Consultanță juridică> Protecția drepturilor consumatorilor> Reguli pentru furnizarea de servicii de catering: cerințe pentru întreprinderi și alte informații
Serviciile de catering se referă la unul dintre tipurile de activități antreprenoriale. care are scopul de a asigura satisfacerea adecvată a nevoilor populației în nutriție, precum și distracția acestora.
Acum, această activitate este angajată într-o gamă destul de largă de diferite tipuri, clase și dimensiuni ale instituțiilor și rareori se poate întâlni cu o persoană care nu a folosit niciodată astfel de servicii. Unități, angajate în furnizarea de servicii. sunt supuse anumitor standarde care asigură buna lor execuție.
Informații generale
Ospitalitățile includ restaurante, baruri, cafenele și cantine
În conformitate cu legea, serviciile de catering se referă la activitățile unităților speciale și persoanelor implicate în acest tip de activitate antreprenorială, ca urmare a satisfacerii nevoilor cetățenilor în ceea ce privește alimentația și distracția.
Orice persoană poate acționa în calitate de consumator de servicii de acest tip. Indiferent dacă este legal sau fizic, serviciile primite de acesta ar trebui utilizate numai în scopuri personale. Procesul de deservire este numit un proces constând dintr-o anumită secvență de operațiuni efectuate de contractant în timpul interacțiunii directe cu serviciile consumatoare ale persoanei, atunci când se vând mese gata și se organizează petrecerea timpului liber.
În momentul primirii serviciilor, consumatorul este afectat de un număr de factori, al căror cuantum este termenii și condițiile. Instituțiile, ale căror activități sunt furnizarea de servicii, pot fi împărțite în mai multe tipuri. Acestea includ:
Fiecare dintre ele este obligată să furnizeze în mod corespunzător servicii de catering. Serviciile de catering pe care un client le pot primi la un restaurant se caracterizează prin furnizarea unei game largi de mâncăruri și produse culinare care sunt create folosind diferite tipuri de ingrediente, produse de vin și vodcă și alte bunuri achiziționate.
Furnizarea de servicii ar trebui să fie efectuată de personal cu înaltă calificare, atât în ceea ce privește producția, cât și în ceea ce privește serviciul pentru clienți. Condițiile restaurantului ar trebui să se caracterizeze printr-un nivel sporit de confort și echipament, împreună cu asigurarea distracției consumatorului de o calitate cerută.
Serviciul de catering oferit de bar poate fi descris ca un serviciu pentru a crea și a vinde o gamă largă de băuturi diferite, produse de cofetărie, gustări și alte bunuri. Întreprinderile de acest tip sunt obligate să furnizeze condițiile necesare pentru ca consumatorul să primească serviciul de la contorul de bar sau la masa din sală.
Cafeneaua este caracterizată de o listă limitată de mâncăruri fabricate și vândute și bunuri achiziționate. Spre deosebire de alte întreprinderi din acest domeniu, produsele realizate ca urmare a activității sale sunt mai simple de fabricat. Cu toate acestea, ar trebui să se prevadă și condiții confortabile pentru consumul de servicii.
Cantinele sunt obligate să producă produse culinare care diferă în funcție de zilele săptămânii sau de alte rații speciale. Întreprinderea este orientată spre un anumit tip de consumatori și este obligată să asigure condițiile necesare pentru ca clientul să primească în mod corespunzător serviciul furnizat de unitate.
Furnizarea de servicii de catering este un fel de activitate specifică care vizează satisfacerea nevoilor oamenilor în ceea ce privește hrana și distracția.
Clasele de unități de alimentație publică
Restaurantele și barurile sunt împărțite în 3 clase
Clasa instituției depinde de calitatea serviciului de vizitatori și de nivelul echipamentului din cadrul întreprinderii. Printre principalele tipuri, clasele pot fi împărțite în restaurante și baruri. Există trei astfel de clase:
Pentru fiecare dintre ele există standarde corespunzătoare. Clasa instituției stabilește un management care este obligat să asigure nivelul corespunzător de servicii furnizate. Pentru întreprinderile care au prima clasă, sunt prezentate cerințe generale. Cele mai importante sunt: prezența obligatorie a unui semn, echipamentul la nivelul cerut, precum și materiale standard pentru producerea de feluri de mâncare.
Nivelul de serviciu furnizat într-o astfel de întreprindere trebuie să fie demn și să satisfacă consumatorul unei instituții de primă clasă. Pentru ca instituția să primească "clasa superioară", cerințele pe care le are asupra ei devin oarecum mai mari. Clienții instituției sunt obligați să ofere servicii de calitate. În plus, întreprinderea trebuie să aibă propriul său interior, toate elementele care, coroborate cu aspectul echipamentului comercial, ar trebui să se completeze reciproc.
Personalul unei astfel de întreprinderi trebuie să aibă aceeași formă, iar designul unității trebuie să fie conceput artistic. De asemenea, caracteristica caracteristică a întreprinderilor din această clasă este capacitatea sa de a oferi clienților rafinate și originale mâncăruri culinare.
O instituție care are o clasă "Lux", cu excepția furnizării unor servicii standard pentru ei la un nivel înalt, ar trebui să ofere vizitatorilor servicii suplimentare. Premisele unei astfel de întreprinderi trebuie să fie realizate într-un stil artistic și să aibă anumite caracteristici caracteristice acesteia.
