Nu este greu de ghicit că pentru mulți copii și adulți, unul dintre deserturile preferate este înghețată. Această dulceață este deosebit de populară în zilele de vară, dar multe sărbători de iarnă nu pot face fără ea. Ei bine, ce zici de un tratament ca înghețata cu azot lichid?
Aproape fiecare amantă cel puțin o dată, dar a făcut înghețată acasă, pentru că este mai util și gustos. Utilitatea constă în absența diferitelor componente dăunătoare, care nu sunt disprețuite de producătorii acestui desert.
Ingrediente standard de inghetata:
Și ce se va întâmpla dacă se adaugă azot lichid la acest set de produse?
Gheață neobișnuită
Inghetata poate fi diferită, de exemplu prăjită, dar nu toată auzită, și chiar mai mult încercată înghețată lichidă. Suna cam intimidant, dar, de fapt, este o tratație excelentă care se va îndrăgosti de o viață întreagă. Foarte des, un astfel de desert cu azot lichid se numește pur și simplu înghețată lichidă.
Care este sensul acestui desert? Pentru a înțelege întrebarea, este necesar să înțelegem ce este azotul lichid. Azotul este un gaz care se află în aer. Prin urmare, el este complet necitit. Prin urmare, să creadă că oamenii care pretind că felurile de mâncare cu adăugarea acestui ingredient sunt periculoase, nu merită. Pericolele sunt percepute numai de către bucătarii care lucrează cu acest produs, dar riscul de arsuri este același ca atunci când lucrați într-o bucătărie convențională. Astfel, azotul lichid este obținut prin înghețarea acestui gaz la o temperatură de -195 grade Celsius. Prin urmare, prepararea înghețată lichidă la domiciliu este dificilă, dar posibilă. Pentru aceasta, este necesar doar să cumpărați azot lichid și să îl livrați acasă, și nu este atât de ușor de făcut: aveți nevoie de un vas special Dewar sau cel puțin un termos de calitate cu un capac etanșat. Pentru protecție, trebuie să faceți rezervă cu mănuși și ochelari de protecție.
Modul de a pregăti un desert neobișnuit este foarte simplu și rapid. Adăugați azot lichid la amestecul de gheață clasic finit și amestecați bine.
Amestecul instantaneu îngheață și se transformă într-o piatră adevărată, astfel încât vasul nu poate fi servit încă pe masă. Dacă lingeți imediat o astfel de înghețată, puteți să vă lipiți de ea cu limba, ca o glandă pe un îngheț mare. Antena trebuie să stea puțin și să se "dezghețe". Pentru a nu pierde timpul, în acest moment puteți decora felul cu fructe de padure, nuci, ciocolată sau alți aditivi. De fapt, asta e tot.
Ce se întâmplă? Înghețata lichidă, cu excepția componentei neobișnuite, nu mai diferă? Da, chiar este. Cei care au încercat acest fel de mâncare, spun că nu are un gust mai bun decât de obicei. Cu toate acestea, adăugarea exotică face acest desert interesant și "de vânzare". Din ce în ce mai des se regăsesc în listele de meniuri ale cafenelelor și restaurantelor. Pe multe plaje, o asemenea delicatesă nu mai este surprinzătoare și nu pune întrebări. Dar prețul unei astfel de înghețate este mult mai mare decât cornul standard, dar este pregătit mai ușor și mai rapid, iar costul ingredientului neobișnuit este destul de scăzut.
În plus față de înghețată, mai sunt multe cocktailuri cu azot lichid. Dar se adaugă exclusiv pentru formarea unui efect exotic de opacitate care apare deasupra suprafeței sticlei când se topeste gazul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: