Desigur, suntem conștienți de beneficiile unei alimentații echilibrate. Dar este posibil să trăim numai pe un singur produs? Această întrebare încearcă să răspundă recenzorului BBC Future.
Expresia "nu numai cu pâine" are o semnificație literală, în special, și pentru că, după o lună de astfel de experiment, veți dezvolta scorbut.
Experții consideră optimă o astfel de dietă care asigură corpului uman substanțele nutritive și mineralele necesare - de la vitamina C la fier și acid linoleic. Chiar și dietele care necesită respingerea anumitor alimente sunt de obicei foarte echilibrate și conțin produse care oferă corpului uman tot ceea ce este necesar.
Cu toate acestea, să încercăm să ne imaginăm o situație improbabilă, ca și cum ar trebui să consumăm o singură dată un singur produs. Există unele alimente care conțin mai multe substanțe nutritive decât altele? Ce puteți trăi cel mai mult: pe cartofi, banane sau poate pe avocado?
Un lucru este sigur că carnea, majoritatea fructelor și legumelor nu sunt luate în considerare.
Carnea nu conține fibre, precum și substanțe nutritive cheie. În fructe și legume, vitaminele sunt suficiente, dar ele nu pot furniza suficiente grăsimi și proteine necesare, chiar dacă sunt consumate în cantități imense.
De fapt, pentru a supraviețui corpului nu este nevoie atât de mult, dar lipsa anumitor elemente nutritive va afecta sănătatea nu în cel mai bun mod.
Копирит зображення Thinkstock Legendă imagine După cum sa dovedit, cartofii sunt bogați în vitamine și proteine
Exploratorul polar Villalmur Stefansson a scris despre boala care a afectat populația din nordul Canadei. Oamenii care au consumat numai carne slabă, cum ar fi carnea de iepure, au dezvoltat o așa-numită "boală de iepure" în decurs de o săptămână de la o astfel de dietă. Principalele sale simptome au fost indigestia, durerea de cap, oboseala si un sentiment general de disconfort.
Pentru a nu muri de foame, acești pacienți au trebuit să consume alimente care contin grasimi, cercetatorii au scris.
Oamenii de știință cred că dacă organismul primește numai proteine, în timp ce exclude grăsimile și carbohidrații, ficatul va pierde în cele din urmă capacitatea de a procesa proteinele.
Deci, carnea și legumele nu sunt cea mai bună opțiune pentru o "mono-dietă" extremă. O excepție, poate, este cartofii, notează dieteticianul Jenny Jackson de la Universitatea Caledonian din Glasgow. Anul trecut, ea a scris despre australianul Andrew Taylor, care timp de un an a mâncat un cartof. Cu acest experiment, care a atras multă atenție, Taylor a încercat să piardă în greutate și să dezvolte obiceiuri sănătoase.
Cartofii conține, de asemenea, cantitatea dorită de grăsimi și, deși Taylor consumat cartofi dulci, care este bogat in vitaminele A si E, fier si calciu intr-o dieta, ca deficit prezent Jackson de vitamine B, zinc și alte minerale.
Copierea imaginilor Getter Image caption Avocado conține multe substanțe nutritive, dar mai puțin decât cartofii
Cu toate acestea, anul de dieta de cartofi el încă a durat, aproape fără a afecta corpul tau. Și am scăpat multe kilograme în plus.
Potrivit unui fost jurnalist Cecil Adams, o dieta de lapte și cartofi poate furniza organismului cu aproape toate substanțele nutritive necesare excepția mineralelor, dar acestea sunt în cantități suficiente conținute în fulgi de ovăz.
Audindu-l, Jackson zâmbi. "Aceasta este dieta scoțiană de aproape o sută de ani, ceea ce mâncăm - cartofi, lapte și fulgi de ovăz, și puțin mai mult varză."
Cu toate acestea, există alte limitări inerente asociate cu „mono-dieta.“ În corpul nostru există un mecanism special pentru a preveni o astfel de situație, pentru că în cele din urmă este obligat să ducă la epuizare.
Acest fenomen se numește "saturație senzorială specifică", adică, cu cât mâncați mai mult un produs, cu atât organismul îl poate digera mai puțin. "Eu numesc acest" efect de budincă ", spune Jackson.
Deci, dacă mâncați același lucru în fiecare zi, în timp veți fi greu să înghițiți chiar și o bucată din acest produs, ca să nu mai vorbim suficient pentru a asigura saturația corpului. Imaginați-vă - trei kilograme de avocado în fiecare zi!
Copiați imaginea iStock Image Caption Carnea de iepure conține atât de puțină grăsime încât consumul prelungit poate provoca probleme digestive
Încă de la începutul secolului XX, cercetătorii au încercat să determine cum deficiența anumitor elemente nutritive sau vitamine ar afecta sănătatea șobolanilor. Oamenii de știință doreau să știe cât de repede mor animalele fără un anumit produs. Apropo, datorită acestor experimente, umanitatea a învățat despre vitamine.
Cu toate acestea, este evident că în timpul unor astfel de experimente este destul de dificil să se investigheze beneficiile unei alimentații echilibrate pe termen lung. Să nu mai vorbim de faptul că oamenii, desigur, nu sunt șobolani.
Datele de cercetare sugerează că cu cât mai multe tipuri de legume consumate, cu atât mai bine. Deși motivele pentru acest lucru nu sunt în întregime clare.
Poate că o dietă care conține legume verzi insuficiente poate crește riscul apariției cancerului. „Noi nu știm efectele consumului anumitor produse, - spune nutritionist Jackson -. Prin urmare, atunci când se completează până dieta, ar putea pierde ceva important, ceea ce nici măcar nu suspectează.“
Astfel, "mono-dieta" poate economisi timp și efort, dar va deveni o sursă de boală și plictiseală.
Articole similare
-
De câte ori puteți lua o ipotecă unei persoane, un creditor - 2019
-
De câte ori pot lua o ipotecă pentru locuință (ipotecă) - o persoană, într-o bancă de economii,
Trimiteți-le prietenilor: