COV 4. Metaboliți secundari care conțin sulf
1. Glyukozinolaty- metaboliților secundari solubili KapersotsvetnyhCapparales de asemenea găsit în predstavitelyahCaricaceae, Euphorbiaceae, Streculariaceae
Odată cu distrugerea țesuturilor vegetale violate glikozinolaty si incep sa compartimentare interactioneaza cu enzime hidrolitice, având ca rezultat eliberarea compușilor volatili care descurajează erbivorelor
Enzimele hidrolitice care descompun glucozinolații se numesc mirozinaze
Toate glucosinolații sunt derivați din aminoacizi, atomul central al glucosinolaților care corespunde atomului de carbon AMK
Biosinteza glucosinolaților este derivată din aminoacizi:
Biosinteza glucosinolaților poate fi împărțită în 3 etape:
Alungirea (alungirea) lanțului radicalului AMK
Conversia AMC modificată la glucozinolat
Modificarea secundară a glucosinolatului
PAPS este o coenzimă importantă implicată în transferul grupului sulfat
În plante, PAPS este utilizat ca donator al grupului sulfat, care este o coenzima de sulfotransferaze
Sulfat activ APS-adenozin 5'-fosfosulfat, utilizat ca acceptor de electroni
Se efectuează prin enzime specifice speciilor
O răspândire largă a culturilor a fost cauzată de glucozinolat
4. Inducerea biosintezei glucosinolatelor
Inducția glucosinolaturilor conduce la stres abiotic și biotic
Acid salicilic și zhasmonat de metil
Supraexpresia genelor pentru biosinteza glucosinolaților
5. Acumularea de glucozinolat
Speciile sălbatice de cruciferă, de regulă, conțin mai multe glucozinolați decât speciile cultivate
Serosoderzhaschie substanțe care perturba metabolismul de iod și provoca formarea de goiter
Cremele și culturile de ulei de rapiță care conțin acid erucic și glucozinolat
Ca urmare a distrugerii glucosinolaturilor, se formează gudroane care limitează utilizarea reziduurilor de plante (tort)
7. Formarea "uleiului de muștar"
Mirozinazy- spetsificheskieβ-glicozidază capabile să degradeze glucozinolati pentru a forma substanțe volatile - tiogidroksimaty, spontan transforma in izotiocianat.
Activarea mirosinazei are loc cu ajutorul ascorbatului
În funcție de prezența anumitor factori (proteine), se formează diferiți compuși volatili:
Nitrilii - în prezența proteinei epitiospecifice ESP (lowpHyl sau Fe2 +)
Epitionirili în prezența ESP
Tiocianați - în prezența proteinei care formează TFP-tiocianat
Poate cicliza spontan
8. Transportul glucosinolaților pe plante
Hidroxi- și dihidroxibenzil-glucosinolații nu se scindează prin mirosinaze și, eventual, servesc drept forme de transport
Glucosinolații sunt localizați în vacuole
În Arabidopsisthaliana, situsul primar de acumulare de glucozinolat este celulele S alungite.
Myrosinaza este de asemenea localizată în vacuole de celule specializate sub formă de granule de mirosină
Celulele Mirozinovye (idioblast) dispersate în toată țesuturile glucosinolate conținând plante myrosinase de asemenea, detectate în xylem și floem (aceste enzime sunt asociate cu peretele celular)
10. Semnificația ecologică
Glucosinolații și produsele lor de dezintegrare sunt repellente și toxine care joacă un rol major în protejarea plantelor care conțin glucosinolat împotriva fitofagilor
Transmiterea cu ușurință prin intermediul biomemembrelor provoacă iritarea pe piele și pe membranele mucoase
În concentrații mari, se determină insuficiență respiratorie, gastrointestinală și renală
Proprietățile principale de respingere sunt produsele de descompunere a glucosinolaților
Sinigrin-glucosinolat, distribuit pe scară largă în plante din genul Brassica
Este toxic pentru fluturePapiliopolyxenii (la o concentrație de 0,1%)
glucosinolates varza sunt deterrentami pentru majoritatea erbivorelor, în cazul babochkoyPierisbrassica a avut loc coevolution și metaboliții conținând sulf devin atractanți
Ștafuitoare Utilizează numai țesuturile vegetative care conțin glucozinolat
Glucosinolatele determină alegerea femeii Pierisbrassica pentru ovipoziție
Glucosinolații și agenții patogeni
După introducerea agentului patogen începe inducerea formării glucosinolatului
B. napus este rezistent la multe boli, datorită rolului protector al produselor de degradare a glucosinolaților (izotiocianați)
Există o hemotaksisPlasmodiophorabrassicae pozitivă (patogen varză clubroot) concentrare glucosinolates în sus, în acest caz, aceștia din urmă sunt atractanți
Glucosinolații și alelopatia
S-au făcut încercări de succes pentru a crea erbicide naturale, pe bază de glucozinolat
Activitate ridicată împotriva buruienilor de bumbac, cum ar fi Amaranthuspalmeri și Digitariasanguinalis
Relațiile alleopatice sunt specifice speciilor
11. Glucosinolații în plantele cultivate
Folosit pentru a produce ulei
Planta este otrăvitoare în timpul înfloririi
Gustul este mai moale
Brassica nigra Blacksmith
Folosit pentru a face sala de mese cu muștar
Frunzele sunt folosite pentru alimente ca condimente
Majoritatea glucosinolatului este sintegrinul, care provoacă un gust specific
In natura, Extremaponicum creste de-a lungul râurilor montane din Japonia
Rizomul acestui wasabi (honwasabi) costă peste 200 € / kg
În afara Japoniei, de regulă, se utilizează surogate, care includ hreanul ras, mirodenii și coloranți
În plus față de sinigrin, conține metiltioheptil glucosinolat
12. Detoxificarea izotiocianatului în corpul uman
Izotiocianații - prezintă activitate antithyroidică, perturbând metabolismul iodului
13. Carcinogeneză și broccoli
Glucozinolații și derivații lor sunt utilizați pentru prevenirea cancerului
Cel mai eficient produs a fost broccoli, datorită conținutului de sulforofan, care blochează acțiunea substanțelor cancerigene
În prezent, se efectuează cercetări biotehnologice privind îndepărtarea culturilor care conțin sulforofan
Allins - metaboliți secundari cu conținut de sulf din genul Allium
Allina - compuși cu conținut de sulf, formând un complex de compuși volatili, care conferă un gust și aromă deosebit de arzătoare
Allinazy - enzimă specifică degradant nevolatile alchil substituit și alchenil-sulfoksidyL-cisteină (ACSO) distrugerea țesutului vegetal.
Alleinele se formează în principal în părțile vegetative ale plantelor (frunze sau rădăcini)
Allins sunt localizate în citoplasmă, în timp ce toate în interiorul vacuole
LF sinteza - Factor de lăcrimare
Tiosulfinatul este un compus instabil care se descompune în numeroși compuși organosulfuri volatili.
În usturoi, LF are o activitate scăzută și toate sunt aproape complet transformate în dializil tiosulfinat (alicină)
Institutul Federal German de Medicamente și Invenții Medicale recomandă utilizarea zilnică a unui copil
Allicin - tiosulfinat, format din aliină sub acțiunea enzimei alinază
Tiosulfinat major de suc de usturoi
Allicinul conferă usturoiului un gust arzător caracteristic
Cauzează activitate antibacteriană și antifungică
Formule pe care trebuie să le cunoașteți prin inimă, precum și cunoașteți clasa, componentele, predecesorul, numele, funcția.
Este necesar să se cunoască schema de biosinteză și descompunere a glucosinolaților:
Consultați Grafic biosinteza knigeMichaelWink, această carte este lăsat în documente (gruppaVK), pagina 132 (alungire BUN) și pagina 134 (formarea de glucozinolați).
Trimiteți-le prietenilor: