Această "supă" este atât primul și al doilea curs - poate deveni un prânz cu drepturi depline.
- pyshenka - 1 sticlă
- cartofi (mediu) - 5 buc.
- untură - 200 g
- ceapa (mediu) - 3 buc.
- sare - la gust
- apă - 2 litri
Se coace bine, se toarnă în apă clocotită și se fierbe până se face jumătate de gătit, apoi se adaugă cartofii tăiați în cuburi mari. Din grăsime, faceți crackling, cu 5 minute înainte de gătit, puneți ceapa tăiate în pătrate medii, prăjiți, amestecând constant. În cazul în care meiul și cartofii sunt complet preparate, se condimentează cu o tigaie, se condimentează cu sare și gust sub capac timp de 3-4 minute sau se înfășoară în ceva cald și se lasă să bea.
Varianta rețetei: în loc de slănină (sau împreună cu ea) în kulesh se poate adăuga o cutie de tocană.
Supă de mazare cu untură
Supă de mazare cu untură
Simplu în ingrediente și de bază în gătit, dar un fel de mâncare surprinzător de delicios, și dacă după adăugarea de tocană se toarnă supă în vase și se toarnă o jumătate de oră în cuptor, va deveni și mai bine.
- mazăre cipată - 500 g
- cartofi (mediu) - 4 buc.
- morcovi (mediu) - 3 buc.
- ceapa (mediu) - 2 buc.
- grăsime - 300 g
- tocană - 1 oală
- sare - la gust
- apă - 4 litri
Mazărea se spală și se înmoaie peste noapte. Apoi toarnă apă și gătește. Când se fierbe, îndepărtați spuma, reduceți căldura și gătiți aproximativ o oră. Cartofii, ceapa, morcovii si untura sunt taiate in cuburi, se adauga la mazare si se gatesc pana cand legumele sunt aproape moi, apoi se pune tocanul, se amesteca si se sare. Păstrați focul încă 10 minute, amestecând ocazional. Dacă doriți, în supă la servire, puteți adăuga ceapa verde și alte ierburi proaspete.
Varianta retetei: din grasimi, ceapa si morcovi puteti face o friptura. În acest caz, se adaugă la supa cu tocană.
Supă de varză supă
Supă de varză supă
Această supă uneori "sa transformat" într-un al doilea fel de mâncare - în solyanka. Bucătarii pur și simplu lăcuseră varză cu cartofi și tocană fără a adăuga apă. Puteți încerca și pe amândouă.
- varza - 1 kg
- cartofi (mediu) - 4 buc.
- ceapa (mediu) - 2 buc.
- tocană - 1 oală
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml
- sare - la gust
- apă - 5 litri
Într-o cratiță mare, se toarnă uleiul de floarea soarelui, se încălzește și se pune ceapa tocată. Când este rumenit, se adaugă varza și se fierbe peste foc mediu timp de 20-30 minute, amestecând ocazional. Apoi se toarnă apa, se aduce la fiert, se pune cartofii medii tăiați în cuburi medii, se lasă să se fiarbă și se pune o tocană. Se fierbe supa până la miezul plin de cartofi, apoi se condimentează cu sare și gust pentru încă 5 minute pe foc.
Cursuri secunde
Cartofi cu crackling și ceapă
Cartofi cu crackling și ceapă
În război, acesta a fost un al doilea curs complet, puteți găti cartofi cu cracklinguri și ceapă ca o farfurie laterală la un pui fiert sau servi ca o gustare pentru o băutură caldă la nivel național.
Ingrediente (pentru 2-4 porții):
- cartofi (mediu) - 4 buc.
- untură - 200 g
- ceapa (mediu) - 2 buc.
- sare - la gust
Spălați cartofii bine și fierbeți-le într-o uniformă până când sunt gata. Salo tăiat în cuburi și apăsați squashul, tăiați cepele subțiri în semilune subțiri. Pe placă se pune cartofii tăiați în jumătăți, se toarnă cu grăsime unsă, top cu cracklinguri și ceapă, se condimentează generos cu sare.
Pește prăjite cu usturoi și ceapă
Pește prăjite cu usturoi și ceapă
Fragrant "câmp militar" clătite în zilele noastre va servi ca un fel de mâncare perfectă pentru carnea fiartă, și în post va deveni un farfurie complet independent.
- pyshenka - 1 sticlă
- ceapa (mediu) - 2 buc.
- usturoi (mediu) - 1 cap
- Ulei de floarea-soarelui - 50 ml
- sare - la gust
- apă - 3 cupe
Clătiți pischanka, turnați-o în apă fiartă, sezonați cu sare și gătiți peste un mic foc, amestecând ocazional, până când este gata. Ceapa tăiată în cuburi și se prăjește în ulei de floarea soarelui, se pune în terciul final, se adaugă amestecul trecut printr-o presă sau usturoi tocat, se amestecă și se fierbe sub capac timp de 10 minute.
Macaroane cu tocană
Macaroane cu tocană
Acest fel de mâncare - o versiune "leneșă" a celebrului paste din marină; Bucătarii au făcut-o cu carne fiartă și au pregătit bucate pregătite cu tocană.
- macaroni lungi - 400-500 g
- ceapa (mediu) - 3 buc.
- tocană - 1 oală
- sare - la gust
Se prepară pastele până se gătește în apă bine sărată, se pune într-un șuviu și se pune în tigaie. Pe tocană din tocană, căpșuneți ceapa până la aur. Se adaugă restul de carne și se fierbe într-un foc mic timp de 5-7 minute, apoi se amestecă cu pastele. La servire, se presara cu patrunjel sau cu ceapa verde.
Hrișcă cu tocană
Hrișcă cu tocană
Hrană de hrișcă cu carne tocată este un exemplu clasic de bucătărie de câmp militar. Cel mai delicios se dovedește că, dacă după amestecare hrișcă și carne adăugați un puț mic la el, pune-l într-o oală sau într-o oală de ceramică și stomp în cuptor.
- hrișcă - 1 pahar
- apă - 2 cești
- tocană - 1 oală
- frunze de dafin - 2 buc.
- sare - la gust
Spălați hrișcă și gătiți până când ați terminat. Puneți tocanul în el, adăugați sare și frunze de dafin, amestecați bine și 10 minute sub capacul celui mai mic foc.
Oi de orz cu carne
Oi de orz cu carne
Uneori bucătarii au reușit să obțină carne proaspătă, apoi soldații așteptau un orz parfumat, cu carne de porc sau carne de vită.
- perle de orz - 1,5 cani
- carne de vită pe os - 1 kg
- Sare și condimente - pentru a gusta
Perlovsku se spală și se înmoaie peste noapte. Carnea de vită gătește astfel încât carnea să plece de la oase. Se toarnă orzul de perle cu patru pahare de supă și se fierbe până se pregătește. Taiati carnea fin, amestecati cu orz de perle, sezonati cu sare, adaugati mirodenii si fierbeti timp de aproximativ 20 de minute pe un foc mic. Dacă doriți, puteți adăuga unt sau ulei vegetal.
Varianta rețetei: dacă nu doriți să vă deranjezi cu carne, atunci fierbeți orzul cu apă curată și amestecați cu tocană - rece sau prăjită cu ceapă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: