Astăzi nu puteți găsi o persoană care nu știe care sunt prăjiturile de brânză. Dar de unde vin tocurile de brânză, nu este cunoscută de mulți. Astăzi învățăm istoria apariției syrnikov și rețeta pentru prepararea prăjiturilor de brânză cu banană. Sursa: Hochu.ua
Rețetă culinară syrnikov a apărut o perioadă foarte lungă de timp. Există opinia că primele feluri de brânză au apărut în Roma Antică, în provincia romană a Arabiei.
Într-o bună zi, un negustor arab Kanan a început cariera într-o zonă nelocuită, cu alimente a luat și lapte (în containerul tradițional nomad - stomac de oaie uscate lui).
Seara, sa așezat să se odihnească și a vrut să bea lapte, dar un lichid străin (ser) a fost turnat din vas și o mică bucată de alb a căzut. Canan a fost foarte supărat că a rămas fără să bea, și totuși trebuia să bea lichid și să mănânce această piesă.
Spre surprinderea sa profundă, el a observat că era destul de gustos. El și-a împărtășit descoperirea cu prietenii. Și de atunci, acest produs, care în vederea primirii de lapte crud, a fost numit brânză, a fost făcut în fiecare familie arabă.
Brânza de brânză, preparată în principal din lapte neprelucrat, sa transformat brut. De aici numele - brânză. O altă opțiune de preparare a brânzei de vaci, a fost laptele curd, care a fost pus în cuptor în cuptor. Cuptorul nu ar fi trebuit să fie foarte cald. După aceea, serul a fost exprimat, iar brânza de vaci rezultată a fost pusă sub presiune.
Pentru ca brânza de vaci să dureze mai mult, procedura a fost repetată. Și după a doua retragere a brânzei de vaci de la cuptor, au pus-o din nou sub presă și într-o pivniță rece. Ca urmare, au primit brânză de vaci, pe care le-ar putea păstra timp de o săptămână.
Dar, în forma sa bruta, un astfel de produs a fost deja temut, asa ca a fost o multime de retete gatite din ea. Una dintre cele mai renumite feluri de mâncare din brânză de vaci, desigur, este syrniki.
O rețetă pentru prăjituri de brânză cu banană
Ce avem nevoie:
- brânză de vaci - 500 g
- ouă - 2-3 buc.
- stafide - 50 g
- făină - 5 linguri.
- banana - 1 bucată de zahăr - 2 linguri de zahăr - 1 plic
- ulei vegetal
O rețetă pentru prăjituri de brânză cu banană: cum să gătești
- Brânză, ouă, zahăr, sare, zahăr de vanilie, se amestecă într-un castron și se amestecă până se înmoaie.
- Banane pentru syrnikov tăiat în felii. Stafide se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de 15 minute. Scurgeți și uscați.
- Fructe pentru a adăuga la masa de brânză de vaci și se amestecă bine.
- Cu mâinile ude, faceți mici prăjituri plate de brânză de vaci și se întinde pe o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit.
- Brânzeturile se prăjește pe ambele părți până se înfrumusețează maro auriu. Serviți cu smântână sau gem.
Torturi de brânză de banane cu fulgi de ovăz
- brânză de vaci - 150 g
- banana - 1 buc.
- ou - 1 buc.
- fulgi de ovăz - 3 linguri
- făină - 1 lingură.
- zahăr - 1 lingura.
- scorțișoară
Mod de preparare:
Banana cu furculiță. Adăugați scorțișoară, zahăr, amestecați bine. Introduceți oul în amestecul de banane și amestecați, adăugați brânză de vaci, făină și fulgi de ovăz. Se amestecă și se prăjește syrniki în ulei vegetal până când se formează o crustă. Răspândirea masei brânzei este cea mai convenabilă cu o lingură.
Torturi de brânză de banane cu manga
- brânză de vaci - 200 g
- ou - 1 buc.
- banana - 1 buc.
- zahăr - 1 lingura.
- zahăr de vanilie - 1 plic
- făină sau grâu
Mod de preparare:
Banana cu o furculiță în cartofi piure. Se amestecă cu brânză, ouă și zahăr. Adăugați cât mai multă făină sau manga, astfel încât să puteți forma brânză croșetată cu mâinile. Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Serviti cu smantana.
Torturi de brânză de banane în cuptor
- 250 g branza de vaci 9% conținut de grăsimi (în Ucraina se numește brânză de lapte acru)
- 1 ou
- 1 vârf de sare de masă
- 1 vârf de sifon
- 1 pachet de zahăr de vanilie
- 1 banană
- 100 g de grâu
- 1 vârf de scorțișoară
- 40 g de făină de grâu
Mod de preparare:
Branza de brânză pe care o punem în vase emailate și frecați cu grijă. La prepararea prăjiturilor de brânză din brânză de gătit de casă, aceasta trebuie ștersă printr-o sită, astfel încât să nu rămână bucăți mari.
Adăugăm în aluat pentru syrnikov o sifon la vârful cuțitului, sare, ouă și mango. Se amestecă ingredientele până se obține o masă omogenă și se lasă aluatul timp de 20 de minute, astfel încât mancha se umflă.
Banana este curățată, tăiată în cuburi de dimensiuni medii și adăugată la aluat pentru prăjituri de brânză. În sfârșit, adăugați scorțișoară la aluat și amestecați totul. Aluatul ar trebui să fie moale, ușor lipicios la mâini, dar nu lichid.
Tăiați în mod obișnuit felul de aluat de brânză reziduală și stropiți suprafața de lucru cu făină, forma siropului. Am răspândit syrniki pe pergament de copt căptușit cu ulei și unge cu o tigaie de ulei vegetal.
Așezați o tigaie cu prăjituri de brânză de banane în cuptor, preîncălzită la 200 de grade. Coacem syrniki in cuptor timp de 20-25 minute inainte de formarea unei crusta rosie.
Distribuiți pe Facebook
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: