Pentru a accesa site-ul, trebuie să confirmați vârsta.
Site-ul conține informații numai pentru persoanele de vârstă legală.
Confirmând vârsta adultă, sunteți de acord să vă alăturați alco.moscow.
Site-ul alco.moscow conține informații care nu sunt recomandate persoanelor care nu au împlinit vârsta de 18 ani.
HERES (mărci)
trabucuri
țigări de foi
Manzanilla se evidențiază pe fundalul celorlalte produse ale liniei sherry, cu gustul excelent și proprietățile sale aromatice. Mulți gurmanzi notează că buchetul dominant al acestui vin este un indiciu de flori sălbatice, în special musetel. Apropo, chiar numele băuturii "manzanilla" în rusă înseamnă "margaretă", iar motivele musetelului de musetel proaspăt în aroma vinului sunt unul dintre principalele sale atribute generice.
Ceea ce distinge în mod fundamental sherry Manzanilla de restul vinurilor îmbogățite din Spania, deci aceasta este rezistența sa. Faptul este că, potrivit legislației, acest vin poate îmbătrâni numai într-un singur oraș - în Sanlucar de Barrameda. Alegerea unei regiuni specifice pentru extragerea sheriei nu este în niciun caz întâmplătoare. În ciuda apropierii orașului Sanlucar de Barramed de alte orașe producătoare de sherry, clima din acesta diferă considerabil de clima din Jerez de la Frontera sau El Puerto de Santa Maria. Motivul pentru această locație deosebită a orașului, care este ca și cum ar fi pe două nivele. Nivelul superior întârzie vântul umed al oceanului deasupra nivelului inferior. În plus, prezența zonelor umede din apropierea orașului atenuează în mod semnificativ climatul local.
Vinificatorii de la Sanlucar de Barrameda profită din plin de avantajul acestui avantaj, având branduri de la nord la sud și ferestre spre vest, de unde suflă vântul umed. Astfel de trucuri creează condiții ideale pentru îmbătrânirea vinului sub peliculă de fleece, care se dezvoltă independent și trăiește pe tot parcursul perioadei de îmbătrânire, în timp ce în alte orașe maeștrii trebuie să curețe floarea în butoaie.
Sherry Manzanilla spaniolă se face pe bază de vin alb, obținut din mustul primei presări. Pentru a crea băutura, se utilizează numai strugurii tradiționali de sherry din soiul Palomino. Este permisă utilizarea strugurilor din orice parte a regiunii sherry, dar cea mai bună este materia primă din viile situate mai aproape de mare. Apoi, vinul este fixat la 15-16 grade și trimis la rezistență biologică, care durează cel puțin doi ani în orașul Sanlucar de Barrameda.
La fel ca toate vinurile fortificate de îmbătrânire biologică, sherra de Manzanilla îmbătrânește prin sistemul de "coder și solera". Principala subtilitate tehnologică constă în faptul că, în legătură cu viața mai activă a lui Fleur Manzanilla, este nevoie de o reînnoire mai frecventă. Acesta este motivul pentru care, în punctele de la Sanlucar de Barrameda, există mult mai mult de un hider, decât în alte orașe din zona sherry.
Înainte de a servi experții sfătui să se răcească sherry Manzanilla, și apoi gustul ei ca băutura se încălzește. Astfel, puteți prinde întreaga gamă de arome ale acestui vin îmbogățit. Atunci când alegeți o gustare pentru această varietate de sherry, este recomandat să preferați feluri de mâncare din pește și fructe de mare, deoarece sherry Manzanilla este atât din punct de vedere gastronomic, cât și geografic, mai aproape de mare. Serviți vin de sushi, pește, carne afumată, nuci, măsline sau supă - și nu veți pierde! Heres Manzanilla este probabil una dintre cele mai complexe și emoționale băuturi sherry pe care fiecare gurmand ar trebui să le încerce.
Trimiteți-le prietenilor: