Carnea din carne este considerată alimentară, deoarece este perfectă pentru pregătirea mâncărurilor pentru persoanele care urmează o dietă strictă. Carnea suculentă și gustoasă, o nuanță roz deschisă va face orice vis gourmet despre el la fiecare masă.
Practic restaurante scumpe gătești și să se pregătească gospodinele din interiorul prima și a doua cursuri: supe, tocană, cârnați și pilaf, și diverse gustări, se adaugă carnea la fiert în salate și vinaigrettes.
Bucate din nutria
Cele mai delicioase supe, gătite pe bază de carne de nutria. Pentru prepararea unei astfel de supă trebuie să utilizeze nutria carne proaspătă spălate, tocate în bucăți de mărime medie. Carnea ar trebui să fie pus într-o oală adâncă, se acoperă cu apă rece și a pus pe un foc lent. Carnea ar trebui să fiarbă și să formeze un bulion împreună cu apă. Așa cum va apărea pulping scară, este necesar pentru a elimina lingura speciala, reduce flacara si continua periodic gătit bulion pereshivaya, dar fără a interfera cu procesul de fierbere. Domeniul de modul în care stocul va fi gata, ar trebui să fie adăugate la cartofi, paste, și ardei dulce, sare fel de mâncare adus la pregătire și de a servi la cald. Aceste ingrediente sunt foarte condiționate, pentru că supa de carne pentru a găti bine ca supa si borș, inclusiv sfeclă. Pentru a prepara un castron lot de supă sau borș nevoie de aproximativ 90-100 de grame de nutrii carne proaspătă.
De asemenea, arată bine îndulcit cu legume. Acest fel de mâncare este de obicei pregătit din carne de iepure, dar carnea nutria este destul de potrivită, deoarece gustul și calitățile nutriționale sunt cât mai aproape posibil de iepure. Carnea nutria trebuie spălată și tăiată în bucăți mici, care trebuie pulverizate cu piper și sare, apoi se prăjește într-o tavă cu grăsime topită. Pentru a se prăji este necesar până în momentul în care carnea începe să fie acoperită cu o culoare aurie sau maronie, crustă. Carnea prelucrată în acest mod trebuie să fie pusă într-un rezervor de răcire sau pusă pe o tavă de copt profundă. Pe partea de sus a cărnii aveți nevoie pentru a pune morcov crud, ras, varza tocata marunt, câteva ceapa mica tocata, se adauga mazare piper negru, câteva frunze de o frunză de dafin, se acoperă cu bulion rămase din gătit, se adaugă apă și se pune în cuptor pentru a stinge. Dacă se dorește, vasul poate fi turnat cu smântână și adus la o pregătire completă.
carne Nutria este foarte moale, deci este o plăcere de a găti, feluri de mâncare de la nutria rândul său, întotdeauna delicios și suculent și sunt recomandate tuturor celor care nu se poate imagina viața fără felii suculente de crocante, prăjit într-o tigaie sau în cuptor. Cele mai valoroase sunt calitățile gustului carcaselor de nutria mici, care trebuie alese atunci când se cumpără carne. Puii de nutria sunt deosebit de gustoși în formă coaptă, cu sos de roșii sau în smântână. Oasele subțiri sunt atât de bine prăjite încât le puteți mânca în întregime, fără a scoate din carne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: