Reteta: Puiul negru. Gut, clătiți, tăiați o carcasă de pui și puneți-o într-o tigaie; se toarna 2-3 pahare de apa, se adauga capul de ceapa, se taie in 4 felii, radacina, sare, piper negru si se gateste pana se moale. Scoateți carnea, scurgeți-o, îmbibată în burete cu spumă groasă 3 ouă; După aceea, rotiți în pescuitul zdrobit și prăjiți peste un ulei puternic încălzit. Serviti cu felii de lamaie.
Rețetă: pui cu ciuperci. Luați carcasa de pui, turnați cu grăsime și coaceți până când se formează o crustă, din când în când udându-ți propriul suc și grăsime. Scoateți, lăsați să se răcească și se taie în porții.
Scurgeți grăsimea și fumizați-o cu 300 de grame de ciuperci clătite, spălate și tocate, capul de ceapă tocată mărunt, adăugând puțină apă; sare, presărați cu piper, așezați porții de carne și turnați un pahar de vin alb. Închideți tava cu gust și gatiți la foc mic timp de 25-30 minute. Scoateți carnea, plasați-o pe plăcuța încălzită. Puneți ciuperci pe suprafață. Tăiați sosul, adăugați o linguriță de făină amestecată cu două gălbenușuri, puneți focul la fiert, sezonați cu suc de lămâie. Se toarnă sosul peste pui.
Reteta: Pui in tomate. O carcasă de găină eviscerată și complet spălată este rumenită pe toate laturile într-un ulei de 1/2 cupă. Sare, închideți bine cu un capac și fierbeți încet pe căldură moderată cu 3/4 kg de roșii roșii, tăiate în bucăți. Scoateți carnea de pui finită, lăsați-o să se răcească și se taie în porții. Stergeti sosul printr-o sita, sezonati cu piper negru si 3 linguri. linguri de lapte acru.
Înainte de a servi, turnați fiecare porție cu sos.
Reteta: Puiul FRIKASE (Suc de albe). Se fierbe carcasa unui pui gras cu radacini. Scoateți și tăiați în porții. Se prăjește în ulei până când se formează o crustă și se pune pe o farfurie.
Se taie separat 4 linguri. linguri ulei cu 4 linguri. linguri (fără vârf) de făină. Adăugați o jumătate de linguriță de piper negru și bulion strain. Odată ce sosul s-a fiert timp de 8-10 minute, adăugați sare la gust și îndepărtați-l de la căldură. Se condimentează sosul cu 3 gălbenușuri bătut cu suc de lămâie sau acid citric diluat și se toarnă sosul de pui preparat. Pentru a face bucăți dintr-o lămâie sau cani de ou abrupt și crengi de patrunjel.
Rețetă: Pui cu conopidă. Taiați carcasele de pui în porții. Se prăjește în 1/2 cană de grăsime și se pune pe o farfurie. În aceeași grăsime se prăjește ceapa mărunțită, o lingură de făină și 3-4 roșii roșii curățate și roșii rase. Se presara cu piper rosu si sare. Pune carnea înapoi în tigaie, se toarnă apă fierbinte peste ea pentru a acoperi carnea, și a pus tocană până la moale. Apoi adăugați capul de conopidă. pre-spălate și dezasamblate.
Accidentați la căldură scăzută până când sunteți gata. Se presară cu brânză rasă, se amestecă cu pătrunjel mărunțit și se servesc.
Setul și cantitatea de produse din rețete sunt date pe porție în grame net sau în kilograme sau în bucăți.
»Pui cu orez
Rețeta: Pui cu orez. Gut, clătiți carcasa de pui (cântărind aproximativ 750 g) și coaceți cu o cantitate mică de ulei. Taie carcasa în.
»Gustări din carne de pasăre
Reteta: prietenii de ziua de nastere (pui, rață, gâscă, curcan). Pasărea gătită este prăjită cu carcase întregi. Pentru aceasta, carcasa este arsă.
»Pui cu ciuperci proaspete
Rețetă: Pui, păstrat cu ciuperci proaspete. Pui preparat acoperit cu grăsime, coaceți într-un dulap până la educație.
Articole similare
-
Chicken in breading cu salata de copt, retete si programe video - regulile bucatariei mele
-
Din bucătăria din Bucătăria de război din Istria - rețete cu o întorsătură din delicatese
-
Soiuri de orez - orez pentru pilaf - mâncăruri uzbece - bucătăria uzbecă națională - rețete - tigaie
Trimiteți-le prietenilor: