Salata cu paste si sunca - reteta originala

Recunoașteți: sunteți surprins de însăși existența unei rețete de salate cu paste făinoase? Ne-am obișnuit cumva să le vedem ca pe o farfurie, alimentând în supă sau chiar într-un vas de servire. Dar iată o salată! Și în bucătăria italiană, o salată este o mâncare familiară și chiar obișnuită. Aici, de exemplu, o salată cu paste și șuncă. Să încercăm să gătim. Și vă oferim nu este singura opțiune a unei astfel de salate.

Salată italiană cu paste și șuncă

Pastele sunt cele mai comune - tuburi scurte. Se fierbe în apă sărată cu o linguriță de ulei de măsline, apoi se scurge apa și se răcește. Acum trebuie să pregătim legume. Piperul este al meu și eliminăm semințele și membranele din acesta. Cu castravetele decojite, iar roșiile doar ale mele și uscate.

Salată de macaroane cu șuncă și legume

Încercați să surprindeți cu o asemenea salată de paste și șuncă a oaspeților dvs. Se dovedește nu numai gustos, ci și foarte elegant datorită amestecului vegetal multi-color care intră în compoziția sa.

Ham - 200 de grame;
Macaroane - o lire;
Dovlecei de dovleac - o lira;
Morcovi - 3 bucăți;
Ulei vegetal.

Ulei de măsline - sticlă incompletă;
Oțet de vin roșu - 3 linguri;
Suc de lămâie - jumătate de linguri;
Busuioc uscat - 2 lingurite;
Sare și piper negru pe cont propriu.

Macaroanele se prepară într-o mulțime de apă sărată, cu o linguriță de ulei de măsline. Se toarnă în apă clocotită și se fierbe timp de zece minute. După aceea, îl aruncăm înapoi într-o gaură, clătim cu apă rece și lăsăm să se usuce. Apoi puneți pastele într-un castron, turnați sosul, amestecați, acoperiți și lăsați timp de câteva ore. Pentru amestecul de sos de ulei de măsline, suc de lămâie, oțet de vin și busuioc. Adaugati sare si piper negru la gust si agitati.

Când se amestecă pastele, se fierbe până se pregătesc pentru morcovi și dovlecei. Rețineți că legumele trebuie să rămână puțin crocante. Îndepărtăm pielea și tăiem carnea cu plăci înguste. Șunca este tăiată în cuburi. Răspândim zucchini, morcovi și șuncă într-un castron cu paste făinoase, amestecăm și o schimbăm într-un castron de salată. Salata noastră este gata!

În loc de legume congelate, încercați să folosiți porumb conservat și mazăre verde și morcovi fierți.

Salată de salată cu șuncă și sos Ricotta

Cu o astfel de salată de paste și șuncă, puteți alege meniul mesei festive. Și nu fi intimidat de casualitatea macaroanelor incluse în compoziția sa. Gustul acestei salate este foarte pictat.

Macaroane (scoici) - 200 de grame;
Champignons - 100 de grame;
Ham fiert si afumat - 300 grame;
Uleiul de măsline - 1 lingură;
Ricotta - 100 de grame;
Usturoi - 1 buc;
Smântână - 6 linguri;
Mustar italian - 2 linguri;
Pătrunjel (tocat) - 3 linguri;
Oțet de masă - 2 linguri;
Sare, zahăr și piper - o linguriță de lingurită;
Mazăre verde (proaspăt înghețată) - 100 de grame;
Porumb (proaspăt înghețat) - 100 grame;
Morcovi (proaspăt congelate) - 100 de grame.
Ceapa verde.

Se fierbe în apă sărată cu coji de ulei de măsline, se aruncă într-un șuviu și se clătește. Legumele congelate (morcovi, porumb și mazare verde), se fierbe, se scot din apă și se răcește. În brazier se toarnă ulei vegetal, îl punem spălat și tăiat ciuperci și usturoi și se prăjește aproximativ cinci minute. Apoi, puneți pătrunjelul tocat și continuați să fierbeți până când umiditatea se evaporă complet. Am tăiat șunca în cuburi.

În bolul de salată răspândim smântână, muștar și oțet, adăugăm zahăr, sare și piper negru și batem ușor totul. Apoi am pus în acest amestec brânză tocată, ciuperci prăjite și scoici fierte cu legume. În cele din urmă, adăugați șunca și amestecați bine. Se presară salata cu ceapa verde tăiată și se pune în frigider timp de aproximativ o oră. După această oră, salata noastră cu sos Ricotta este gata!

Salată cu vermicelli verzi și șuncă

Vom pregăti această salată cu produse paste foarte interesante - vermicelli verde cu panglică. Cu toate acestea, dacă nu aveți posibilitatea de a cumpăra astfel de vermicelli, atunci alte paste va face.

Vermicelli verzi de panglică - 200 grame;
Ham - 100 de grame;
Roșii proaspete - 2 bucăți;
Brânză moale - 100 de grame;
Măsline negre - 10 bucăți;
Sos de pesto - 2 linguri;
Oțet de vin - 2 linguri;
Uleiul de masline - 5 linguri;
Piper negru - 2 picioare.

Deci, fierbem vermicelli aproape de pregătire și o spălăm în apă rece. Pomidchiki se spală și se taie în felii. Brânză tăiată în cuburi și panglici de șuncă. Am pus în castron salată vermicelli, șuncă, roșii, brânză și măsline. Umplem salata cu piper, sare si amestec de sos de pesto, otet de vin si ulei de masline.

Această salată va arăta special festivă, dacă o decorezi cu un trandafir dintr-o roșie proaspătă și frunze verzi de patrunjel.

Iată o salată diferită și interesantă de paste făcute cu șuncă, care vă poate umple meniul obișnuit. O astfel de salată poate fi servită cu ușurință la cină sau așezată pe o masă festivă. Singura condiție pentru o astfel de salată de succes este selectată în mod corespunzător și nu este prea pasată de paste făinoase. Și o puteți găti cu aproape orice paste: spirale sau fluturi, cocoș sau castron. Nu vă fie frică să experimentați și să gătiți cu plăcere. Bucurați-vă de apetitul și succesul dvs. în domeniul culinar!

Articole similare

Pagina anterioară