Echipamentul și întregul inventar al întreprinderii trebuie să fie nu numai la nivel înalt, ci și designul corespunzător al instituției. Diferitele etichete de preț, meniurile și alte articole tipărite ar trebui decorate în mod exclusiv. Personalul trebuie să aibă cunoștințe suplimentare și să poarte aceeași formă.
Trebuie remarcat faptul că, indiferent de clasa și tipul de unități de catering, cerințele generale care le sunt prezentate sunt aceleași. Principala cerință este ca cumpărătorului să i se ofere posibilitatea de a obține informații adevărate despre mărfurile vândute.
Există mai multe tipuri de întreprinderi de catering. Unele dintre ele, cum ar fi barurile și restaurantele, sunt în continuare împărțite în clase. În conformitate cu o clasă specifică, instituția trebuie să asigure nivelul necesar de servicii și să fie caracterizată printr-un nivel specific de personal, echipament și design stilistic.
Cerințe pentru unitățile de alimentație publică
Instituțiile trebuie să furnizeze clienților informații complete
Normele prevăzute de lege se aplică oricărei organizații de catering. În special, activitățile acestor instituții sunt reglementate de astfel de reguli:
- modul de funcționare a unei instituții legate de organizațiile de stat este determinat printr-o decizie a autorităților locale autorizate la nivel local
- o instituție care nu este o instituție de stat are dreptul să stabilească independent un mod de funcționare, în funcție de cererea consumatorilor și de cantitatea de resurse
- instituțiile necesare pentru a-și satisface nevoile
- dacă dintr-un motiv oarecare instituția suspendă temporar prestarea de servicii, trebuie să informeze clienții cu privire la data și calendarul acestui proces în timp util
- regulile de conduită a vizitatorilor în interiorul unității sunt stabilite independent de întreprindere, dacă nu contravin legislației în vigoare
- întreprinderea de catering trebuie să respecte în mod obligatoriu cerințele standardelor de stat pentru toate normele în conformitate cu care se asigură siguranța serviciilor furnizate atât în ceea ce privește consumatorii, cât și pentru mediu
- Lista serviciilor care pot fi furnizate în instituție este determinată de acestea în mod independent. Această listă este ca un document. trebuie executate în conformitate cu documentația de reglementare specială
- orice instituție de catering ar trebui să aibă o carte cu comentarii și sugestii. Această carte trebuie furnizată clientului la cererea sa
Instituția este obligată să transmită clientului toate informațiile despre dumneavoastră. Aceste informații trebuie să fie amplasate pe semnul unității. Dacă aparține unui antreprenor individual, atunci, printre altele, este obligat să furnizeze cumpărătorilor informații despre înregistrarea de stat a instituției și organismul care a efectuat această înregistrare.
Cerințele prezentate întreprinderilor implicate în furnizarea serviciilor de catering sunt stabilite la nivel legislativ.
Reguli de prestare a serviciilor
Toți clienții de catering - în drepturi egale
Rezervarea preliminară care poate fi făcută în procesul de creare a unui document special trebuie să conțină toate informațiile necesare despre instituție, client, serviciu și costul său, data comenzii. Informațiile despre serviciile furnizate ar trebui să fie disponibile pentru a înțelege orice client. Aceste informații trebuie să includă date care pot oferi cumpărătorului posibilitatea de a alege serviciul potrivit de care are nevoie.
Atunci când comandă anumite servicii, clientul trebuie să le primească în timp convenit între el și instituție. Calitatea serviciilor furnizate de instituție trebuie să respecte toate normele și standardele. Plata pentru prestarea serviciului poate fi efectuată în orice moment de comun acord între client și instituție. De asemenea, se poate stabili metoda de plată în numerar sau fără numerar.
Cumpărătorul este obligat să plătească serviciul la timp și în modul convenit anterior. Instituția, după primirea plății corespunzătoare serviciului, este obligată să furnizeze un document care să confirme factura de plată. Întreprinderea trebuie să monitorizeze independent calitatea produselor utilizate la fabricarea serviciului, precum și siguranța furnizării acestor servicii.
Personalul angajat în fabricarea de produse și de servicii pentru clienți trebuie să fie în timp util și în mod regulat pentru a trece atestarea și examenele medicale. Fără consimțământul clientului, organizația de catering nu poate oferi servicii suplimentare. Clientul are dreptul să refuze să plătească pentru aceste servicii sau să solicite returnarea banilor înapoi dacă plata a fost deja efectuată.
Serviciul achiziționat de client trebuie să îi fie furnizat în timp util și de o calitate corespunzătoare. Dacă, din culpa instituției, aceste reclamații sunt încălcate, clientul are dreptul să solicite fabricarea repetată a serviciului, să-și reducă costurile sau să refuze să îl primească și să solicite fondurile plătite.
Dacă serviciul este furnizat, instituția se află într-o formă necorespunzătoare, atunci conducerea și personalul său sunt răspunzători în conformitate cu Codul civil. Respectarea tuturor regulilor este controlată de un serviciu federal special care se ocupă de protecția consumatorilor.
Toate serviciile furnizate în sectorul alimentar public sunt supuse unor cerințe speciale, care sunt monitorizate de autorități de stat speciale.
Regulile pentru furnizarea serviciilor de catering sunt norme legale, în funcție de care se desfășoară interacțiunea dintre furnizor și consumator. Există anumite standarde pentru toate tipurile de instituții implicate în astfel de activități care reglementează procesul de reproducere și implementare a serviciilor într-un mod adecvat, asigurând siguranța clienților și a mediului.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter. să ne informeze.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: