel de gustare delicioasă. Nu uitați să tăiați corect inciziile. Apoi, în fiecare crestătură, am pus o frunză de laur. Am adunat untură de condimente înapoi într-o singură bucată și suprapunere pe toate laturile cu frunze de laur.
Îndepărtați cu grijă grăsimea cu mirodenii într-o pungă de celofan, fiecare bucată într-o bucată separată. Și vom trimite "sare" în frigider timp de 5 până la 6 zile. După aceea, grăsimile gata vor fi transferate în congelator.
Articole similare
-
Pepene verde salata cum sa sare pepeni verzi in cutii pentru iarna (reteta)
-
Carne de porc prăjită cu usturoi și condimente, rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: