Pui Tazhin cu fructe uscate

Ingrediente (pentru 6-8 porții):

  • Un pui mare (am avut trei gnomi de 500 g fiecare)
  • Trei cepe
  • 500 g dintr-un amestec de fructe uscate
  • 3 cuișoare de usturoi
  • 3 ciuperci de scorțișoară
  • O lingurita de scortisoara
  • Ardei iute
  • "Apă șofran" - 150 ml
  • 2 stele de insigne
  • Un nucșoară puțin
  • Suc de jumatate de lamaie
  • sare
  • Ulei de măsline - 50 ml ..

Pui Tazhin cu fructe uscate

amestecul meu de fructe uscate uitat: 250 g smochine, 150 g prune, fără sâmburi 100 g de stafide turcești fine.

În cazul în care puiul este foarte gras, reduceți cantitatea de lichid de două ori și fără ulei pe care îl puteți obține.

Se toaca fin ceapa si usturoiul si bucati mari de pui. Tocmai am tăiat patru bucăți mici în patru părți.

Pui Tazhin cu fructe uscate

Facem apă șofrană. Se dizolvă o mică pulbere de șofran în 150 ml de apă caldă.

Vă reamintesc, dacă aveți "fire" de șofran, suficient de patru sau cinci (bine, sau așa). Dacă, după cum o fac, "pudră", doză, în funcție de concentrația sa. Mi-am pus jumătate de linguriță. Încercați-l, gustul nu ar trebui să fie evident "mangan".

Eu, "pe drum", după ce a degustat sosul, a adăugat suc de jumătate de lămâie.

Pui Tazhin cu fructe uscate

Se amestecă sarea, piperul proaspăt măcinat, un vârf de nucșoară și scorțișoară. Puneți acest amestec pe pui. Tagine încălzit se toarnă ulei de măsline, ceapă și usturoi, pune găină (ca o pernă și ușor arcul de sus), se adaugă scorțișoară (bete), anason stelat. Umpleți-le cu apă cu șofran și suc de lămâie. În cazul în care acest lucru nu este apa, si legume sau supa de pui, absolut minunat.

Pui Tazhin cu fructe uscate

Se acoperă cu un capac și se fierbe aproximativ patruzeci de minute.

Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Răspândim pe fructele uscate, bine spălate și, acoperind cu un capac, trimitem la cuptor timp de o oră și jumătate. Mai mult,. Îmi place foarte mult când carnea "se topește" complet.

Pui Tazhin cu fructe uscate

Am avut stafide frumoase și "suculente", smochine și prune. Dacă aveți fructe uscate este prea uscat, înmuiați-le pentru o vreme în apă caldă, lăsați-le "dispersa" ușor.

Pui Tazhin cu fructe uscate

Totul! Se pare foarte bine.

Ideal cu cuscus și încă mai iubesc cu orez roșu. Se presară când serviți cu ierburile preferate și faceți o salată de legume proaspete tocate fin.

Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»

Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: