Proprietăți utile și contraindicații umede

Oare ceasul zilei, dragii mei cititori. Vă voi spune astăzi o poveste interesantă despre o fructe de pădure folositoare, pe care mulți o cunosc, dar nu o acordă atenția pe care o merită. Se numesc afine proprietăți utile și contraindicații de care, vom încerca să ia în considerare în detaliu în acest articol.

Cu proprietățile sale curative, lingonberries sunt la egalitate cu merișoarele. Au multe în comun, dar există diferențe, care sunt foarte importante pentru utilizarea umană.

Un pic de istorie

Proprietăți utile și contraindicații umede

Există numeroase legende despre originea acestei boabe, a cărei rădăcină a început din lumea antică. Toți nu le vom discuta, dar vom menționa doar unul, pe care străbunii noștri le-au spus adesea societății moderne. Și această povestire citește astfel:

În timpul perioadei sovietice, când a avut loc Marele Război Patriotic, a existat o foamete, copiii au fost adesea reci și bolnavi, mulți au murit. Oamenii din satele mici au încercat să se ascundă de inamicul din păduri. Nu erau destule medicamente.

"Vindecătorii folk", sau cu alte cuvinte, cei care au tratat plantele medicinale - au fost considerați șarlatani, dar totuși ei au fost și au încercat să nu vorbească tare despre ei, deoarece ajutorul a fost incredibil.

Deci, de la ei oamenii care au fost în necazuri și boli, au învățat multe lucruri utile pentru a supraviețui. Se pare că cranberries la acel moment a fost foarte comun ca primul remediu pentru bolile catarrale, infecții, scăderea temperaturii corporale ridicate. Dar că a ajutat cu adevărat, a trebuit să fie bine pregătit și pregătit la momentul potrivit. În acest caz, există propriile lor secrete și rețete de gătit, pe care doar câțiva știau.

Descrierea generală

Cowberry crește în toate regiunile în locuri cu umiditate ridicată. Nu-i este frică de înghețuri, așa că adună fructe de pădure până la sfârșitul toamnei.

Compoziția și proprietățile utile ale cozonacurilor

Boabele și frunzele conțin un antiseptic natural și un puternic antioxidant care împiedică îmbătrânirea. Conținutul de calorii din acest boabe este de cel puțin 46 kcal la o sută de grame, și acesta este mult mai mult decât alte fructe exotice.

Diverse microelemente și vitamine A, B, C, E.
Marea prezență de fructoză.
Puțin cel mai puțin glucoză.
Zaharoza în cantități mici poate fi absentă.
Lămâie, măr și acid benzoic, datorită cărora boabele sunt stocate foarte mult timp. Conținut într-o stare liberă și legată (formă de glucozidă - vaccinină). Numai acidul benzoic în stare liberă are proprietăți antiseptice. Ceea ce este surprinzător în forma imatură a fătului, acidul benzoic este complet absent. Prin urmare, cel mai bine este să se adune cranberries într-o stare mai matură, deoarece acestea colectează un maxim de substanțe naturale utile.

Pectină și tanini. Prin urmare, gustul astringent astringent este determinat.
Uleiuri grase, care sunt foarte bogate in seminte.

Beneficiile fructelor de padure si a frunzelor de nuci sunt ca datorita compozitiei bogate de nutrienti din corpul uman exista schimbari pozitive, uciderea microbilor patogeni si a microorganismelor. Microflora din corpul uman este restaurată.

Recoltarea de afine: cum se colectează frunzele și fructele în mod corect

Înainte de a răspunde la această întrebare, trebuie să vă amintiți de regula importantă:

Colectați fructele și frunzele în locuri ecologice, departe de liniile electrice, haldele, căile ferate și autostrăzile. Cowberry are o proprietate puternică pentru a absorbi radionuclizii.

Cum se păstrează lingonberries

Pentru a salva afinele pentru o perioadă mai lungă de timp, utilizați mai multe metode de stocare:

Congelarea fructelor este cea mai simplă și cea mai fiabilă metodă de depozitare. Pentru a face acest lucru, trebuie să sortați bomboanele coapte, să le luați întregi, să le clătiți, să le uscați și să le puneți în saci de plastic, pe care apoi le trimitem la congelator. În regiunile de nord, pentru depozitarea pe termen lung, au fost făcute găuri în zăpadă și acoperite cu o boabe congelate. A fost păstrată pentru o lungă perioadă de timp.
Într-o formă umedă. Curățați și clătiți cu atenție în conformitate cu prima metodă. Se umple cu borcane de sticlă și se toarnă apă rece. Vom acoperi cu capace din plastic și îl vom curăța în frigider sau în pivniță. Dar, conform acestei metode, timpul de depozitare este de aproximativ 3 luni. Apa de apa poate fi folosita ca o bautura racoritoare. Excelent elimină sindromul de mahmureală și crește pofta de mâncare. Bomboanele pot fi folosite în produse de coacere și altele.
În formă conservată, puteți pregăti gemuri și compoturi, dar trebuie să țineți cont de faptul că atunci când gătiți substanțele utile sunt reduse la minimum și chiar deloc. Pentru a păstra utilitatea boabelor, este posibil să le conservați într-o formă nouă: să ștergeți fructele selectate cu zahăr și să le împachetați în cutii sterilizate. Închideți capacul și puneți-l în pivniță pentru depozitare pe termen lung.
În forma uscată. Pentru aceasta, boabele selectate sunt păstrate timp de mai multe ore la o temperatură de 60 de grade.

Cine poate face rău contraindicațiilor

Acest aspect aparent inofensiv pentru apariția unui boabe poate avea contraindicații pentru utilizarea următoarelor persoane:

Retete pentru afine

Sirop de jeep

Acest sirop de cele mai utile de miere trebuie să fie mereu în coșurile noastre și să fie la îndemână în orice moment al anului. Este potrivit ca un condiment pentru carne și păsări de curte. Atunci când varză acru, puteți adăuga câteva picături de sirop sau fructe de padure - gustul caracteristică devine un punct culminant al vacanței. Și, de asemenea, siropul este potrivit pentru prepararea deserturilor, înghețatei, în cocktail-uri.

Număr rețetă clasic 1

Deoarece astfel de metode de pregătire - există multe. Vă voi oferi cea mai simplă rețetă cu editarea mea, în care sunt stocate toate substanțele utile.

Amintiți-vă de regulile importante de gătit orice ciorbă de la vară pe care doriți să o gătiți pentru iarnă:

Mai întâi de toate, cranberries lua întreg, nu crumpled, altfel un astfel de boabe pot strica întregul volum de antena gătită. Clătiți de mai multe ori într-o rețea curată de apă într-o sită. Dați apă să se scurgă bine și apoi puneți boabele într-un strat subțire - pe un prosop uscat curat. Apoi, folosim boabele pe o rețetă.

Ingrediente: cacao (1 kg), apa (2 l), zahar (2 cani), coaja de lamaie (20 g).

Luați un borcan de 3 litri cu capac, sterilizat timp de 10 minute. Apoi, adormim o boabe într-un borcan, o coajă, o zahăr și imediat turnați apă fiartă. Ridicăm capacul. Și pune-o noaptea sub o blană. După 8-12 ore, scoateți cutiile de sirop într-o celulă de depozitare, temperatura în care în timpul iernii nu trebuie să depășească 16 grade.

Cacao in suc propriu

Ingrediente: 2 kg de boabe de afine, 1 ceasca de zahar.

Împărțim lingonberiile spălate și divizate în două părți. O parte - umpleți zahărul într-o cratiță, amestecați și lăsați în așa fel încât boabele să lase sucul.

Apoi puneți un foc lent. De îndată ce se fierbe, adormi restul boabelor. Din nou, preveniți și eliminați imediat focul din tigaie ... Luăm borcane mici pentru o răsucire. Împreună cu capacele se fierbe cu grijă și se toarnă siropul fierbinte. Rolați învelișul și puneți-l sub o acoperire caldă de 8 ore și puneți-l în frigider sau în loc răcoros.

Lingonberry în sirop cu condimente

Numărul rețetei originale 3

Aroma unui astfel de desert cu gust și miros picant nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente: Tăiați merele sau perele fin cu felii fără miez cu un pahar, apă - ½ litru, zahăr - 1,5 kg, coaja de o lămâie sau portocală, 5 bucăți de cuișoare.

Mod de preparare: Se fierbe siropul gros din apa si zaharul. Adăugați bucățile de fructe, zest. Țineți focul scăzut timp de 15 minute. Purtați fructe de pădure într-o cratiță și turnați siropul, aduceți-l la fiert, puneți cuișoarele și îndepărtați-le din foc. Rulați în borcane sterilizate mici cu capace. Puneți-o sub blană. Când se răcește, curățați-l într-un loc răcoros pentru depozitare.