Rețete de cafea vieneză cu fotografie

cafea - 2 lingurițe
lapte crem (33%) - 50 gr
zahăr - 25 gr

Cafea pe vieneză este cafea cu frișcă. Deci, este numit în SUA și Anglia. Și în Viena însăși, cafeaua vieneză este cafea cu lapte.

Vom face astăzi o cafea vieneză cu frișcă.

Primul lucru pe care trebuie să-l facem este biciul cremei. Pentru a vă asigura că acestea sunt ușor biciuite și erau naturale - cumpărați de pe piață fermă de la fermieri. Conținutul de grăsime al unei astfel de cremă este mare și crema va fi groasă și "grea". Beat cu un blender 50 de grame de crema este foarte dificil. De aceea, am bătut de fapt 250 gr.

Acum gătiți cafea neagră și foarte puternică: 2 lingurițe, cu o alunecare mare pentru 200 ml de apă. Cafeaua nu este digerată.

Odată ce cafeaua este gata, turnați-o pe cupe și puneți în fiecare vârf o lingură de frisca. Dacă doriți să faceți o cremă foarte cremoasă la domiciliu, va trebui să cumpărați o cremă "artificială" de cofetărie obișnuită.

Va fi frumos, dar nu atât în vienez ...

preparați cafea neagră puternică

Cafea plăcută de pe site-ul "Delicious home" (cu o bucată de strudel suculent)

Cafeaua PS din Viena a fost inventată în 1863 de comerciantul ucrainean Kulchinsky. Pentru curajul eliberării Vienei de la turci, ia fost dat 300 de pungi de cafea ca recompensă. Și un an mai târziu, a deschis primul magazin de cafea de la Viena. Și pentru a obișnui europenii cu cafeaua, au început să adauge zahăr și lapte.

cremă răspândită pe cafea neagră

O cafea bună și gustoasă - 80% este o cafea bună în sine (boabe de cafea). Prin urmare, este important să alegeți cea potrivită.

Cum sa faci cafea delicioasa:

trebuie să cumpărați fasole
măturați imediat înainte de gătire. Chiar și într-un borcan cu un capac de aspirație, aroma și calitatea cafelei măcinate durează maxim 1 săptămână.
utilizați apă curată sau un bun (nu robinet)
nu economisiți cantitatea de cafea

Cum de a alege o calitate:

Trebuie să cumpărați cereale în greutate, în pachete cu greu puteți determina calitatea
distinge trei tipuri de boabe de cafea: Arabica, Robusta și Liberica. Vindem în principal Arabica și Robusta. Arabica are un gust și o aromă mai vâscoasă. Robusta - mai intensă și mai intensă. Arabica este colectată de mână și crește în zonele muntoase.
toate aromele adăugate la cafea (vanilie, ciocolată ...) 0 sunt artificiale (chiar dacă sunt scrise că sunt naturale). Aromele naturale ar trebui erodate cel mult o lună după depozitare. Prin urmare, trebuie să cumpărați fără vreo aromă sau aditivi.
uita-te la aspectul de cereale:

acestea nu ar trebui să fie prajite în culoarea maro închis. Dacă culoarea este foarte întunecată - boabele sunt prea fierte;
cerealele trebuie să aibă aproape aceeași dimensiune;
nu trebuie să existe boabe de boabe de cafea tăiate sau felii de boabe de cafea.

Blues cu aroma de cafea ....

Împărtășește "Reteta de cafea vieneză cu fotografie"

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Rețete de cafea vieneză cu fotografie