Titlul lucrării: Istoria descoperirii și studiului vitaminelor. Clasificarea vitaminelor. Funcțiile vitaminelor
Specializarea: Biologie și genetică
Descriere: Clasificarea vitaminelor. Funcțiile vitaminelor. Acum este cunoscut faptul că orbirea de noapte poate fi cauzată de lipsa de vitamină.
Mărime fișier: 0 KB
Lucrarea a fost descărcată: 0 persoane.
Istoria descoperirii și studiului vitaminelor. Clasificarea vitaminelor. Funcțiile vitaminelor.
Importanța anumitor tipuri de alimente pentru prevenirea anumitor boli a fost cunoscută în cele mai vechi timpuri. Deci, vechii egipteni știau că ficatul ajută la orbirea de noapte. Acum este cunoscut faptul că orbirea de noapte poate fi cauzată de lipsa de vitamina A.
În 1795, lămâi și alte fructe citrice a devenit un plus standard pentru dieta marinarilor britanici. Aceasta a fost apariția unui pseudonim extrem de ofensator pentru marinari # 151; Lemongrass. Cunoscut așa-numitul. revolte din lămâie: marinarii au aruncat peste butoaiele cu suc de lămâie.
In 1880, biologul rus Nikolai Lunin de la Universitatea din Tartu hrănit șoarecii experimentale individual, toate cunoscute elementele care alcătuiesc laptele de vacă: zahăr, proteine, grăsimi, glucide și sare. Șoarecii au murit. În același timp, șoarecii hrăniți cu lapte s-au dezvoltat normal. În teza sa, Lunin a concluzionat că există o substanță necunoscută necesară pentru viață în cantități mici. Concluzia lui Lunin a fost acceptată cu ostilitate de către comunitatea științifică. Alți oameni de știință nu i-au putut reproduce rezultatele. Unul dintre motive a fost că Lunin a folosit zahăr din trestie. în timp ce alți cercetători au utilizat zahăr din lapte. slab purificată și conținând o anumită cantitate de vitamină B.
În anii următori, datele acumulate indică existența vitaminelor. Deci, în 1889 medicul olandez Christiaan Eijkman a descoperit că hrănirea pui cu orez alb fiert bolnav BERI-beri. și atunci când se adaugă tărâțe de orez pentru alimente # 151; sunt vindecate.
În 1929, Hopkins și Eikman au primit Premiul Nobel pentru descoperirea vitaminelor. și Lunin și Funk # 151; nu au primit. Lunin a devenit pediatru, iar rolul său în descoperirea vitaminelor a fost permanent uitat. În 1934, în Leningrad Prima Conferință unională privind vitaminele, care nu a fost invitat Lunin (Leningrad).
În anii 1910. În anii 1920 și 1930 s-au descoperit și alte vitamine. În anii 1940, structura chimică a vitaminelor a fost descifrată.
Prin structura chimică și proprietățile fizico-chimice (în special prin solubilitate), vitaminele sunt împărțite în două grupe.
- Vitamina B1 (tiamina);
- Vitamina B2 (riboflavină);
- Vitamina PP (acid nicotinic, nicotinamidă, vitamina B3);
- Acid pantotenic (vitamina B5);
- Vitamina B6 (piridoxină);
- Biotină (vitamina H);
- Acid folic (vitamina B, B9);
- Vitamina B12 (cobalamină);
- Vitamina C (acid ascorbic);
- Vitamina R (bioflavonoide).
- Vitamina A (retinol);
- Vitamina D (colecalciferol);
- Vitamina E (tocoferol);
- Vitamina K (ficlochinonă).
Vitaminele solubile în apă, cu aportul lor excesiv în organism, fiind ușor solubile în apă, sunt eliminate rapid din organism.
Grăsimile solubile în grăsimi sunt foarte solubile în grăsimi și se acumulează cu ușurință în organism atunci când sunt suprasaturate cu alimente. Acumularea lor în organism poate provoca o tulburare deranjată de substanțe numite hipervitaminoză și chiar moartea corpului.
Vitaminele sunt implicate în numeroase reacții biochimice, având o funcție catalitică ca parte a centrilor activi o mare varietate de enzime sau care acționează intermediarilor de informații de reglementare, care exercită funcții de semnalizare ale prohormoni exogene si hormoni. Ele nu sunt pentru organism un furnizor de energie și nu au o valoare semnificativă din plastic. Cu toate acestea, vitaminele au un rol crucial în metabolism. Concentrația de vitamine în țesuturi și în cerința lor zilnice sunt mici, dar cu un aport insuficient de vitamine din organism provin modificări patologice caracteristice și periculoase. Cele mai multe vitamine nu sunt sintetizate în corpul uman. Prin urmare, ele trebuie să intre în organism în mod regulat și în cantități suficiente, cu alimente sau sub formă de complexe vitamin-minerale și aditivi alimentari. La primirea unei încălcări a vitaminelor în corpul 3 asociat stările patologice fundamentale: lipsa de vitamina # 151; deficiențe de vitamine. lipsa de vitamina # 151; beriberi. și vitamina în exces # 151; hipervitaminoza.
Și alte lucrări care ar putea să te intereseze
Principala cauză a confruntării a fost lupta URSS și Statele Unite pentru supremația geopolitică mai presus de toate în Europa. Începe politica de înregistrare a războiului rece a pus Doctrina Truman în 1947 programul de politică externă a SUA, care a solicitat să aloce asistență la 400 milioane în Grecia și Turcia, care să justifice acest lucru spunând că SUA ar trebui să sprijine oamenii liberi din propunerile SUA au fost criticate de guvernul sovietic care crede că acestea înseamnă de fapt subordonarea economiilor vest-europene economia Statelor Unite și le violează.
Proprietatea republicii a fost declarată întreprinderi ale organizațiilor și instituțiilor de subordonare sindicală aflate pe teritoriul său. sa decis schimbarea simbolurilor republicii și redenumirea Republicii Sovietice Socialiste din Belarus în Republica Belarus; sau "Belarus"; Etajul 34 al partidului a fost înregistrat la Ministerul Justiției al Republicii.
Trimiteți-le prietenilor: